Как правильно приготовить зеленый кофе

Зелёный кофе - это необыкновенно полезный напиток, обладающий значительным количеством целебных свойств. Основным его достоинством считается способность помогать здоровому похудению за счет очищения организма от губительных соединений. Кроме того, зеленый кофе насыщен кофеином, поэтому чашка свежезаваренного напитка придаст бодрости, поднимет настроение и зарядит новыми силами.

Процесс помола

Если вы желаете сварить зеленый кофе, то первое, с чем вам придется столкнуться, это с тем, что зёрна необходимо перемолоть. Помимо этого, могут возникнуть следующие вопросы: насколько крупным или мелким должен быть помол, когда требуется молоть кофе - до обжарки зёрен или после нее? Попробуем разобраться.

Если у вас имеется такое функциональное приспособление, как кофемолка, то она станет отличным способом измельчить кофейные зерна. В данном случае необходимо соблюдать осторожность, поскольку зёрна зелёного кофе достаточно плотные, и неосторожное обращение с ними приведёт к поломке устройства. Процесс пойдёт значительно быстрее и комфортнее, если у вас есть специальная ручная кофемолка, также именуемая мельницей. Итоговый размер частичек кофе не должен превышать 1-1,5 миллиметров, что является несколько большим размером, чем размер частичек обычного кофе.

Ещё одним достаточно экзотическим, но при этом действенным способом измельчения кофейных зерен является обычная мясорубка. Для того чтобы размер помола был правильным, рекомендуется использовать специальные насадки, предназначенные для специй. Небольшой лайфхак: перед измельчением зерна зеленого кофе можно на некоторое время замочить в прохладной воде, таким образом, они станут несколько мягче и проще поддадутся обработке. Также некоторые пользователи отмечают, что им удается измельчить зерна при помощи блендера, что является также достаточно эффективным, но небезопасным для устройства способом.

Если же вы не желаете рисковать имеющийся техникой, можно воспользоваться обычным молотком, но здесь необходимо помнить, что данный способ измельчения зерен подходит только для уже обжаренного зеленого кофе.

Эксперты полагают, что польза свежезаваренного зелёного кофе будет выше, если молоть зёрна до процесса их обжарки. С другой стороны, если вы желаете получить от напитка максимум вкуса и аромата, действовать нужно с точностью до наоборот сначала обжарить кофе, а затем его измельчить.

Обжарка кофе

Обжарка кофейных зерен не займёт много времени. Для этого можно воспользоваться обычной сковородой. Процесс включает в себя несколько этапов:

сначала тщательно промойте зёрна в течение нескольких минут, чтобы удалить из них пыль и загрязнения,

далее просушите зерна при помощи салфетки или ткани,

затем можно переходить непосредственно к обжариванию, которое может длиться 5-15 минут по вашему вкусу.

Зерна размещаются на сковороду тонким слоем (не более 2 сантиметров) и обжариваются на медленном огне.

Рецепт приготовления зеленого кофе

Для того, чтобы сварить этот замечательный напиток, можно воспользоваться френч-прессом, кофеваркой, шторкой или приготовить его иным способом. Особенностью данного напитка является температура жидкости - кофе нельзя доводить до кипения, в противном случае его польза и вкус будут утрачены.

Наиболее легким способом приготовления напитка является его заваривание в чашке. Возьмите несколько чайных ложек молотых кофейных зерен, залейте их кипятком, далее напиток нужно оставить настаиваться до 5 минут.

Насладитесь вкусом ароматом натурального кофейного напитка.