Японский рисовый чай

Рисовый чай (или Генмайча) – пожалуй, один из самых необычных напитков, отличающийся богатым вкусом и существенной пользой для организма. Этот сорт чая придуман в Японии, а состоит он из классической чайной заварки, к которой добавлены зерна риса. Создали такой чай достаточно давно, много веков назад, основной пользой от напитка была его питательность и целебные компоненты. В те времена японцы не могли себе позволить употреблять чай в чистом виде, поскольку он имел недоступную для простого человека стоимость. Сейчас же этот сорт вполне доступен для приобретения и является ценным экземпляром для настоящих гурманов.

Японский рисовый чай создан из зеленого чая (бантя или сэнтя) и слегка обжаренного коричневого риса (такой рис отдаст напитку крепкий приятный вкус). Готовый чай имеет светлый желтый цвет с зеленым отливом.

Японский рисовый чай

Настоящий вкус рисового чая можно получить только в процессе его правильного приготовления. Первое, на что стоит обратить внимание, это на выбор посуды. Рекомендуем остановиться на чайнике и чашках из стекла, керамики или фарфора. Именно такие материалы способны сохранить вкусоароматические свойства растительных компонентов. Что касается глиняной посуды, то она впитывает в себя эфирные масла чая, поэтому считается, что в одной чашке желательно заваривать чай всего одного сорта.

Приготовление чая с добавлением рисовых зерен включает в себя следующие этапы:

сначала приготовим посуду. Ее нужно ополоснуть горячей водой, чтобы она не способствовала быстрому охлаждению напитка. Обратите внимание на качество воды: чем она мягче, тем вкуснее и полезнее будет чай.

далее в теплую посуду добавляем нужное количество заварки – примерно две или три чайных ложки в зависимости от вашего вкуса. Если вы желаете приготовить заварку для рисового чая самостоятельно, то это очень просто сделать, достаточно смешать коричневый рис (предварительно обжаренный) с зеленым чаем сэнтя или бантя.

затем смесь заливается разогретой максимум до 80 градусов водой. Обратите внимание, что кипяток тут будет неуместен и даже вреден, поскольку он может негативно повлиять на пользу продукта.

итоговый этап заварки – настаивание напитка. Оно не должно превышать 3 минуты, именно за это время вода успеет впитать ценные свойства заварки.

Чай с добавлением рисовых зерен

Это напиток обладает изысканными вкусовыми свойствами. Просто представьте: свежесть ароматного зеленого чая сочетается с терпкостью жареного риса. В некоторых азиатских странах в напиток добавляют соль, за счет чего он больше напоминает первое блюдо, нежели чай.

Разбавить вкус рисового чая можно при помощи таких вкусных добавок, как классический белый или тростниковый сахар, молоко, сливки, мед. Растительные компоненты наподобие мелиссы, жасмина или других, как правило, не добавляют, поскольку они полностью затмят вкус оригинального напитка.

Полезные свойства

К оздоравливающим свойствам рисового чая относятся следующие:

он позволяет безопасно похудеть, убирает отечность и одышку, снижает нагрузку на сердце. Естественно, такой результат будет только в том случае, если употребление чая присоединить к правильному полноценному питанию и тренировкам,

укрепляет иммунную систему, позволяет ей бороться с патогенной микрофлорой,

стимулирует пищеварение, очищает желудочно-кишечный тракт,

удаляет из организма отравляющие вещества,

нормализует артериальное давление,

понижает уровень сахара, помогает функционированию поджелудочной железы, уменьшает риск возникновения сахарного диабета,

помогает справляться с авитаминозом,

выводит из организма лишнюю жидкость,

насыщает калориями, витаминами, микро- и макроэлементами, придает энергию и бодрость,

содержит значительное количество антиоксидантов и омолаживает ткани организма на клеточном уровне.

Заключение

Японский рисовый чай – настоящая находка для любителей разнообразных чайных сортов. Чаепитие с рисовым чаем обязательно вас взбодрит и порадует отличным вкусом.