Вода после кофе

Во многих серьёзных кофейнях распространена практика, когда вместе с эспрессо или лунго подают стакан чистой холодной воды, однако не каждый знает, зачем это нужно. В сегодняшней статье мы ответим на вопрос, зачем подают воду к кофе, а также какое влияние кофе оказывает на организм.

Влияние кофе на организм человека

Основным действующем веществом кофе является кофеин, который повышает уровень дофамина в мозгу, а также стимулирует организм, позволяя ему какое-то время действовать более активно и энергично.

Почему кофе подают с водой?

Традиция подачи кофе с водой зародилась ещё в Древней Греции, где люди, с одной стороны, любили ароматный горячий напиток, а с другой – жили в крайне жарком климате и постоянно страдали от палящего солнца. Именно поэтому кофе там начали употреблять вместе с холодной водой, чтобы сохранить некоторый баланс.

В настоящее время большая часть населения Земли живёт в большем или меньшем комфорте, поэтому причины подачи воды после кофе стали иными, перечислим основные из них:

Очищение вкусовых рецепторов – черный кофе имеет достаточно интенсивным вкусом, который может «забивать» рецепторы языка и постепенно становиться всё менее интенсивным по вкусу с точки зрения потребителя. Вода помогает избежать данной проблемы и, равно как и имбирь при употреблении суши, постоянно обновляет вкус.

Препятствует окрашиванию эмали зубов – в случае, если вы часто пьете кофе, эмаль зубов может постепенно терять свою белизну и становиться более жёлтой. Вода помогает избежать данного эффекта и препятствует закреплению пигмента на зубах.

Восстановление водного баланса – кофеин обладает мочегонным эффектом, поэтому после употребления чашечки эспрессо стакан чистой холодной воды поможет восполнить баланс и избежать вероятности возникновения обезвоживания.

Как правило, в большинстве европейских и средиземноморских государств стакан воды подают с кофе даже без предварительной просьбы. Это считается неотъемлемой основой сервиса и общественной нормой.

Вред кофе

Кофе обладает достаточно высокой кислотностью, а также стимулирует работу сердца, поэтому он может нести вред для людей с болезнями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, гипертонией или нервными расстройствами.

Заключение

Вода после кофе – это простой и доступный способ освежить вкусовые рецепторы, восполнить водный баланс, а также освежиться в случае, если находитесь в странах с жарким и сухим климатом. Надеемся, что данная статья смогла ответить на ваши основные вопросы!