В чём разница между латте, капучино и просто чаем с молоком?

Кофе - это один из самых любимых напитков во всем мире. Существует огромное количество способов его приготовления, и одним из наиболее популярных рецептов считаются латте и капучино. В чём же разница между этими напитками? Попробуем разобраться.

Особенности латте

Латте представляет собой один из самых молочных напитков на основе кофе, а если быть точнее, то на основе эспрессо. Для приготовления латте не требуется особых усилий: сначала необходимо заварить кофейную основу привычным способом (в турке или в кофемашине), затем к нему необходимо добавить молоко и молочную пенку. Очевидно, что такой напиток имеет очень мягкий и нежный вкус, а если учесть, что в латте добавляется сахар, то такой кофе можно смело относить к десертным напиткам.

Примечательно, что "латте" в переводе с итальянского языка означает "молоко". Существенным отличием напитка является количество молочного компонента: если условно весь напиток разделить на четыре

части, то одну часть занимает кофе, вторую часть - молоко, и на две части приходится молочная пенка.

Особенности капучино

Капучино по своему составу определённо похож на латте, но он однозначно имеет уникальные отличия. Во-первых, это у напитков различные пропорции: для приготовления капучино необходимо взять одинаковое количество эспрессо, молока и добавить к ним взбитую молочную пенку. Примечательно, что к пенке имеется особое требование - она должна быть не лёгкой и воздушной, а достаточно густой и плотной. Проверить качество полученной пенки можно при помощи добавления в напиток ложки сахара. Если подсластитель не "утопает" в кофейной и молочной основах, а некоторое время держится наверху, то перед вами - классический капучино, выполненный в соответствии с оригинальной технологией.

Отличия напитков

Дополнительными отличиями между данными напитками считаются их вкусовые особенности, оттенки аромата и уровень крепости.

Капучино определенно больше понравится тем ценителям, кто предпочитает узнавать в напитке терпкие кофейные нотки, которые лишь едва сглажены молочными компонентами. Также капучино считается более крепким, поэтому способен взбодрить и придать энергии на длительное время.

Интересный факт – между капучино и эспрессо есть промежуточный вариант. Его название – флэт уайт. Если вы никогда не пробовали такую вариацию ароматного напитка, то обязательно попробуйте, возможно, это будет ваш оптимальный выбор. Для его создания необходимо соблюдать пропорциональность ингредиентов: к 60 миллилитрам свежезаваренного кофе необходимо добавить не более 110 миллилитров молока, при этом особое внимание стоит уделить пенке. Она должна быть очень нежной и бархатистой, но не упругой и плотной, а ее высота не может превышать 2,5 сантиметров.

Если же вы в большей степени предпочитаете мягкий кофейный вкус с добавленными к нему молоком и сахаром, то ваш оптимальный выбор - латте. Кофе с двойным количеством мягкой молочной пенки понравится и детям, и взрослым.

Универсальным вариантом для кофеманов является классический кофе с молоком и сахаром, которые многие из нас любят заваривать утром и в течение дня. Рецепт приготовления весьма прост: необходимо столовую ложку молотого кофе любимого сорта залить кипятком, добавить 40 мл молока и 1-2 чайных ложки сахарного песка. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений количество ингредиентов может варьироваться.

Ценителям напитков со сливочным вкусом, но исключающих наличие кофейного компонента, рекомендуется остановить свой выбор на чае с молоком.

Особенности чая с молоком

Если с классическим чаем знакомы практически все, то чай с добавлением молока - это уже совершенно другой напиток, обладающий уникальными вкусовыми свойствами. Такой чай можно приготовить из любимого сорта - чёрного или зелёного, добавить к основе молочный компонент и любимые специи. Назначение у готового напитка может быть совершенно разным: его можно заварить с утра, чтобы почувствовать прилив бодрости и приступить к выполнению своих задач, также его можно употребить холодным, чтобы освежиться в жаркий день. Горячий чай с молоком и специями способен согреть в холода и поднять настроение своим необычным вкусом.