Цикорий или кофе

Утро начинается... с кофе! Однако кофеин является не очень полезным элементом в жизни людей. Вред кофе не такой уж и большой, но для лучшего настроения и сна рекомендуется снизить потребление кофе.

На что же перейти?

Почти у каждого есть в компании человек, который пьёт цикорий и пытается переманить на свою сторону “кофеманов”. И действительно цикорий достойная альтернатива для любителей кофе!

Цикорий – это травянистое растение с голубыми цветками. Интерес представляет корень этого растения. Растворимый цикорий делается как раз из корня.

Главное отличие цикория от кофе: цикорий не содержит в себе кофеин, поэтому его можно пить в любое время суток, ведь он не будет бодрить. Его могут употреблять люди, страдающие заболеваниями сердца, сосудов, патологиями желудочно-кишечного тракта и гипертонией, что нельзя сказать про кофе.

Полезные свойства цикория:

Цикорий является источником инулинов (органические вещества из группы полисахаридов, полимер D-фруктозы). Инулины способствуют росту полезных бактерий в кишечнике.

Усиливает отток желчи из желчного пузыря

Нормализует уровень холестерина в крови

Богат на фолиевую кислоту, фосфор, кальций

Содержит витамины A, C, K, группы B

Понижает давление

Помогает похудеть

Сохраняет тонус организма без вреда для сердца

Очищает печень

Снимает стресс, успокаивает нервную систему

Повышает аппетит

Улучшает обмен жиров и углеводов

Дает ощущение сытости

Какой цикорий лучше выбрать: сублимированный или растворимый?

В магазине есть несколько видов цикория: жидкий экстракт; гранулированный растворимый, жареный молотый.

Для того, чтобы выбрать хороший растворимый цикорий нужно следовать нескольким пунктам:

Проверяйте состав на упаковке, в нем должны отсутствовать любые добавки

Упаковка герметичная

В него не добавили ароматизаторы

Порошок без комочков и сухой

Существует мнение, что сублимированный цикорий лучше, т. к. при нагревании в нем остается больше полезных веществ, чем в растворимом. Но это не сильный показатель, т. к. хорошие производители пишут на упаковке в процентном соотношении содержание инулинов и, если их не меньше 30%, то подойдёт любой.

Вред цикория

Одним из побочных эффектов от цикория может быть индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция.

Не рекомендован цикорий людям, страдающим варикозным расширением вен и желчнокаменной болезнью, а также людям с гипотонией.

Так имеет ли смысл переходить от кофе к цикорию?

У кофе, как и у цикория, есть полезные свойства. Например, насыщение организма энергией. Кофеин дает сконцентрироваться на чём-то и окончательно пробудиться.

Существуют данные, что кофе предупреждает болезни Паркинсона и Альцгеймера, а также сахарного диабета.

Правильная дозировка кофеина, когда он безопасен:

Для детей от 13 до 17 лет — около 138 мг кофеина в день, от 6 до 12 лет-75 мг кофеина

Для небеременных женщин и мужчин старше 18 лет без хронических заболеваний — 400 мг кофеина в сутки.

Для беременных женщин — 200 мг кофеина в сутки.

Цикорий прекрасно подходит как заменитель кофе для тех людей, кому по состоянию здоровье не рекомендуется употреблять кофеин.