- +7 (800) 770-78-11
Бесплатный звонок по РФ
Бесплатный звонок по РФ
Вода – основа жизни человека, поскольку организм на 80 процентов состоит именно из нее. Человек должен ежедневно пить воду, тем самым восполняя нехватку жидкости в организме.
Большинство из нас использует воду, поступающую к нам из центрального водоснабжения, кто-то пользуется колонками, колодцами и другими источниками воды. Для употребления такой жидкости требуется обязательный процесс ее кипячения. Основная цель тепловой обработки воды – уничтожение патогенных микроорганизмов, способных привести к нарушению здоровья человека. Помимо этого, вскипяченная вода является неотъемлемой частью множества напитков, употребляемых ежедневно, к примеру, чая или кофе. Зададимся вопросом: сколько раз можно кипятить воду?
Природная вода содержит в себе множество включений, некоторые из них являются болезнетворными. Дистиллят не имеет цвета и запаха, не содержит никаких лишний примесей.
Некоторые полагают, что вода, прошедшая процесс кипячения, бесполезная и «мертвая», все ее полезные свойства «убиты» воздействием высоких температур. Такие лица активно агитируют за употребление жидкости в ее естественном виде и без нарушения ее состава. Ученые и медики, в свою очередь, против такой позиции и призывают употреблять жидкость исключительно после ее очистки методом кипячения. Да и в бытовом плане кофе и чай заварить в холодной воде представляется сомнительной идеей. Чайник в современном быту – один из самых главных бытовых приборов, которым мы пользуемся ежедневно.
Что касается повторного кипячения, то некоторые ученые полагают, что делать этого лучше не стоит. К примеру, всем известная телеведущая Елена Малышева, главное лицо программы «Здоровье», подчеркивает, что действительно, под воздействием высоких температур патогенны погибают. Однако, имеется и «другая сторона медали»: в кипяченой воде образуются вредные хлористые соединения, а присутствующие канцерогены способны спровоцировать онкологическое заболевание.
Во время закипания жидкости происходит ее частичное испарение, в процессе которого в воде концентрируются различные примеси. Данный аргумент призван защищать позицию, что повторное кипячение воды не стоит допускать. Получается, что привычные и любимые обеденные блюда – супы и прочие блюда с жидкой консистенцией – стоит полностью вычеркнуть из рациона, поскольку именно в процессе варки жидкость подвержена испарению, а концентрация, к примеру, овощей, мясных компонентов, соли и прав увеличивается. В эту же категорию стоит отнести все блюда, процесс приготовления которых связан с варкой.
Еще один аргумент в пользу недопустимости повторного кипячения – чрезмерная концентрация в воде дейтерия, вызывающего утяжеление воды. На самом деле содержание этого изотопа настолько мало, что для получения какого-либо эффекта от его воздействия потребуется употребить большую цистерну воды.
Допустимо ли наливать свежую воду к кипяченой? Разумеется, да. Никакие тяжелые соединения в жидкости накапливаться не будут. Процесс варки представляет собой нагревание хаотично движущихся молекул жидкости, их движение происходит по всему объему воды, а не в отдельно взятой ее части.
Дополнительно стоит иметь в виду, что очистные сооружения, работающие по современным технологиям, не включают в себя хлорирование. Сейчас применяются озонирование и фильтрация жидкости. Даже если очистка воды прошла под воздействием хлора, то достаточно жидкость отставить на полчаса: в течение 30 минут хлор в составе воды полностью исчезнет.
Польза от воды никак не будет зависеть от количества раз ее кипячения. Именно прокипяченная вода восполнит нужный уровень жидкости в организме и очистит его от отравляющих и вредных веществ, стабилизирует кроветворение и работу желудочно-кишечного тракта.
В науке имеется подтверждение информации о том, что количество употребленной воды положительно скажется на снижении веса человека. Если вы с утра выпьете стакан жидкости, то она поможет запустить процессы пищеварения и обмена веществ. Применение некоторых лекарственных препаратов должно выполняться с употреблением воды, в таком случае воду желательно брать теплую (не слишком горячую или холодную).
Данные факты подчеркивают, что количество кипячений никоим образом не сказывается на качестве жидкости. Воду можно абсолютно безопасно применять для приготовления блюд, напитков или просто пить.
Стоит отметить, что очистка воды будет продуктивнее, если чайник будет своевременно очищаться от накипи.
Ученые подытожили, что концентрация вредных веществ в воде ничтожно мала. Но для полной безопасности лучше воду прокипятить, за счет чего погибнут патогенные микроорганизмы.
Для дополнительной безопасности употребления воды может применяться ее предварительное очищение, например, при помощи специальных фильтров, которые задерживают ненужные включения.
Изучим, какая вода – сырая или кипяченая – полезнее:
1) в сырой воде может находиться некоторое количество грязи, мусорных частиц, болезнетворных бактерий и вирусов. Такую воду лучше очищать.
2) кипяченая вода нуждается в отстаивании, таким образом газы испаряются, а тяжелые частицы осядут на дне емкости,
3) родниковая вода может содержать в себе некоторую опасность, поскольку вполне вероятно попадание туда различных нечистот. Потребление такой воды способно привести к расстройству желудка.
Употребление вскипяченной сколько угодно раз воды никак не скажется на здоровье человека. Высокие температуры лишь обезопасят ее от вредных включений.
