Яичный чай - рецепт

Яичный чай - удивительный напиток, который любят пить англичане. Кастэрд, так его называют в Англии, а в Индонезии он носит название Тэ-Таула. В российских семьях тоже любят готовить такой чай. Но в тоже время, многие не знают, что такой вид чая вообще существует. Вот вы знали? Думаю, что на этот вопрос ответят ДА - только единицы.

Яичный чай - превосходно борется со стрессом. Снимает усталость и придает организму бодрость и силу. Поэтому многие люди его обожают пить в кафе или дома, на природе или на работе. 

Его целебные функции помогают организму быстро адаптироваться в постоянно изменяющихся условиях. Англичане употребляют кастэрд в особых случаях: при болезнях  или в зимний период времени. Он помогает согреться и зарядиться позитивом. 

Поэтому он широко полюбился жителям нашей планеты. А какие же ингредиенты и как приготовить кастэрд, рассказываем ниже. 

Ингредиенты для яичного чая

Сразу скажем, что существует огромное количество разных рецептов чая с яйцом, но все они содержат одни и те же основные ингредиенты. Ниже мы представили один из вариантов готовки традиционного яичного чая. 

В домашних условиях приготовить чай с яйцом несложно. 

Нам понадобится: 

• Кипяченая вода (50 мл.)
• Молоко ( 400 мл.)
• Желток яйца ( 2 шт.)
• Сахар (1,5 ст. л.)
• Чёрный чай ( 1 ст. л. или 2 пакетика) 

Приготовление горячего напитка займет у вас по времени, примерно,  от 15 до 20 минут. 

Количество ингредиентов рассчитано на 3-4 порции. 

Рецепт

Итак, приступаем к самой сочной части нашего повествования. 

Рецепт яичного чая:

• Для начала достаем все ингредиенты из холодильника и выкладываем на стол
• В кастрюльку наливаем молоко и доводим его до кипения.
• Отделяем желтки от белков и взбиваем желтки.
• Добавляем к ним сахар ( англичане добавляют тростниковый - он придает пикантный вкус) и взбиваем до однородной массы
• Завариваем черный чай. Он должен получиться крепким. Для этого заварку нужно выдержать до пяти минут. 
• Соединить горячее молоко и крепкий чай. Тщательно перемешать и дать настояться в течение пяти минут.
• Далее быстренько влить желтки, одновременно помешивая их в продолжении двух - трех минут. 

Классический напиток кастэрд готов. Можно добавить в него немного сливочного масла и ванилин для аромата. 

Пищевая и энергетическая ценность

Конечно, мы не могли обойти стороной и этот пункт. Ведь так важно следить за своим здоровьем. Главное, чтобы все то, что попадало к нам в организм приносило больше пользы, чем вред. 

Готовое блюдо - 422,2 ккал

• Белки  23,5 г
• Жиры 18,4 г
• Углеводы 86,3 г

Порция - 140,7 ккал

• Белки 7,8 г
• Жиры 6,1 г
• Углеводы 28,8 г

100 г. продукта - 63 ккал

• Белки 3,5 г
• Жиры 2,7 г
• Углеводы 12, 9 г

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 

Сегодня мы  рассмотрели с вами необычный напиток под названием яичный чай. Надеюсь, что многие после прочтения статьи захотят попробовать его приготовить и удостовериться лично о том, какой же он вкусный. Чай с яйцом очень полезный. Он помогает справляться с хандрой и обогащает организм питательными веществами, благодаря составу. 

Главным и ответственным этапом в приготовлении яичного чая выступает сам процесс. От правильного создания зависит полноценное раскрытие всех полезных свойств яичного напитка. Так, что очень важно изучать все детали его заваривании. Займитесь приготовлением вкуснейшего напитка и порадуйте своих близких. Позовите гостей и устройте настоящее английское чаепитие!