Как приготовить чайную бомбочку в домашних условиях?

В Интернете набирает популярность новый тренд - чайные бомбочки ручной работы. Она представляет собой небольшой шарик с различными начинками: чайные листья, цветы, кусочки фруктов, даже чайный пакетик. Готовят шарик из горячего сахара или изомальта, который выливают в силиконовую форму. Этот настоящее феерическое шоу в стакане - наблюдать, как тает сахар, высвобождая начинку и насыщая воду вкусом и ароматом. Необычная упаковка выручит вас при незапланированном приходе гостей, а также в виде подарка. Приготовить такую диковинку не сложно, главное соблюдать технологию. Разберемся, как сделать чайную бомбочку дома. 

Ингредиенты 

Из ингредиентов понадобится треть стакана светлого кукурузного сиропа, 2 столовые ложки воды, чашка белого сахара, чайные пакетики, пищевой гелевый краситель, если используйте, дополнительные ингредиенты на выбор вроде ягод, трав, ароматических добавок. Все на ваш выбор и вкус.

Чайная бомбочка из сахара 

Возьмите кастрюлю, соедините в ней сахар, воду и кукурузный сироп. 

Все нужно нагреть на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. Сахарная масса должна нагреться до 148 градусов, используйте термометр, чтобы проверить это. Хорошо перемешайте, возьмите формочки и добавьте в каждую половинку формы по две столовой ложки сахарной массы.

 С помощью тыльной стороны ложки распределите сахар по форме и оставьте минут на 20 остывать, сахар должен застыть. 

Со второй половинкой формы поступите точно также, и когда заполните первую часть чаем, просто добавьте недостающее количество сахара и соедините две половинки в одну.

 Оставьте до полного остывания на пару часов. Чтобы достать чайную бомбочку, просто окуните ее в кипящую воду на несколько секунд и осторожно выдавите из формы. 

Выложите на фольгу, дайте окончательно затвердеть. Готово. 

Толщину сахарных стенок можно варьировать в зависимости от того, насколько сладкий чай любите вы и члены семьи. 

Чайная бомбочка из изомальта

 Изомальт - это промышленный заменитель сахара, кристаллы, которые получают из сахарозы. Его также можно использовать для приготовления бомбочек. Понадобятся небольшое количество изомальта и наполнитель. 

Растопите изомальт в кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы удалить воздушные пузыри, идеальная масса должна быть прозрачной. В остальном технология также же, что и с сахаром. 

Берем половинку формочки, наливаем столовую ложку массы, только она, в отличие от сахара, более жидкая, и ее можно распределить по форме без ложки, просто наклоняя в разные стороны. Пусть застынет. 

Наполните шарики любимым чаем и закройте второй половинкой формы. Оставьте минут на 30 для полного застывания. 

Заключение

Оригинальная чайная бомбочка готова. Вы сможете удивить ей своих друзей и разнообразить чаепитие.