Чай с брусникой

 Чай с брусникой - какие ассоциации у вас возникают, когда вы слышите эти слова?

Вы тотчас представляет хвойный лес и налитые на солнце бордово-красные гроздья. Или вам приходят воспоминания о терпком кисло-сладком вкусе свежесобранных ягод, запахе костра, приготовленном на огне горячем напитке с этими плодами. Возможно, вы еще ни разу не пробовали ароматный отвар из листьев и ягод брусники. Хотя этот напиток был в употреблении на Руси еще задолго до распространения индийского чая. 

Предлагаем в этой статье подробно рассмотреть, чем ценен данный напиток, его полезные особенности и противопоказания, а также способы заваривания в терапевтических целях. 

Свойства брусничного чая

Брусника - вечнозеленый кустарник небольшого размера, имеет плотные округлые листья. Растет в хвойных лесах. Цветет в мае-июне. К началу осени созревают вкусные ягоды кораллового цвета. Плоды употребляют в свежем виде, готовят из них компоты и варенье.

Ягоды и листья также применяют в медицине. Поскольку они имеют многообразный состав полезных веществ, то использование их в лечебных целях разное.

Лекарственные характеристики плодов

В них содержатся:

• витамины А, группы В, С, Е, К;
• полисахариды (пектин, клетчатка);
• различные полезные кислоты (лимонная, яблочная, бензойная, уксусная, винная, щавелевая, салициловая);
• микроэлементы: кальций, магний, калий и т.д.

Химические и лечебные свойства листьев

В кустарнике также много целебных качеств. Обнаружены:

• витамин С, помогающий бороться с простудой и повышающий защитные силы организма;
• витамины группы В, которые обеспечивают хороший обмен веществ;
• фитонциды, выступающих в роли антибиотиков;
• органические кислоты, способствующие снятию воспалений в теле;
• минеральные вещества, нормализующие баланс микроэлементов. 

Таким образом, благодаря богатому составу листья и ягоды брусники широко применяют в официальной и народной медицине. 

Полезные и вредные особенности брусничного чая

Высокое содержание жизненно важных веществ позволяет использовать этот напиток в качестве лечебного сырья.

Применение его помогает:

• избавиться от простуды и вирусных инфекций;
• уменьшить отеки из-за выраженного мочегонного действия;
• снять жар при температуре;
• повысить иммунитет;
• избавиться от воспалений и микробов в теле
• вылечить ЖКТ;
• усилить желчеотток;
• улучшить состояние стенок сосудов;
• снять стресс и усталость; 

Противопоказаниями к применению являются:

• пониженное артериальное давление;
• гипертонус матки при беременности;
• заболевания печени (недостаточность);
• патологии почек;
• язва желудка;
• повышенная кислотность желудка и некоторые виды гастрита;
• аллергия и индивидуальная непереносимость

Лечебные характеристики

В лекарственных целях используют брусничные листья и плоды. Их можно применять в свежем или засушенном виде. 

Целебное воздействие зависит от видов сырья и вариантов приготовления полезного напитка. 

Чай из брусничных листьев 

Помогает справиться со множеством проблем и имеет следующие характеристики:

• выводит излишки жидкости из организма и убирает отеки;
• снимает жар при температуре;
• показывает антисептическое действие;
• снижает уровень сахара в крови;
• укрепляет стенки сосудов;
• избавляет от кишечных инфекций;
• увеличивает защитные силы организма;
• имеет антипаразитарный эффект.

Настой с листьями и плодами брусники

Этот рецепт чая с брусникой по целебным свойствам схож с первым вариантом. Применение усиливает мочегонное действие, способствует пополнению полезных веществ.

Напиток из брусничного сбора 

Используют обычно в осенне-зимний период, когда невозможно найти свежие листья брусники. 

Пьют для того чтобы:

• избавиться от отеков;
• быстрее вылечить простуду и ее последствия;
• облегчить работу почек при почечных патологиях;
• помочь организму при заболеваниях печени.

Рецепты

Вкусный чай можно делать разными способами. Для него требуются сушеные или свежие листья, ягоды и другие ингредиенты. Существует много вариантов приготовления лечебного напитка. Здесь собраны самых известные и проверенные способы.

Обычный настой с листьями

Для того чтобы сделать этот чай с брусникой, рецепт следующий.

• вода - 200 мл
• свежие брусничные листья - 1 ч.л.

Залейте их кипятком и настаивайте 15-20 минут. Перед употреблением процедите.

Чай с листьями и ягодами

Способ его приготовления также не представляет сложности. Он более эффективен по сравнению с простым отваром без плодов.

• вода - 200 мл
• брусничный сбор - 1 ч.л.
• ягоды - 10 штук или более

Разомните бруснику, добавьте листья, заварите горячей водой. Через 15-20 минут можете пить.

Напиток против простуды

В эффективной борьбе с ОРВИ помогает брусничный чай, рецепт которого приведен ниже.

• вода - 200 мл
• ягоды - 1 ст.л.
• сахар - 1 ст.л

Раздавите плоды, залейте кипятком, добавьте сахар, дайте настояться 10 минут. Пейте по 2-3 чашки в день для избавления от заболевания. Также используйте мед и мелко нарезанный кусочек корня имбиря для усиления действия.

Для снятия отеков

Чай с брусникой прекрасно борется с выведением излишков жидкости. Для большего эффекта добавьте клюкву.

• вода - 200 мл
• клюква - 1 ст.л.
• брусника - 1 ст.л.

Смешайте раздавленные ягоды с горячей водой. Через 15-20 минут напиток готов к употреблению.

Можно ли пить данный чай детям?

Есть разная информация от врачей, в каком возрасте ребенку давать чай с брусникой. Одни говорят о трех годах, другие предлагают употреблять после двенадцати лет. Этот вопрос требует индивидуального подхода. Здесь необходима консультация вашего педиатра. 

Однако многие врачи сходятся во мнении, что ягоды и отвары можно употреблять уже в год в малых дозировках от 1 ч.л..

Секреты заготовки растения

Лечебные свойства сырья во многом зависят от времени сбора, правильности сушки и хранения.

• Листья лучше всего собирать до начала цветения ранней весной. В другое время года это тоже возможно сделать, но полезных веществ уже будет меньше, и лекарственная ценность будет ниже.
• Сушить их нужно в хорошо проветриваемом помещении без попадания прямых солнечных лучей.
• Ягоды обычно собирают в сентябре-октябре. Их используют в свежем, сушеном или замороженном виде. Можно их сильно размять, уложить плотно в банку и поставить в холодильник. Сушат плоды, разложенные очень тонким слоем, в комнатных условиях  или в духовке при температуре +40-+50 °С.

Заключение

Теперь вы, после прочтения статьи, знаете и полезные свойства брусничного чая, и популярне рецепты его приготовления.