Чайный глинтвейн - что это такое, рецепт приготовления

Глинтвейн – популярный напиток, способный зарядить бодростью и отличным настроением за счет невероятно яркого вкуса. Помимо этого, напиток способен защищать от простудных заболеваний, нехватки витаминов, стресса, плохого сна. Готовьте данный напиток и получайте от него максимум удовольствия и пользы. 

Что такое чайный глинтвейн?

Как правило, глинтвейн изготавливается на основе алкогольного напитка – вина (красного или белого). При желании для усиления вкуса и аромата напитка в него иногда добавляют коньяк, ром. Однако, не все любят употреблять алкоголь в любом его виде, в таком случае отлично подойдет другой рецепт – глинтвейн на основе чая. Этот напиток не уступает классическому глинтвейну ни по полезным свойствам, ни по вкусу. 

Основной компонент напитка – чай, он может быть как черного, так и зеленого сорта, все будет зависеть только от ваших личных предпочтений.

Польза и вред чайного глинтвейна

Напиток содержит в себе значительное количество полезных для организма веществ:

фенолы, входящие в состав чая, обладают сильным атиоксидантным эффектом, что способствует снижению в организме количества свободных радикалов, продлевает молодость и красоту, защищает от онкологических новообразований,

• L-теанин способен восстанавливать умственную активность,

• чай богат особыми веществами – танинами, которые имеют определенное сходство с кофеином, но обладающие более мягким эффектом. Благодаря танинам чай способен взбодрить и придать сил, эффект продержится до 6 часов.

• чайные листья содержат в себе множество витаминов, микроэлементов и эфирных масел, а также йод и некоторые другие необходимые организму вещества. Каждый компонент напитка вносит свой вклад во вкус готового глинтвейна.

Стоит помнить некоторые ограничения: напиток нельзя употреблять детям и беременным, а также лицам, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой (скачки артериального давления).

Ингредиенты

Один из рецептов приготовления домашнего глинтвейна – это заварить любимый крупнолистовой сорт чая и вместе с ним использовать уже готовую смесь пряностей и приправ, которые могут включать в себя: цедру цитрусовых, гвоздику, ароматные травы и другие компоненты. Каждый из ингредиентов придаст напитку уникальную нотку в общей пряной композиции. Правильно выполненный горячий напиток обладает легкой приятной кислинкой.

Если вы желаете разнообразить вкус глинтвейна, то можно в него добавить некоторые другие вкусные и полезные компоненты: высушенные листья (например, брусники) или ягоды (смородину, барбарис). Особую свежесть и утонченность глинтвейну придадут мелисса или мята, которые, помимо прочего, способны оказывать успокоительный эффект на организм. Более ярким и бодрящим напиток сделает смесь корочек лимона, лайма, апельсина, грейпфрута, а также кусочки фруктов (персик, манго) и ягод (клубника). Микс, выполненный из приведенных компонентов, способен вскружить голову любому.

Полезные советы по приготовлению глинтвейна:

1. Невероятно пряный и душистый аромат напитку придает, несомненно, корица.

2. Следующим ароматным компонентом, который также стоит включить в рецепт, является гвоздика. Для того чтобы она наиболее полно сохранила вкус и аромат, ее стоит добавлять в конце приготовления глинтвейна.

3. При желании сделать напиток более пикантным и острым в него можно добавить щепотку любимого перца (черного, чилийского или иного). 

Особенности приготовления

Для того, чтобы приготовить вкусный и полезный напиток., возьмите следующие базовые компоненты:

1) 3 чайных ложки любимого сорта чая,

2) корочки и кусочки цитрусовых, пряности, приправы, травы по вкусу,

3) ягодные и фруктовые соки.

Смешайте сухие компоненты и залейте их горячей водой (не кипятком), дайте напитку настояться до 10 минут, чтобы вода смогла «вытащить» из ингредиентов максимум вкуса и пользы.

Когда напиток будет полностью готов к употреблению, его можно процедить и перелить в посуду, которая способна сохранять тепло длительное время. Если вы решили заготовить напиток на некоторое время впрок, то можно использовать термос, в таком случае глинтвейн будет более ароматным и свежим на вкус. Старайтесь не выдерживать напиток слишком долго, иначе цитрусовые отдадут не только свой аромат, но и неприятный горький привкус.

Домашний чайный глинтвейн

Классический рецепт напитка выглядит следующим образом. Возьмите:

• 3 столовые ложки каркадэ,

• половину апельсина,

• ягодный сок (вишня, виноград) – 400 мл,

• корица, бадьян, гвоздика – по 2 штуки,

• подсластитель по вкусу.

Доведите воду до кипения, как только закипит, снимите с плиты. Затем добавьте в воду чай и специи, дайте им настояться до 5 минут. Затем залейте в емкость порезанный на кусочки апельсин и ягодный сок, доведите напиток до кипения, сразу снимите с огня. Глинтвейн готов.

Чай со вкусом глинтвейна

Данный рецепт содержит классический компонент – вино. Благодаря этому напиток обладает более расслабляющим и согревающим эффектом. Для приготовления двух порций глинтвейна возьмите:

• 300 мл воды,

• 2 чайные ложки любимого чая (можно ароматизированного, к примеру, с ягодным ароматом),

• 200 мл красного вина,

• корица 2 палочки,

• 10 бутонов гвоздики,

• 1 чайную ложку подсластителя,

• цитрусовые по 1 штуке, например, апельсин и лимон,

• несколько штук изюма.

Приготовьте чай: заварку залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем в чай добавьте все указанные компоненты, помимо подсластителя, лимона и вина. Прогрейте напиток, добавьте в него порезанные фрукты, как только появятся пузырьки – снимайте с огня. Для придания пикантности напитку положите в него несколько долек лимона. Влейте в глинтвейн вино, затем добавьте подсластитель. При необходимости разогрейте глинтвейн до 70 градусов. Напиток готов.

Экспресс рецепт

Для приготовления глинтвейна возьмите:

• чайную ложку черного или зеленого чая с добавлением жасмина,

• кардамон 2 шт, корицу – 1 шт., гвоздику – 5 шт.

• 1/2 апельсина и лимона.

Чай залейте кипятком, потом добавьте в него специи и сок из апельсина и лимона. В качестве подсластителя идеально подходит мед.

Ягодный грог

Вкусный рецепт на новый лад. Возьмите:

• 150 мл сока из яблок,

• 2 стакана воды,

• листья брусники,

• курага – 4 шт., 

• клюква – 1 чайная ложка.

Смешайте все компоненты, кроме сока, залейте водой и доведите до кипения, затем снимите с огня. В напиток добавьте сок. При желании подогрейте напиток до 70 градусов.

Клюквенный пунш

Для клюквенного напитка понадобится:

• 300 мл воды,

• яблочный сок – 100 мл,

• клюквенный сок – 100 мл,

• несколько долек сушеного яблока,

• корица – 1 шт, 

• подсластитель – по вкусу,

• чайные пакетики  - 2 шт.

Все компоненты залейте водой, подогрейте до появления пузырьков. При желании можно добавить дольки лимона и апельсина.

Глинтвейн из зеленого  чая

Зеленый чай славится своими освежающими качествами. Для приготовления глинтвейна на его основе возьмите:

• 2 чайных ложки зеленого чая,

• гвоздика – 4 шт,

• корочки апельсина,

• долька имбиря,

• веточка свежей или щепотка высушенной мяты,

• 300 мл воды,

• мед – по вкусу.

Залейте все ингредиенты водой, разогрейте до первых пузырьков. Затем глинтвейн нужно процедить и добавить в него мед.

Заключение

Приготовьте яркий и невероятный вкусный напиток – глинтвейн по любому из вышеуказанных рецептов, и вы гарантированно получите заряд отличного настроения и максимум пользы от всех его компонентов.