Байский чай: рецепты

На Востоке, на протяжении тысячелетий байский чай считался ключом к здоровью, счастью и мудрости.

Состав байского чая весьма богат, этот напиток предлагает многочисленные преимущества для здоровья: исследования показали, что чай может помочь в лечении рака, сердечных заболеваний и диабета, способствовать снижению веса, снижать уровень холестерина и т. д. Также байский чай обладает антимикробными свойствами. 

Чай «Горячий цитрус»

Ингредиенты:

• 1 л воды;
• 1/3 грейпфрута; 
• 7 гр каркаде;
• 1/3 лимона;
• 1/2 апельсина;
• Мед - по вкусу

Инструкция:

1. Нарежьте грейпфрут, апельсин и лимон с цедрой.
2. Добавьте в чайник все ингредиенты и залейте кипятком.
3. По вкусу добавьте в напиток сахар или мед и оставьте настояться на 15 минут.

Байский чай с клюквой

Ингредиенты:

• 2 литра фильтрованной воды;
• 2 стакана клюквы, свежей или замороженной;
• 1 палочка корицы;
• 6 гвоздик;
• лимонный сок (по желанию)
• апельсиновый сок (по желанию)
• мед или сахар по вкусу.

Инструкция:

1. Налейте 8 стаканов воды в большую кастрюлю на плите.
2. Добавьте в воду клюкву и пряности.
3. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь.
4. Смесь кипятить 30 минут.
5. Добавьте немного лимонного и апельсинового сока, а также мед для вкуса.
6. Процедите напиток и разлейте по кружкам.

Чай «Транссибирский экспресс»

Ингредиенты:

• 200 мл апельсинового сока;
• 100 г замороженной облепихи;
• 40 мл лимонного сока;
• 40 мл имбирного сока;
• 40 мл меда.

Инструкция: 

1. Поместите все ингредиенты в чайник и залейте кипятком.
2. Доведите до кипения и уберите с плиты.
3. Перед употреблением напиток должен настояться в течение 5-7 минут.

Яблочно-ванильный байский чай

Ингредиенты: 

• зеленое яблоко, разрезанное пополам;
• 30 грамм сахарной пудры;
• сок и цедра 1 лимона;
• 1 ч.л ванильного экстракта;
• 450 мл воды
• 1 чайный пакетик (желательно черный байский чай)

Инструкция:

1. Одну половинку яблока нарежьте кубиками, другую нарежьте ломтиками толщиной 2-3 мм.  
2. Растопите сахар в кастрюле на среднем огне, слегка помешивая, пока сахар полностью не карамелизируется. Добавьте нарезанное кубиками яблоко, цедру и сок лимона, и ваниль. Варите 1-2 минуты.  
3. Аккуратно добавьте воду и все перемешайте. Варите 8 минут или пока масса не закипит. 
4. Снимите кастрюлю с огня, положите в нее чайный пакетик и дайте настояться 5 минут.
5. Процедите напиток и вылейте в кружку, украсив ломтиками яблока.
6. Байский чай готов к употреблению.

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:

• 500 мл гранатового сока;
• 25 г сахарной пудры;
• горсть замороженной ежевики;
• 250 мл яблочного сока;
• 1 палочка корицы;
• 1 звездочка аниса;
• 4 гвоздики;
• 3 горошины черного перца;
• 1 апельсин, нарезанный на четвертинки.

Инструкция:

1. Поместите все ингредиенты в кастрюлю. 
2. Варите до закипания. 
3. Попробуйте на сладость, затем процедите в термостойкие стаканы.

Рецепт байского чая с имбирем

Ингредиенты:

• 1 литр воды;
• 2 ст.л натертого корня имбиря;
• 1 ст.л сока лайма;
• 1-2 ст.л меда по вкусу.

Инструкция:

1. Добавьте в кастрюлю воду и имбирь и доведите до кипения, варить нужно не менее 10 минут. Чтобы сделать байский чай крепче, варите его 20-25 минут и добавьте еще ломтиков имбиря.
2. Снимите с огня, процедите и добавьте сок лайма и мед по вкусу.

Чай «Ягодный микс»

Ингредиенты:

• 1 чашка клубники, разрезанной на четвертинки;
• ½ стакана черники;
• ½ стакана ежевики;
• ½ стакана малины;
• 1 ч.л лимонного сока;
• 4 стакана холодной воды;
• 2 ст.л меда;
• ½ стакана сахара.

Инструкции:

1. Положите ягоды в кастрюлю. Добавьте две столовые ложки меда и готовьте на среднем огне.
2. Помешивайте ягодную смесь, пока она не закипит.
3. Используйте толкушку для картофеля и разомните ягоды в кастрюле.
4. Варите смесь еще 1-2 минуты, затем уберите с огня.
5. Процедите ягодную смесь.
6. Перелейте ягодный сок в кувшин, добавьте четыре стакана холодной воды и полстакана сахара.
7. Добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте.
8. При подаче ягодного байского чая со льдом обязательно наполните стакан кубиками льда. 

Согревающий байский чай

Ингредиенты:

• черный чая;
• 2-3 ст.л малинового сиропа;
• 1 ломтик грейпфрута (грейпфрут должен быть предварительно бланширован);
• 1 веточка розмарина.

Инструкция:

1. Заварить 250-300 мл черного чая.
2. Добавьте малиновый сироп, веточку розмарина и дольку грейпфрута. Подавать сразу после приготовления.

Ромашковый чай с бузиной и клюквой

Ингредиенты:

• 0,5 л воды;
• чернослив, клюква, сушеные яблоки – для подачи;
• 100 г клюквы;
• 50 гр сушеных яблок;
• 5 пакетиков ромашкового чая;
• 25 мл сиропа бузины.

Инструкция:

1. Сушеные яблоки вскипятить в 0,5 литров воды, добавить клюкву и сироп бузины, довести до кипения и снять с огня.
2. Добавьте ромашку и оставьте на 20 минут, затем охладите и процедите напиток.
3. Разогрейте смесь перед подачей. Подавать байский чай в кувшине с клюквой, черносливом и сушеными яблоками.

Заключение

Разновидностей рецептов байского чая очень много и на каждого обязательно найдется свой по вкусу. Приятного чаепития!