Айс латте в домашних условиях

Вам нравится кофе Латте? Тогда вам обязательно придется по вкусу такой напиток, как кофе айс латте. Вот только, этим напитком вам вряд ли удастся согреться в холодный зимний вечер, но скоро лето и в жаркий летний день этот освежающий напиток будет весьма кстати, поскольку утоляет жажду, бодрит и освежает. Приготовить кофе Айс Латте самому, не составит особого труда, и именно простота приготовления дополняет внушительный список достоинств напитка.

Рецепт айс-латте, как в кофейне

Ингредиенты:

• молоко – 100 мл;

• кофе эспрессо – 60 мл;

• сироп – 10 мл;

• лед – 8 кубиков.

Пошаговое приготовление:

1. Берём пару чайных ложек натурального молотого кофе и 60 мл воды, варим эспрессо.

2. В айриш бокал наливаем молоко, которое предварительно нужно прогреть до появления пены, а после остудить.

3. Добавляете сироп, который вам больше нравится, ванильный, фруктовый, кофейный, шоколадный или карамельный.

4. Обязательный ингредиент — лёд, кидаем в бокал несколько кубиков.

5. Не спеша по стенке бокала наливаем охлажденный эспрессо. Идеальным соотношением кофе и молока в айс латте считается 1:3. Если пожелаете сверху можете посыпать кофе корицей или тертым шоколадом, некоторые украшают коктейль взбитыми сливками

Освежающий Айс Латте хорошо пить через соломинку.

Ice-латте на гейзере

Список ингредиентов в данном рецепте аналогичен предыдущему варианту приготовления iced latte. Разница только в технологии смешивания слоев:

• Начинаем по традиции с приготовления основы – эспрессо. Кстати, его крепость можете регулировать на свое усмотрение. Ведь не все любят крепкий кофе, а возможно, наоборот, есть желание сделать более бодрящий коктейль. 

• Свежезаваренный эспрессо отправляем охлаждаться до комнатной температуры.

• Греем молоко до появления пенной шапочки и даем ему полностью остыть.

• В гейзер наливаем остывшее молоко.

• К молоку добавляем сироп. С количеством сиропа лучше не экспериментировать, поскольку он продается в концентрированном виде, а перебор в долевых пропорциях сделает напиток непригодным к употреблению.

• Взбиваем молоко с сиропом до получения однородной, слегка пенной консистенции. К полученной молочной массе добавляем остывший эспрессо и снова взбиваем.

• Кладем в бокал лед. И тут лучше придерживаться указанной пропорции. Большое количество льда в коктейле превратит его в жидкий и не очень вкусный напиток.

• Заливаем лед получившейся кофейно-молочной массой.

Заключение

Холодный латте может иметь и совсем другой вкус, что зависит от выбранного наполнителя. Например, он может быть с мороженым, сиропом со вкусом тыквы, клубники, апельсина и т.д. Украшайте напиток взбитыми сливками и создавайте бодрящий, летний латте.