Почему в блине пуэр именно 357 грамм?

Пуэр – один из популярнейших сортов китайского чая. Выращиванием и приготовлением этого сорта занимаются уже свыше двух тысячелетий, и несмотря на столь значительный срок напиток не теряет своей востребованности, поскольку обладает большим количеством целебных свойств. Пуэр всегда привлекал к себе много внимания, но наиболее популярным остается вопрос, по какой причине вес данного сорта составляет именно 357 граммов? Постараемся на него ответить.

Почему блин пуэра весит именно 357 граммов

Пуэр – сорт чая, который изготавливается из чайного растения (камелии китайской) путем специальной ферментации. Он дополнительно подразделяется еще на два сорта – черный и зеленый. Сейчас масса чая составляет 357 граммов, а раньше была значительно меньше. Вес изменился в связи с глобальным прогрессом индустрии производства и реализации чая во всем мире.

История возникновения такой упаковки

Изначально сорт пуэра изготавливался в виде шара. Спустя некоторое время стали использоваться и другие формы – брикеты, лепешки. Китайский чай получил огромное распространение, сделав Китай центром его производства. Продажа множества чайных сортов получила широкое распространение и давала большой доход, в связи с чем чайная индустрия была взята под контроль государственной власти.

Были определены стандарты чая – вес пуэра должен был составлять 357 граммов. Такой вес был весьма удобен для транспортировки. Данная фасовка была признана классической.

Технология

Пуэр подразделяется на два вида: шу и шэн, которые отличаются технологией производства. Первый вид проходит этап высушивания и вяления, затем «состаривается» до 10 лет, а второй подлежит ферментации и специальной прессовке. Если чайная лепешка не имеет никаких дополнительных углублений, то для ее фасовки использовался специальный пресс.

Все ли пуэры так фасуют (Шу и Шэн)

Основные виды фасовки сортов – кирпичики, лепешки и некоторые другие, которые выполняются строго по 357 граммов. Основное отличие шэн от шу заключается в том, что шу изготавливается из ферментированного сырья.

В чем преимущества и недостатки такой фасовки

Чайная фасовка в виде лепешки – уже классика и стандарт. Она обладает интересным для клиента эстетическим видом.

Стоимость изготовления пуэра очень высока, поэтому сорт относится к категории элитных. Как правило, производитель не считает нужным выпускать чайные брикеты более скромных габаритов, поскольку это усилит затраты на производство и не имеет особого смысла.

Какие еще есть варианты фасовки пуэра

Несмотря на максимальную распространенность пуэра в виде лепешек, могут встретиться и такие чайные фасовки:

квадратные – их вес варьируется в диапазоне 100-200 г., на них могут присутствовать иероглифы,

пиала – вес формы от 100 до 500 г.,

брикеты – могут иметь самый большой вес до 1 килограмма,

грибы – визуально очень интересны, обладают весом до 300 г.

Заключение

Знаменитый пуэр – важная часть чайного производства, он очень популярен среди потребителей за счет необычной формы и великолепного вкуса.