- +7 (800) 770-78-11
Бесплатный звонок по РФ
Бесплатный звонок по РФ
В 1980-х годах в США одним из любимчиков в барах стал коктейль под названием «Мохито». В то же время с большим успехом на основе ингредиентов коктейля стали делать чай с одноименным названием. Однако, различия все же были. Чай мохито и его рецепт предполагали использование чайной заварки, которой не было в коктейле, а вот мята и лайм, перешли в чай.
Чай мохито имеет множество вариаций. Одни рецепты предполагают использование рома, зеленого чая, другие добавки ягод и разных цитрусовых. Все рецептуры оригинальны и имеют неповторимый вкус, но неизменным ингредиентом всегда остается мята.
Классический рецепт
Классический мохито готовится на основе черного чая, мяты, рома, подсластителя и лайма. Стоит учитывать, что такой чай подходит только взрослым.
Ингредиенты на 5 порций:
Черный чай – 10 грамм
Мята – 2 пучка
Вода – 4 стакана
Ром – 1,5 стакана
Сахар – 2 стакана
Лайм (сок) – 3 штуки
По вкусу и в зависимости от времени года можно добавить лед опционально.
Для получения классического варианта мохито необходимо вскипятить 3 стакана воды и добавить чай. Дать настояться в течение 10 минут. Затем добавить половину мяты и сахар, растворить его полностью и процедить заварку. Остудить напиток, добавьте в него остатки холодной воды, ром и сок из лайма. Полностью охладите напиток, подавайте со свежей мятой и льдом.
Для такого варианта используют зеленый чай Сенча (китайский), мяту, цедру лимона и иногда добавляют календулу (лепестки) или чабрец.
Такой сбор заваривают исходя их соотношения 1 грамм на 100 миллилитров воды. Рекомендуемая температура воды – 90-95 градусов. Дать настояться 3-5 минут.
Вариант чая с ягодами
Очень часто в пряный напиток с мятой добавляют различные ягоды. Это может быть клубника, персик или шиповник, а может все сразу. Чаще всего такие купажи встречаются на основе черного чая. Еще одна частая добавка – это цедра апельсина.
Такой мохито заваривают из расчета 2 грамма купажа на 250 миллилитров воды 90-95 градусов, настаивают 5-7 минут.
Чай мохито. Рецепт безалкогольный в домашних условиях
Дома легко приготовить чайный коктейль мохито. Для этого на одну порцию понадобятся:
6 веточек мяты
Половина лайма
Содовая (можно использовать спрайт) – 130 мл
Сахар или другой подсластитель
Лед
Зеленый чай – 150 мл
Сначала следует заварить зеленый чай по правилам и затем остудить его. В стакан положить мяту, сахар и лайм. Все растолочь, залить чаем и лимонадом, добавить лед, лучше дробленный. Чайный коктейль готов! При подаче можно украсить мятой и лимоном.
Чтобы получить не коктейль, а чай, просто не добавляйте газировку.
Совет: мяту лучше рвать руками, а лайм разрезать на тонкие кружочки.
У такого чая всегда ярко выраженный пряный немного вяжущий вкус, зачастую это благодаря перечной мяте. При этом напиток очень легкий и свежий. Придется по вкусу всем, кто любит травяные чаи.
Аромат не оставит равнодушным никого: цитрусовые и мята дают отличное сочетание.
Чайный мохито очень освежает и заряжает бодростью, энергией, дарит лёгкость. Обладает тонизирующим эффектом.
Комбинация чая, мяты, цитрусовых и ягод позволяют организму запастись витаминами, микроэлементами, минералами, а также антиоксидантами. Поэтому такой напиток хорош в борьбе со шлаками и воспалениями в организме. Депрессивные состояния, стресс и плохое настроение уйдут гораздо быстрее, если пить такой чай.
Чай мохито предполагает рецепт профилактики болезней сердца, рака и гипертонии.
Мята и ее эфирные масла обладают сосудосуживающим действием, что помогает справится с головной болью и заложенностью носа.
А эфирные масла цитрусовых имеют сильное противовирусное действие.
При добавлении чабреца чай становится мощным антисептиком и противовоспалительным напитком, который так приятно пить во время болезни.
Действие чайного мохито также направлено на борьбу с акне и с угревыми высыпаниями на лице, способствует хорошей циркуляции крови и как следствие, улучшению состояния кожи.
Еще одной отличительной особенностью этого напитка можно назвать простор для экспериментов. Основа всегда одинаковая, а вот дополнительные ингредиенты всегда могут отличаться: фрукты, ягоды, лепестки цветов, травы и даже белый шоколад. Почему бы и не попробовать?
Стоит помнить, что все положительные характеристики свойственны лишь в случае, когда чай мохито приготовлен по рецепту безалкогольному.
Любой чай рекомендовано хранить в сухом темном месте, в банке с плотной крышкой или любой другой посуде с вакуумным прилеганием.
Такие меры необходимы, чтобы чайные листы не впитали посторонние запахи, не разрушились полезные свойства под прямыми солнечными лучами, а также, чтобы продукт не отсырел и не испортился. Сублимированные ягоды и фрукты не терпят хранения в среде с повышенной влажностью.
Готовый чай мохито рекомендуется хранить в холодильнике, но не более 24 часов.
Как говорилось выше, отличным решением в жаркий день будет – лед. Он может быть, как дробленным, так и кусковым.
Такой чай отлично сочетается с фруктами – ананасом, персиком и ягодами – клубникой, ежевикой, малиной.
При подаче можно также предложить хороший шоколад, особенно раскрывает вкус белый молочный шоколад.
Еще одно сочетание – это мед плюс имбирь. Сладость и терпкость, то что прибавляет вкус и аромат напитку.
Для любителей экспериментов и необычного вкуса можно добавить молоко. Некоторые бары также предлагают коктейли на основе чая мохито с молоком.
Многие чайные компании представили свой чай мохито в пакетиках. Например, Curtis и Tess, выпускают такой чай в пирамидках. В их составе зеленый чай, ароматизатор, цедра лимона и мята. Да, чай получается ароматным. Но не стоит забывать, что пользы от таких чаев мало. Во-первых, сам чайный лист используется низкого качества, а во-вторых, ароматизаторы в составе делают продукт вредным, неэкологичным.
Есть и более дорогие виды чая мохито в пакетиках, однако, все они также имеют в составе ароматизаторы.
Рекомендуем не злоупотреблять таким видом напитков, лучше приготовьте его сами, или покупайте купажи в проверенных чайных лавках.
1. Существует целый праздник Мохито - 11 июля. Предлагаем обязательно его отпраздновать и попробовать множество вариаций чаев мохито. Хорошее настроение останется на долгое время.
2. Первые упоминания об алкогольном коктейле мохито датируются XVI веком, а это значит, что ему уже более 500 лет.
3. Мохито любимый напиток у англичан. Чай мохито в Великобритании также набирает популярность.
4. Если сделать специальный лед из сока лайма, сахара и воды, то напиток будет с более ярко выраженным вкусом.
Чай мохито – отличный напиток для любого времени года: можно пить как горячим, так и холодным. На его основе можно готовить коктейли для дружеских посиделок: алкогольные и безалкогольные. Вкус и аромат чая, множество добавок и полезные свойства позволяют каждому найти симпатию к этому напитку.
