Марокканский чай

Огромное количество стран среди прочих традиций обладают уникальными чайными церемониями. Североафриканские страны не представляют свои чаепития без марокканского чая, который также именуется как напиток из Магрибы или Туниса. Данная традиция появилась в середине 19 века, когда китайский торговец зелеными сортами чая был вынужден остаться в Марокко в силу развертывания военных действий на пути следования. Сейчас марокканский чай не утратил своей популярности, а наоборот приготовляется с применением различных рецептов.

Марокканский чай особенности

Марокканский чай может быть заварен более чем двадцатью способами. Для полноты вкуса и пользы напитка его требуется делать в металлическом чайнике, имеющем утолщенное дно. Чайник из глины применяться не может. Напиток разливается по небольшим стаканам с высоко поднятой руки, чтобы чай получился достаточно обогащенным кислородом, создающим высокую пенку на напитке.

Если чай будет пролит, это рассчитывается как проявление неуважения к своему гостю, а если гость употребит меньше трех чашек чая, то уже наоборот это является неуважительным отношением к хозяину.

Польза и вред марокканского чая

Напиток Магрибы на протяжении оценен по достоинству благодаря огромному количеству полезных свойств. Он подойдет для проведения полноценной чайной церемонии или обычного утоления жажды в горячем или холодном виде, без добавок или с добавлением трав и специй. Наибольшую популярность он обрел именно в Марокко, где чай экспортируется в значительных количествах. Польза состава марокканского чая заключается в наличии у него особых свойств:

расслабляет, тонизирует, придает сну спокойствие,

обладает антиоксидантами,

укрепляет и улучшает эмаль зубов,

содержит флавоноиды, которые препятствуют появлению и развитию большого спектра болезней,

укрепляет иммунитет и основные защитные функции организма,

расслабляет и устраняет боль в мышцах.

Как правильно приготовить

Способов приготовления марокканского чай классического насчитывается достаточно много, их отличия заключаются в наличии дополнительных ингредиентов и их количестве. Добавление любых составляющих изменит полезные свойства марокканского чая, усилит их или добавить новые. Для данного напитка черный чай не может применяться.

Как готовить марокканский чай

Достоинства чайного напитка: мята благотворно скажется на работе пищеварительного тракта, на работе сердца, улучшает сон, снижает стресс.

Марокканский чай ингредиенты:

зеленый чай,

свежая ароматная марокканская мята,

сахар (как правило, для напитка потребуется положить 5 чайных ложек на пол-литра напитка).

Стоит отметить, что до приготовления данного чая не допускаются женщины, его делают только представители мужского пола, поскольку процесс приготовления чая является непростым.

Процесс марокканского рецепта марокканского чая включает в себя следующие этапы:

для начала требуется заварить листья зеленого чая в кипятке и дать настояться в течение 15 мин.,

затем этот настой требуется слить (этот шаг является обязательным, поскольку с первой водой уйдут примеси),

в оставшиеся листья нужно положить сахар, все это залить водой и поставить кипятиться,

после закипания чай практически готов, останется только добавить к нему марокканскую мяту (или лимон, что больше нравится).

При желании можно использовать и первоначальную жидкость, поскольку она достаточно обогащена эфирными маслами.

Рецепт марокканского чая с корицей и пряностями

Специи и пряности пользуются высоким спросом не зря: помимо того, что они придают блюдам и напиткам насыщенный вкус, они являются очень полезными для организма, содержат витамины, обеззараживают, успокаивают нервную систему и нормализуют сон.

Состав для приготовления по рецепту марокканского чая с корицей:

листья чая,

сахар,

ароматная свежая мята,

душистые пряности: гвоздика и корица,

лимон.

Способ приготовления:

заварить чай как обычно без сахара,

размолоть мяту и лимон, чтобы получить свежий сок,

добавить все ингредиенты, включая сахар, и залить их водой (долить еще примерно пол-литра сверху),

кипятить напиток 13-15 минут.

Заключение

Правильный вкус и польза напитка будут достигнуты, если неукоснительно следовать всем старинным рецептам. Наслаждайтесь изысканным вкусом данного напитка!