Макиато

Макиато – один из первых видов кофе, который заваривается на основе крепкого эспрессо. Название это кофе достаточно интересное – в переводе с языка оригинала оно именуется как «пятнистый», и отнюдь не зря: напиток действительно выглядит пятнистым, потому что в молочную пенку тонкой струйкой вливается свежий кофе и оставляет небольшие пятнышки.

Впервые кофе макиато был приготовлен в Италии в тридцатых года прошлого столетия. О происхождении данного кофейного напитка есть легенда, в которой говорится о неком посетителе, попросившем бариста приготовить ему что-то необычное, нетривиальное, что до сей поры он еще не пробовал. Бариста не растерялся и действительно придумал самую настоящую новинку – порцию свежего эспрессо залил в мягкую молочную пенку. Напиток получился двухслойным – крепкий кофе дополняла пушистая пенка, и такой кофейный коктейль очень понравился посетителю. Затем вкус макиато пришел по душе любителям кофе во всем мире.

Особые свойства макиато

В зависимости от того, какой сорт кофе задействован для приготовления эспрессо, напиток будет более или менее крепким. Основные свойства латте макиато:

терпкий вкус кофе,

одна порция напитка содержит от 50 до 70 мг кофеина,

объем напитка получается относительно небольшим, но кофе способен полноценно взбодрить,

вкус кофе имеет некоторую горчинку, однако она умеренно смягчается за счет молока и сливок,

калорийность напитка составляет в среднем 10 ккал на порцию, если добавить подсластитель, то калорийность увеличится на 30 ккал.

Основными отличиями кофе макиато от иных кофе, в состав которых входит молоко, являются следующие:

напиток подается, как правило, в стеклянной или маленькой кофейной чашке,

в нем кофе содержится значительно больше, чем в иных кофейно-молочных напитках,

для того, чтобы добиться идеальной аутентичной консистенции, нужно соблюдать технологию приготовления напитка: не в кофе доливать молочную пенку, а сделать все наоборот, кофе лить в уже налитую пенку.

Польза макиато

Эспрессо макиато, являющийся частью кофе макиато, обладает следующей пользой:

напиток дает бодрость и силы на выполнение любых задач,

позволяет проснуться даже после непростой ночи,

стимулирует пищеварительную систему,

помогает полноценно и без вреда для организма худеть, поскольку способен снижать аппетит,

имеет в составе антиоксиданты – омолаживающие и защищающие от тяжелых болезней вещества.

Молоко, которое дополняет и обогащает кофейный вкус, тоже обладает значительной пользой:

насыщает организм полезными углеводами и белками,

содержит кальций, витамины А, D и многие другие,

успокаивает пищеварительную систему.

Как пить макиато

Определенного стандарта для употребления этого напитка нет, поэтому каждый любитель кофе может это делать так, как ему захочется. Но существуют некоторые рекомендации для того, чтобы полноценно ощутить вкус и пользу напитка:

капуччино маккиато не стоит перемешивать, поскольку температура кофе сразу же упадет.

если желаете полностью распробовать и кофе и молоко вместе, то напиток следует выпить быстро сразу после подачи.

Рецепты заваривания макиато

Для приготовления вкусного кофейного напитка по традиционному итальянскому рецепту маккиато необходимы следующие компоненты:

эспрессо – 70 мл,

молоко – 10 мл.

1-2 чайные ложки какао (при желании).

подсластитель – по вкусу.

Приготовление напитка:

1. сначала взбейте охлажденное молоко до мягкой пенки,

2. приготовьте свежий эспрессо,

3. в чашку с пенкой аккуратно влейте кофейный компонент.

При желании карамельный маккиато можно подсластить или украсить какао порошком.

Заключение

Рецепты кофе макиато очень просты для приготовления. Если вы желаете получить от чашки кофе богатый вкус и ощутимую бодрость, то именно макиато – ваш идеальный выбор!