- +7 (800) 770-78-11
Бесплатный звонок по РФ
Бесплатный звонок по РФ
Мало кто знает, но чай из провинции Фуцзянь, которая находится в южной части Китая - Лапсанг Сушонг - является популярным в Китае и обладает полезными свойствами. В этой статье мы рассмотрим сорт чая Лапсанг Сушонг и то, как он производится.
Чай Лапсанг Сушонг имеет название, которое переводится как «малый вид с горы Чжэн», ведь чайные кустарники расположены на плантациях у склонов горы Чжэн Шань. История чая начинается с семнадцатого века, когда в маленькой деревне начали выращивать этот чай, но назывался он чуть-чуть по-другому «малый вид с горы Вай шань». Копченый чай Лапсанг Сушонг необычный, потому что его подсушивают не на солнце, а на огне, именно из-за этого напиток имеет необычный аромат. Но в настоящее время найти настоящий чай Лапсанг Сушонг практически невозможно, но не стоит расстраиваться. Ведь все виды чая, которые производятся по такой технологии носят это название.
Как уже говорилось ранее, непохожий ни на что другое вкус и аромат, делают чай особенным. При этом получить качественный и вкусный чай Лапсанг Сушонг довольно сложно, потому что процесс изготовления тоже необычный и испортить такой чай легко. Нежный копчёный, дымный запах и мягкий сладковатый вкус точно останутся в вашей памяти навсегда. Также чай может быть с черносливом, карамелью, фруктами и другим добавками, что делает чай Лапсанг Сушонг «богатым» на аромат и послевкусие.
Этот чай имеет красный или же бордовый цвет, когда заваривается в чистом виде, но это происходит редко, поэтому благодаря разным добавкам напиток меняет свою окраску и становится не таким ярким.
Повторимся, что технология производства чая весьма необычна и сложна: весь процесс начинается, естественно, со сбора урожая с плантаций, находящихся возле горы на высоте около 1300 метров над уровнем моря. Традиционно собирают только крупные листья, которые позже сгибают и раскладывают по специальной посуде. Все это происходит над огнем, где температура достигает высоких значений для того, чтобы обычный запах чая ушел, но главное в этот момент –не испортить все, ведь чай Лапсанг Сушонг может впитать в себя слишком много дыма. Весь этот процесс длится около семи часов.
Воздействие огня сильно заметно: листы чая становятся бордовыми, и чтобы восстановить аромат остается последнее действие в технологии изготовления –сушка чая на дровах китайской ели.
Этот процесс является традиционным и мало кто производит чай Лапсанг Сушонг именно так (даже на родине чая: в Китае), но если вам повезет попробовать натуральный чай, то вы останетесь под большим впечатлением.
Чай Лапсанг Сушонг обладает не только необычным вкусом и запахом, но также польза чая Лапсанг Сушонг огромна для человека, потому что чай содержит большое количество витаминов, минеральных веществ, микроэлементов и дубильных веществ, также из-за того напиток является элитным. И сейчас мы расскажем про все лечебные характеристики и полезные свойства Лапсанг Сушонг:
• Чай понижает уровень холестерина;
• Нормализирует работу сердечно-сосудистой системы;
• Улучшает иммунитет. Витамины, микроэлементы и аминокислоты способствуют устранению инфекций в организме и повышают человеческий иммунитет особенно в зимний или осенний месяц, когда организму не хватает питательных веществ. Также чай помогает снизить температуру тела и борется с ангиной.
• Способствует похудению и сжигает лишний вес. Если вы будете пить чай Лапсанг Сушонг, то ваш аппетит станет меньше, и вы перестанете часто чувствовать голод.
• Улучшает работу желудочно-кишечного тракта и делает более эффективным метаболизм, потому что напиток очищает организм от токсинов и полностью выводит их.
• Увеличивает работоспособность. Именно чай Лапсанг Сушонг обладает таким свойством. Напиток поможет справиться вам с усталостью, напряжением и упадком сил. Поэтому после тяжелого рабочего дня вы можете без опаски пить это чай и оставаться бодрым еще долгое время.
• Укрепляет зубы и уменьшает кровоточность десен. Из-за того, что в составе чая есть танин и дубильные вещества, ваши десна и зубы будут крепкими и здоровыми.
• Тонизирует. Чай увеличивает активность вашего организма и работу мозга, а также помогает устранять усталость.
• Расслабляет организм. Такой эффект можно достигнуть, если принимать чай два раза в день. Он может помочь расслабиться и восстановить нервную систему.
Но при этом следует знать, что чай Лапсанг Сушонг нельзя принимать слишком часто, ведь он может наносить и вред организму. Например, этот чай нельзя принимать женщинам, находящимся в положении, из-за высокого содержания кофеина в напитке. Также возможно появление аллергии или повышения артериального давления. Призываем вас быть осторожными и наблюдать за реакцией организма.
В домашних условиях, скорее всего, будет сложно заварить такой чай по традиционной технологии, поэтому правила заваривания чуть-чуть отличаются и представляются нам более легкими и понятными. Для заваривания чая Лапсанг Сушонг следует приобрести чайники небольших размеров из стекла, фаянса или из фарфора, также можно использовать только чистую фильтрованную воду. Нужно принять во внимание, что правильное заваривания чая поможет раскрыть весь замечательный вкус и аромат напитка, а также это поможет сохранить все его свойства Лапсанг Сушонг, которые мы рассмотрели раннее.
Чтобы соблюсти все правила как заваривать чай лапсанг сушонг, необходимо следовать этим пунктам:
• Сначала следует нагреть все стенки чайника, либо же прогреть посуду горячей водой.
• Потом вам нужно залить водой 150 миллилитров одну или полторы чайных ложки заварки. При этом вода должна быть около 90 градусов, а не кипяток, иначе все полезные описанные свойства чая лапсанг сошунг будут утеряны.
• После того, как вы зальете горячую воду, необходимо будет ее вылить опять.
• Теперь осталось дело за малым: нужно налить воду и оставить ее на две или три минуты (максимум).
• Всего можно заваривать чай до пяти раз, и каждый раз следует настаивать Лапсанг Сушонг на одну минуту больше, чем в прошлый. Также можно добавить в чай лимон, это придаст напитку более пикантный вкус.
Чай Лапсанг Сушонг является элитным и качественным напитком высшего сорта, который имеет поклонников во всем мире, благодаря своему вкусу и полезным свойствам. Рекомендуем вам попробовать этот удивительный черный копченый китайский чай Лапсанг Сушонг и убедиться в том, что такой индивидуальный вкус может быть только у этого продукта. Если же вы решились купить этот чай, то обязательно называйте его не Лапсанг Сушонг, а Чжень Шань Сяо Чжун, иначе можно найти подделку.
