Крепкий чай – польза или вред

Популярный напиток, который употребляют в каждой стране – это крепкий чай. Свежезаваренный напиток всегда ароматный и обладает прекрасными вкусовыми особенностями. Употреблять такой напиток можно в любое время суток. Предпочтения у всех разные, кто-то желая смягчить терпкость черного чая добавляется в него сахар, мед или варенье. Кто-то не сластит сам чай, а запивает им что-то сладкое. Некоторые сорта чая яркие сами по себе, без сладких усилителей.

Не стоит забывать, что черный чай содержит в себе кофеин, который имеет двойное влияние, как положительное, так и отрицательное – повышает энергию, тонизирует, но в тоже время возбуждает нервную систему, увеличивая нагрузку на сердце. Но, зная, как принимать этот горький напиток, можно снизить негативное воздействие черного чая на организм и продолжать наслаждаться вкусом.

Давайте обсудим все качества черного чая, его полезные свойства, особенности приготовления и противопоказания.

Особенности и состав чая

Черный чай самый любимый напиток в каждой семье, его заваривают и пьют как дома, так и в ресторане, берут в путешествия и просто на прогулку, угощают дорогих гостей и близких. Степень заваривания для каждого человека необходима разная. Сегодня многие страны являются производителями черного чая, но родом он из далека.

Издавна считается, что родина черного листового чая – Китай. А возраст столь велик, что уходит далеко за нашу эру. Само слово «чай» на китайском означает – напиток, получаемый в следствии заваривания листа чайного куста.

Первое применение чай заключалось не получении удовольствия от напитка. Это было лекарство, которым пытались излечить разные недуги. Помимо сушеных листов в него добавляли соль, заливали водой и настаивали.

Листья, которые собирают и впоследствии сушат имеют следующий состав:

· Дубильные вещества

· Витамины А, В, С

· Катехины

· Никотиновая кислота

· Микроэлементы

· Дополнительные ингредиенты (зависит от сорта)

Казалось бы, вкус у чайного куста одинаковый, но нет, на него оказывают влияние:

· Место, в котором выращивается куст

или дерево

· Условия окружающей среды

· Время года сбора урожая

Поэтому в мире насчитывается огромное множество сортов крепкого чая, которые отличаются друг от друга своим неповторимым вкусом и ароматом и имеют много поклонников.

Польза крепкого чая

Черный чай употребляют не только во внутрь для удовольствия, но и в лечебных целях, т.к. он обладает широким спектром целебных свойств:

· Дезинфицирующее свойство

· Противовоспалительное действие

· Улучшает обмен веществ и усиливает кровообращение

· Повышает давление

· Снижает аппетит и как следствие способствует контролю веса

· Согревающее действие

В дополнение к сказанному - крепкий чай укрепляет сосуды, восстанавливает силы, помогает избавиться от головной боли, а также очищает организм от жировых бляшек. Черный чай бодрящий напиток, но важно помнить о него вреде и не переусердствовать в приеме.

Помимо лекарственных свойств, крепкий чай дарит множество психологических приятных моментов. Чай расслабляет и объединяет людей, ведь при встрече друзей или членов семьи чаще всего заваривают именно черный чай. Он согревает зимой и освежает летом.

Как приготовить крепкий чай

Черный чай – это прекрасный ароматный напиток, но чтобы приготовить его таким и получить истинное удовольствие от процесса

употребления, стоит учесть следующие советы и не пренебрегать ими.

Завариваем вкусный чай правильно:

1. Кипятить только чистую питьевую воду (без примесей, без побочных запахов, не из минеральных источников и пр.)

2. Самым подходящим для заваривания чайником является керамический (фарфоровый) и стеклянный. В последнем будет виден прекрасный цвет свежего чая. Не заваривайте в металлической посуде.

3. По древним правилам черный чай заливают крутым кипятком.

4. Время заваривания не более 5-7 минут. При долгом заваривании, во-первых, он остывает и уже не раскрывает свой аромат, во-вторых, начинает чувствоваться горечь и приторный вкус.

В зависимости от ваших вкусовых предпочтений в черный чай при заваривании можно добавить другие ингредиенты, например, сушеные ягоды или фрукты, цедру лимона или апельсина. Некоторые любители кладут даже цветы.

В лечебных целях добавьте в крепкий чай ложечку меда,свежего лимона или листик мяты. Употреблять такой напиток можно и горячим и холодным.

Важно! Разливайте ароматный напиток в красивую посуду. Помимо пользы и вкусового удовольствия вы получите еще и эстетическое, которое подчеркнет всю прелесть напитка.

Рекомендации к употреблению

Не пейте чай во время приема пищи и тем более не запивайте ее чаем. Напиток принято и полезно пить после еды, например, с десертом или как отдельный вид приема пищи. В противном случае вы не осознаете вкус напитка, он смешается со специями в еде.

Конечно, в нашей стране принято пить чай сладким, но если вы действительно хотите насладиться вкусом чая, то пейте его без добавления сахара. Сахар испортит и перебьет основной вкус чая и не будет отличаться от любого другого сладкого напитка. В крайнем случае можно добавить чайную ложечку меда.

В других странах свои обычаи пить черный чай. Например, в Англии в чай добавляют молоко или сливки. В восточных странах лучшее дополнение к чаю — это финики (вместо сладостей). Еще в чай могут добавлять варенье, цитрусовые, коньяк или ром.

Любителям чая стоит помнить о нормах потребления. Желательно пить в сутки не более 5 чашек, в противном случае можете почувствовать себя плохо. Также не пейте чай за 3 часа до сна, иначе могут быть проблемы с засыпание, ведь как говорилось ранее – крепкий чай бодрит за счет присутствия в нем кофеина.

Если желаете посмаковать свежезаваренным черным чаем, то пейте его маленькими глотками. Это правило относится и к тем, кто пьет чай в лечебных целях. Так организм быстрее впитает все полезные вещества, чем, когда весь чай резко окажется в желудке.

Говоря о большой полезности крепкого чай нужно не забывать о его противопоказаниях.

Противопоказания и вред крепкого напитка

С особым вниманием к себе должны относиться любители чая, у которых имеются хронические заболевания.

Противопоказания крепкого чая:

· Кофеин в составе спровоцирует нервное перевозбуждение

· Прием перед сном приведет к бессоннице

· Запрещено употреблять чай на голодный желудок

· Особенно вредно употребление чая при язвах желудках

· Желательно всегда полоскать рот простой водой после приема крепкого чай, т.к. он окрашивает эмаль зубов и со временем они могут приобрести некрасивый оттенок

· Крепко заваренный напиток повышает глазное давление

· Чаем не запивают лекарства, т.к. смесь лекарственных веществ в чае ослабит или даже нейтрализует действие веществ из препаратов или их положительное действие превратить в отрицательное

Заключение

Крепкий чай – прекрасный напиток, пейте его свежезаваренным, тогда вы прочувствуете его истинный вкус и насытите организм полезными элементами, которые содержатся в чае. Вчерашний чай не только не вкусный, но даже вреде для здоровья. По возможности пейте чай несладким и без посторонних примесей. Именно тогда вы раскроете для себя все прекрасные свойства древнего напитка.