Бесплатный звонок по РФ
Кофе — популярнейший напиток во всём мире, который любят не только за вкусовые качества, но и за бодрящий эффект. Существует множество разновидностей, отличающихся способом приготовления или дополнительными ингредиентами. Одним из самых распространённых вариантов является кофе с молоком. Последнее не только смягчает вкус, но и влияет на ряд отрицательных сторон напитка.
Кофе с молоком особенности
Молочные продукты благодаря своим полезным свойствам способны сгладить горький вкус крепкого напитка и нейтрализовать терпкое послевкусие. Кофе с молоком приобретает новые свойства:
Деликатно и без вреда уравновешивает кислотно-щелочной баланс. Кофе – кислородсодержащая жидкость, а молоко – щелочь. Кислота способна нанести непоправимый вред больному желудку, спровоцировать изжогу.Повышает выведение токсинов и жидкости из организма.Утоляет чувство голода.Придает нежный сливочный вкус. Это особенно важно для тех, кто не воспринимает горечь от зерен.
Калорийность кофе с молоком
Зерновой черный кофе, без каких-либо добавок, практически не содержит калорий (5-7 ккал на 100 граммов). Благодаря этому, а также способности ускорять метаболизм, он популярен среди желающих похудеть. Добавление молока в корне меняет дело – калорийность кофе с молоком ощутимо возрастает и приближается к 60 ккал на 100 граммов. Если же в это вкусное питье добавить еще и сахар, о диетических свойствах продукта можно забыть – по некоторым данным, энергетическая ценность в этом случае стремится к цифре 100-150 ккал.
Польза и противопоказания кофе с молоком
Кофейные зёрна содержат в себе большое количество микроэлементов, антиоксидантов, органических кислот, а также дубильные, тонизирующие, полезные вещества. Молоко обогащает организм кальцием и снижает содержание кофеина. Этим обусловлена польза кофе с молоком. К основным положительным качествам напитка можно отнести:
возбуждение нервной системы;
повышение работоспособности, устранение сонливости;
концентрация внимания, избавление от апатии;
благотворное влияние на работу органов ЖКТ.
Если использовать молоко с пониженной жирностью или вовсе обезжиренное, а также исключить сахар, то получится идеальный, полезный, низкокалорийный продукт для тех, кто борется с лишним весом. Кроме того, кофе обладает мочегонным эффектом, что, по мнению многих диетологов, считается плюсом. Кофе с молоком является своеобразным профилактическим средством онкологических заболеваний, сердечных приступов, сахарного диабета.
Если пить кофе с молоком натощак, то это не дает пользы людям с больным желудком: любой гастроэнтеролог расскажет о вреде воздействия кофеина на ЖКТ с утра.
При существующих проблемах с мочеполовой системой противопоказано употребление кофеиносодержащих напитков, особенно в период рецидива. Сильное мочегонное действие способно спровоцировать боли в мочеиспускательном канале и воспалить стенки мочевого пузыря.
Сильнейшее тонизирующее действие неблагоприятно для людей, страдающих нервными расстройствами, болезнями сердца и гипертонии.
Кроме всего вышесказанного, молочные продукты, которые добавляют в кофе, являются пищевым аллергеном. Непереносимость молочного белка может грозить вредом острых реакций организма и негативно сказаться на состоянии кожи, волос, работоспособности и общем самочувствии
Как правильно приготовить
В рецепт кофе с молоком входят ингредиенты:
150 мл молока;
15 г молотых зерен;
2 чайных ложки сахара;
щепотка корицы.
Выполняются такие действия:
В джезву наливают молочный продукт.
Добавляют в состав сахар, корицу и измельченные бобы.
Турку ставят на плиту.
Томят жидкость на слабом огне до появления пенки.
Готовый напиток 2-3 минуты настаивают и переливают в чашку.
Заключение
Среди множества кофейных напитков особой популярностью пользуются те, в которые добавляется молочная продукция. Обусловлено это их отменными вкусовыми качествами. Кофе получается невероятно нежным, не оказывает чрезмерно мощного воздействия на организм. Нужно лишь помнить, что даже в этом случае не стоит его употреблять в большом количестве.