Кофе с корицей

Корицу добавляют в кофе во всем мире. Ее тонкий аромат прекрасно сочетается с молоком и не перебивает вкус напитка, а только приносит в него дополнительные нотки.

Польз вред корицы для здоровья

В составе корицы содержится более половины от общего состава альдегидов, а также эфирные масла, калий, фосфор, железо и целый комплекс витаминов. Полезные свойства проявляются в следующем:

у женщин пряность способствует налаживанию менструального цикла, снимает боли;

аромат корицы положительно влияет на мужское либидо, усиливает половое влечение;

у подростков укрепляется иммунная система и поддерживается нормальный рост костей;

снижается лишний вес;

для печени корица необходима в качестве очищающего продукта;

она регулирует мышечный тонус кишечника и обладает противовоспалительным свойством.

Негативное воздействие пряность может оказать при:

предрасположенности к кровотечениям;

повышенной кишечной чувствительности;

нервном истощении;

приступах эпилепсии;

беременности.

Как добавить корицу в кофе?

Строгих стандартов здесь не предусмотрено. Используются целые палочки корицы, их части, кусочки, а также просто порошок. Кто-то добавляет пряность прямо в турку. Некоторые любят посыпать готовый напиток сверху. Еще вариант — перемешивать ароматной палочкой только что сваренную порцию.

Молотая корица используется из расчета: на каждые 100 мл напитка 1/4 чайной ложки.Палочку кладут целую. Пока кофе варится, она не успеет отдать слишком много вкуса.Корицы в виде кусочков понадобится 2–4 шт. на порцию (но это уже дело вкуса).Справка. Выпить кофе с корицей необходимо в течение десяти минут. В противном случае на дне образуется некое подобие слизи.

Рецепты приготовления кофе с корицы

Классический

Понадобится:

200 мл воды;

1,5 чайные ложки молотого кофе;

сахар — по вкусу;

молотая корица — на кончике ножа.

Приготовление:

Все ингредиенты кладут в турку и отправляют на слабый огонь.

Дожидаются появления пенки, убирают с плиты, а затем ставят еще раз.

В конечном итоге кофе нужно довести до кипения 3 раза.

С корицей и мускатным орехом

Понадобится:

3 чайные ложки молотого кофе;

щепотка корицы;

щепотка мускатного ореха;

200 мл воды;

1/2 стакана молока;

сахар — по вкусу.

Приготовление:

Воду доводят до кипения в турке.

Кофе перемешивают с сахаром и пряностями и отправляют в кипяток.

Тщательно перемешивают и дают настояться несколько минут.

Молоко подогревают и наливают в чашку. Аккуратно поверх него переливают кофе.

С корицей и цедрой апельсина

Понадобится:

чайная ложка кофе;

150 мл воды;

сахар и сушеная апельсиновая цедра — по вкусу.

Приготовление:

Все ингредиенты закладывают в турку.

Нагревают до появления пены.

Снимают с огня и процеживают через сито.

Сахар кладут в последнюю очередь.

Виды корицы

У разных видов корицы свои характерные особенности.

Цейлонская. Представляет собой очень тонкую трубочку. Цвет: различные оттенки коричневого. Отличается сильным ароматом и сладковато-жгучим вкусом.

Малабарская. Легко узнать по значительному внешнему виду. Вкус — с горечью и вяжущими свойствами.

Китайская. Это обломки коры красновато-коричневого цвета. Вкус резкий и сладковатый.

Циннамон. Тонкие кусочки коры не более 2 мм толщиной. Наружная часть светлого бежевого оттенка, внутренняя — желто-красного. Аромат специфический: острый и пряный.

Чёрный кофе с императорским женьшенем специально создан для тех, кто не привык тратить время впустую. Обладает высоким тонизирующим эффектом, стимулирует физическую и мозговую активность, заряжает энергией и бодростью, помогает насытить организм полезными веществами.

Заключение

Сварить кофе с корицей по силам каждому, даже ребенку. Пряность можно включить в любой рецепт: вкус напитка она не испортит.