Кофе бомбон

Бомбон («конфета»)– именно такое уникальное название имеет напиток, который состоит из крепкого черного кофе с добавлением сладкой сгущенки. Определенного стандартного способа приготовления кофе не имеет: где-то он подается с пенкой (кофейной, сливочной или молочной), а где-то без нее.

Кофе бомбон появился достаточно давно. Если изначально обычный кофе пили с добавлением молока и сахара, то затем кто-то решил слегка упростить процесс и добавить идентичный им продукт – сгущенное молоко. Считается, что сгущенка была создана в США В середине 19 века. Полученный напиток настолько пришелся по вкусу, что его любят во всем мире.

Особенности кофе бомбон

Уникальность напитка и его отличие от остальных видов кофе заключается в том, что большую часть бокала будет занимать именно сгущенное молоко, а не кофе (их пропорции составляют примерно 7 к 3).

Изначально на Филиппинах, которые на протяжении длительного времени относились к Испании, в большей степени изготавливался сорт кофе под названием либерика. Привычная нам арабика является очень мягкой, а либерика, в свою очередь, имеет более крепкий и насыщенный вкус. Для того, чтобы слегка разбавить крепость напитка, многие любители кофе стали добавлять в него молоко и сахар. Идея разбавлять кофе сгущенкой стала поистине революционной – настолько изысканным получился напиток.

Где популярный и почему

Особую популярность кофе бомбон со сгущенкой заработал в странах Юго-Восточной Азии и особенно в Испании. Наибольшая популярность напитка сначала отмечалась в Валенсии, затем любовь к кофе бомбон распространилась по всей Испании. Впоследствии вкус «кофейной конфеты» оценили жители Америки и множества европейских странах.

Как готовить кофе бомбон

Для приготовления данного следует взять кофе сорта арабика, но если хочется получить более крепкий и терпкий напиток, то можно взять смесь арабики и робусты. Испанский кофе бомбон имеет два или три слоя, где верхним слоем является пенка. Красоту напитка можно оценить, если налить его в чашку или бокал из стекла.

Если кофе бомбон хочется сделать менее сладким, то можно убавить количество сгущенки на одну треть.

Рецепты кофе бомбон с добавками

Ингредиенты:

50 мл сгущенки,

60 мл черного кофе (крепость на ваш выбор),

лед (по желанию).

Процесс приготовления:

1. На дно бокала налейте сгущенку.

2. Заварите кофе.

3. Часть свежесваренного кофе (50 мл) тонкой струйкой влейте в чашку. Остальную часть (10 мл) взбейте при помощи блендера, добавив туда немного льда, пока не получится мягкая пенка.

4. Украсьте напиток пенкой. При желании можно добавить щепотку тертого шоколада.

Заключение

Попробуйте сварить кофе бомбон и насладиться его сливочным мягким вкусом. Наслаждение от каждого глотка вам обеспечено.