Хельба - напиток фараонов

Чай хельба, или жёлтый чай - это уникальный напиток, вкус и аромат которого не оставят равнодушными ценителей чайных напитков. Желтый египетский чай известен на протяжении сотен лет, упоминание о нём можно найти еще в древних писаниях, где он был отмечен как напиток для здоровья.

Особенности чая хельба

Традиционным чаем считается тот чайный сорт, который изготовлен из камелии китайской. Египетский чай хельба нельзя отнести к классическим чаям, поскольку он изготовлен из семян пажитника. Основными местами произрастания данного растения считаются Египет, Саудовскую Аравию и некоторые другие. Научные исследования подтверждают, что в семенах пажитника содержится значительное количество целебных свойств, делающих напиток ценным для организма. Хельбу от классического китайского чая отличает температура его подачи - желтый чай, как правило, употребляется в охлажденном виде, поэтому он способен освежать и тонизировать.

Семена пажитника считаются не только основой для приготовления вкусного чая, но и активно применяются в качестве приправы для множества блюд. Особой популярностью они пользуются в Индии, поскольку делают его более насыщенным.

Что Вы наверняка не знали о чае хельба

семена пажитника в древности считались средством для увеличения груди,

ароматный напиток зачастую употребляется в процессе духовных практик,

настой из пажитника раньше использовался в качестве средства против облысения,

пажитник включён в состав приправы, используемой для приготовления американских сэндвичей.

Полезные свойства чая хельба

Желтый чай активно используется в качестве профилактического средства от множества недугов. В частности, он обладает следующими целебными свойствами:

способен понижать температуру тела,

обладает антисептическим и противовоспалительным действием,

облегчает боль,

удаляет из организма аллергены и токсичные соединения,

стимулирует отток желчи,

благоприятно влияет на гормональный фон,

стимулирует регенерацию тканей,

обладает противопаразитарным эффектом,

облегчает дыхание,

полезен для лиц, страдающих от артериальной гипертонии,

ускоряет метаболизм,

повышает уровень гемоглобина,

выводит из организма излишнюю жидкость, избавляет от отечности,

контролирует уровень сахара в крови,

не оказывает негативного влияния на центральную нервную систему.

Несмотря на существенную пользу растительного напитка, от его употребления необходимо отказаться в следующих случаях:

при наличии индивидуальной непереносимости данного чая,

детям до 7 лет,

во время беременности,

во время приема гормональных препаратов.

Рецепт чая хельба

Традиционный китайский чай готовится путем заваривания чайного сырья горячей водой. Приготовление растительного напитка хельба несколько отличается от классического способа. Если семена пажитника попросту залить водой и дать им настояться, то напиток не получит тот самый уникальный аромат, который делает его узнаваемым.

Правильно приготовить хельбу можно при соблюдении следующих рекомендаций:

1. Подготовьте семена пажитника - тщательно промойте их и дайте им высохнуть.

2. Далее бобы необходимо обжарить на сухой сковородке, затем измельчить в кофемолке.

3. Растительный порошок нужно залить водой и поставить на огонь. Соблюдайте следующую пропорцию - для заваривания одной порции напитка необходимо взять 1 чайную ложку порошка и 250 мл воды.

4. Заваривайте напиток в течение 10 минут.

Натуральный чай хельба полностью готов к употреблению потребления, его необходимо процедить, удалить все твердые частицы и разлить по чашкам.

Заключение

Жёлтый чай можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Если вкус напитка хочется сделать еще более активным и насыщенным, в него рекомендуется добавить имбирь, молоко, подсластитель (сахар, мед), ароматные травы или сушеные ягоды. Насладитесь невероятным вкусом напитка фараонов!