Кенийский чай

Кенийский чай – сорт чая, который имеет несколько меньшую популярность чем его аналоги, собранные на Цейлоне или в Китае. На самом деле, данный напиток по качеству и пользе не уступает другим чаям, он имеет большое количество целебных свойств и отлично бодрит. Рекомендуем обязательно попробовать данный продукт, а пока мы расскажем вам о свойствах кенийского чая.

История чая

Черный кенийский чай по праву считается одним из самых крепких сортов. Наибольшую популярность он заслужил как напиток, который очень любят заваривать для известных английских чаепитий (да-да, тех самых, которые начинаются в 17.00). Чашка свежезаваренного кенийского чая обязательно понравится тем, кто любит крепкий ферментированный чай, обладающий терпкостью и темным оттенком.

Появление данного сорта чая датируется 20 веком. Само по себе растение на территории Кении не произрастало, его туда завезли колонизаторы – англичане. Спустя некоторое время идея выращивания чая в промышленных масштабах пришлась англичанам по вкусу, поэтому было принято решение о массовом производстве кенийского чая.

Какой чай лучше: кенийский или цейлонский

Данный вопрос по сей день будоражит умы чайных ценителей и экспертов, но некоторые их выводы представляются вполне обоснованными. Кенийский чай гранулированный изготавливается по особой технологии – при помощи гранулирования, что действительно несколько ухудшает качество готового продукта. Цейлонский же чай собирается и проходит другие этапы приготовления вручную или механически, но без гранулирования.

Выращивание и производство

Климат Кении позволяет успешно выращивать чайное растение на специальных плантациях, затем собирать листья и делать из них чайную заварку.

Для приготовления чая задействуется машинная обработка, которая выполняется следующим образом:

листья, которые были собраны, обваливаются и сжимаются, чтобы из них выделились соки,

затем эти листья подвергаются измельчению,

полученная смесь перекручивается и гранулируется,

гранулы дополнительно высушиваются и обжариваются.

Свежезаваренная чашка кенийского чая отличается уникальным вкусом и особой терпкостью. Если вы предпочитаете напитки с ярко выраженным вкусом, то чай наверняка оставит у вас хорошее впечатление.

В чем особенность кенийского чая?

Чайные плантации, расположенные в Кении, дают очень богатый урожай, поскольку тому способствую подходящие климатические условия. Урожай подлежит сбору не в определенное время года, а на протяжении всего года, поэтому производственные процессы практически не прекращаются.

Помимо этого, итоговый продукт получается полностью чистым без добавки усилителей вкуса и прочих химических добавок. Напиток обладает всеми качествами, чтобы употребляться без вреда для здоровья.

Крупнолистовой кенийский чай

Выращенные листья подлежат ручной сборке, чтобы сырье получило как можно меньше повреждений, и в него не попадал мусор.

Технология приготовления черного сорта чая отличается:

сырье полностью окисляется,

из него выжимаются все соки,

листья измельчаются и гранулируются.

Состав

Польза напитка определяется его химическим составом. В чае содержатся: аминокислоты, витамины, танины, кофеин, антиоксиданты, микроэлементы. Все эти компоненты обладают свойствами поддерживать и оздоравливать организм, насыщать его недостающими компонентами.

Полезные свойства кенийского чая

К таким свойствам относятся:

поддерживает иммунную защиту,

выводит вредные соединения,

помогает работе желудочно-кишечного тракта,

регенерирует ткани на клеточном уровне.

Виды кенийского чая

Какого-либо особенного разнообразия данного продукта не имеется. Есть основное деление на виды в зависимости от технологии изготовления:

цельнолистовой – как правило, чай для употребления на территории государства,

выполненный в виде гранул - чай, изготовленный на импорт. Такой чай не имеет особых целебный свойств, поскольку прошел много этапов обработки.

Именно байховый чай встречается очень редко, а приобрести его - довольно трудная задача.

Сорта Кенийского чая

Наиболее популярными сортами чая, изготавливаемого в Кении, признаются следующие:

сокровище Кении. Из данного названия становится понятно, что напиток чрезвычайно ценится своими потребителями. Он имеет богатый вкус с цветочными оттенками, а также легкий аромат.

Каймоси. Данный сорт отличается более цитрусовым послевкусием, способен быстро взбодрить и поднять настроение.

звезда Кении. Чайными любителями и экспертами этот сорт признан лучшим по своим вкусоароматическим свойствам. Этот напиток способен оздоравливать множество систем организма, поддерживает иммунитет и дарит невероятную бодрость.

Как правильно заварить кенийский чай

Рецепт приготовления напитка не вызывает никаких трудностей:

1) подготовьте посуду – окатите чашку горячей водой, чтобы налитый в нее напиток не остыл слишком быстро,

2) положите в емкость 1 ч.л. заварки и залейте ее горячей водой (но не кипятком, поскольку в таком случае напиток утратит большую часть своей пользы),

3) дайте чаю настояться до 5 минут. После того, как ароматный напиток настоится, он полностью будет готов к употреблению.

Заключение

Насладитесь великолепным вкусом кенийского чая и мягким ароматом кенийского чая, вы обязательно получите удовольствие от каждой чашки этого солнечного напитка.