Кедровый чай: в чем заключается его польза и опасность для организма?

Кедровый чай может заменить привычные черный, зеленый и травяной чаи и ничем не уступает им по вкусовым и целебным свойствам. Информация об этом напитке появилась в наших краях не так давно, но круг любителей чая с кедровыми орешками постоянно расширяется. В чем секрет его популярности?

Кедровый чай: польза и вред

Кедровые орехи издавна и по праву считаются ценным пищевым продуктом. Ниже мы раскроем основные преимущества и недостатки кедрового чая.

Кедровый чай полезные свойства

Ниже мы перечислим основные полезные свойства кедрового чая:

Кедровый чай снижает уровень плохого холестерина

Высокий уровень холестерина можно легко регулировать с помощью здоровой диеты, включающей кедровый чай. Пиноленовая кислота в кедровых орехах помогает снизить уровень холестерина ЛПНП.

Шестинедельное исследование, проведенное в 2014 году, показало, что кедровые орехи улучшают уровень холестерина липидов у женщин с метаболическим синдромом, состоянием, которое включает высокий уровень холестерина, высокий уровень сахара в крови, высокое кровяное давление и избыток жира.

Снижает риск сердечных заболеваний

Регулярное употребление чая с кедровыми шишками могут помочь снизить риск сердечных заболеваний. Мононенасыщенные жиры, марганец, магний, витамин Е и витамин К в кедровых орехах — это питательные вещества, которые, как известно, способствуют здоровью сердца.

Известно, что сердечные заболевания приводят к накоплению артериальных бляшек, таких как коронарный атеросклероз, который может привести к инсульту и сердечным приступам. Магний в кедровых орехах также снижает кровяное давление, что может дополнительно снизить риск сердечной недостаточности.

Укрепляет кости

Кедровые орехи богаты витамином К. Важно отметить, что витамин К важен для формирования костей, как и кальций.

Исследование 2005 года, опубликованное в Американском журнале Health-System Pharmacy, показало, что витамин К может предотвращать и лечить остеопороз. Ученые обнаружили, что витамин К не только снижает частоту переломов костей, но и повышает их минеральную плотность.

Улучшает зрение

Кедровые орехи содержат каротиноид лютеин, питательное вещество, улучшающее зрение и помогающее предотвратить такие заболевания глаз, как глаукома и возрастная дегенерация желтого пятна.

Возрастная дегенерация желтого пятна представляет собой прогрессирующее повреждение желтого пятна, центральной и самой большой части сетчатки, что приводит к прогрессирующей потере центрального зрения. Это заболевание является наиболее распространенной причиной необратимой потери центрального зрения у пожилых людей. Некоторые исследования показывают, что люди с повреждением желтого пятна могут уменьшить дальнейшее повреждение, добавив в свой рацион больше продуктов, богатых лютеином, включая кедровый чай.

Кедровый чай помогает контролировать вес

Кедровые орехи содержат жирные кислоты, которые помогают подавить аппетит, что может помочь вам похудеть и улучшить обмен веществ. Жирные кислоты в кедровом чае, такие как пиноленовая кислота, выделяют гормон холецистокинин, известный как средство, подавляющее аппетит.

Исследование 2015 года, опубликованное в журнале Nutrition Journal, показало, что люди, которые регулярно употребляют кедровый чай, имеют более низкий средний вес и более низкую резистентность к инсулину, что способствует здоровой потере веса.

Снижает риск некоторых видов рака

Магний в кедровых орехах снижает риск развития некоторых видов рака, включая рак поджелудочной железы и колоректальный рак.

Исследование, в котором приняли участие почти 67 000 мужчин и женщин, опубликованное в British Journal of Cancer в 2015 году, показало, что дефицит магния в дозе 100 мг в день приводит к повышению риска рака поджелудочной железы на 24%.

Другое исследование 2015 года, опубликованное в журнале Cancer Causes & Control, показало, что ежедневное потребление 400 мг магния эффективно предотвращает колоректальный рак у женщин в постменопаузе.

Влияние кедрового чая на здоровье при беременности и лактации

Кедровый чай рекомендуется включать в рацион беременных. Будущая мама и малыш получают из такого напитка практически все полезные элементы, необходимые для нормального развития плода.

Однако важно не превышать рекомендуемую суточную норму употребления орехов – 2 ст. л.

Даже после родов нельзя недооценивать пользу кедрового чая. Чай с кедровой шишкой улучшает лактацию, все полезны вещества поступают в организм малыша с грудным молоком, укрепляют иммунитет ребенка и благотворно влияют на его умственное и физическое развитие.

Противопоказание и вред

Несмотря на огромный список полезных свойств, чтобы не навредить своему здоровью, не следует бесконтрольно употреблять чай с кедровыми орешками. Врачи и диетологи советуют не употреблять более 50 граммов в день (около 2 столовых ложек) за полчаса до еды.

На кедровые орехи может развиться аллергия в виде легкой рвоты, диареи, зуда и покраснения кожи. В более тяжелых случаях развивается анафилактический шок, сопровождающийся падением артериального давления, общей слабостью и потерей сознания.

Учитывая небольшой размер ядер, не следует добавлять их в чай ​​для малышей до 4-5 лет — дети могут вдохнуть орехи, что может привести к закупорке дыхательных путей.

Рецепты чая с кедровыми орешками

Рецептов кедрового чая много, часто добавляются экзотические травы и другие ингредиенты, но это дело вкуса.

Классический рецепт тунисского кедрового чая

Ингредиенты:

4 веточки свежей мяты;

60 г сахара;

80 мл воды;

1 пакетик зеленого чая;

4 столовые ложки кедровых орехов.

Инструкция:

Вскипятите воду и промойте мяту.

Положите мяту в чайник с сахаром и чайным пакетиком.

Добавьте горячую воду и перемешайте ложкой. Накройте и оставьте на 5-8 минут.

Тем временем поджарьте кедровые орешки на сковороде на среднем огне.

Подавайте чай в чашках с 1 столовой ложкой жареных кедровых орешков.

Турецкий рецепт чая с кедровыми орешками

Ингредиенты:

3 ч.л черного среднелистового чая;

вода – 400 мл;

3 ч.л сахара;

кедровые орехи – 50 г.

Инструкция:

Насыпьте чай в заварочный чайник, залейте кипятком и дайте настояться несколько минут.

Разлейте напиток по кружкам, добавьте сахар и размешайте. Когда сахар полностью растворится, добавьте орехи.

Чай с розмарином и кедровыми орехами

Ингредиенты:

1 ч.л черного среднелистового чая;

веточка розмарина

кедровые орехи (примерно 1 ч.л. на чашку)

Инструкция:

Насыпьте чай в заварочный чайник, залейте кипятком и дайте настояться несколько минут.

Положите веточки розмарина в чайник. Дайте настояться.

Налейте чай в чашку и добавьте 1-1,5 столовые ложки кедровых орешков.

По желанию можно добавить мед или варенье.

Заключение

Всего одна чашка кедрового чая содержит множество необходимых питательных веществ, включая пищевые волокна, которые могут помочь вам чувствовать себя сытым и энергичным на протяжении всего дня.

Перед употреблением напитка проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить, безопасен ли для вас кедровый чай.