- +7 (800) 770-78-11
Бесплатный звонок по РФ
Бесплатный звонок по РФ
Какао – популярный и полезный напиток и для детей, и для взрослых. Кто-то любит его выпить с утра, чтобы взбодриться и с новыми силами приступить к делам, кто-то его заваривает, чтобы согреться в непогоду. Большинство рецептов какао так или иначе связаны с добавлением молока и сахара, однако, достаточно часто встречаются потребители, у которых имеется непереносимость молока, а также такие лица, кому употребление сахара не рекомендовано или даже противопоказано. В данной статье мы узнаем, как улучшить вкус напитка без добавления таких ингредиентов.
В продаже предлагается два вида продукта:
в виде сухой смеси, которую нужно будет приготовить,
в виде порошка для заварки кипятком.
Как и в большинстве случаев, наибольшую пользу организму человека приносят натуральные продукты, и натуральный какао – не исключение, поскольку в своем составе не содержит вредных добавок и сахаров. Обязательно стоит проверить срок годности продукта, а также оценить процентное содержание жиров (полезный продукт будет содержать более 15%).
Натуральный какао будет обладать следующими характеристиками:
яркий шоколадный аромат без дополнительных включений и отдушек,
продукт должен быть рассыпчатым, поскольку наличие комочков скажет о неправильном хранении какао,
качество помола, который в идеале достаточно мелкий. Если порошок перетереть пальцами, то он должен распределиться по коже, а не осыпаться,
цвет идеального какао равномерный и насыщенно коричневый.
Если на пробу какао обладает горьким привкусом, то лучше его не употреблять и не добавлять в состав блюд.
Какао – очень полезный продукт, при правильном употреблении способный оказать благоприятный эффект на организм человека. Напиток согревает в холодное время года, придает бодрости, не влияет на нервную систему. Помимо этого, какао без молока обладает следующими полезными свойствами:
защищает зубы от кариеса,
активизирует работу легких,
предотвращает развитие онкологии,
полезен для гипертоников и гипотоников,
укрепляет стенки сосудов,
способен снижать негативное влияние УФ-лучей,
содержит в составе множество антиоксидантов, даже больше, чем в красных сортах вина и зеленом чае.
Наиболее полезен напиток будет для:
лиц, страдающих от пониженного давления,
для аллергиков (в частности, при аллергической реакции на лактозу),
лиц, имеющих расстройства ЖКТ.
Какао-порошок богат витаминами и микроэлементами, поэтому употребление напитка из какао будет как нельзя кстати для тех, кто придерживается строгой диеты, а также для тех, кто занимается умственным трудом. Напиток не будет отягощать организм, зато простимулирует умственную деятельность.
Опасным продукт может стать для тех, у кого выявлена индивидуальная непереносимость компонентов, а также для аллергиков. Исключить или ограничить потребление стоит следующим лицам:
тем, кто страдает от подагрического артрита, поскольку какао способно провоцировать отложение солей,
кормящим матерям,
детям, не достигшим возраста 3 лет.
Для того, чтобы выбрать наиболее полезное какао, стоит в магазинах отдавать предпочтение продуктам популярных брендов, поскольку известные производители, как правило, стараются держать высокую планку качества.
Приготовление ароматного напитка не займет много времени вне зависимости от его компонентов.
Если за основу напитка берется вода, то не нужно переживать, что она «убежит», как молоко. Ингредиенты рецепта какао без молока:
1 литр чистой воды,
какао-порошок – 100 г,
подсластитель, к примеру, это может быть сахарная пудра – 2 столовых ложки.
Итак как сделать какао без молока. Кипятим жидкость, затем в нее добавляем сухие ингредиенты, варим несколько минут (оптимально 3-4), затем добавляем пудру. При желании можно добавить иной подсластитель.
В данном рецепте мы будем использовать те же ингредиенты, только вместо пудры берем обычный сахар, дополнительно можем добавить молоко:
берем какао-порошок, обязательно проверяем всю информацию, размещенную на этикетке упаковки, в составе продукта не должно быть никаких добавок,
кипятим 200 граммов воды,
в емкости необходимо в равных пропорциях смешать 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку какао, добавить туда воду и как следует перемешать, чтобы исключить образование комочков.
если все сделано правильно, то на дне емкости будет блестящая масса,
затем доливаем еще воды и размешиваем все до кефирообразного состояния,
переливаем все в кастрюлю, заливаем остатками воды и варим какао до готовности. Напиток требует постоянного перемешивания.
через 3 минуты какао готов к употреблению.
Напиток вполне реально приготовить и без добавления сахара, а также без молока, потому что не все любят образующуюся пенку. Помимо этого, сделать вкус и аромат какао богаче можно при помощи добавления ванили или меда. Разберемся как готовить несквик какао без молока.
Состав:
вода - 80 мл,
какао – 1 ч.л.
мед – 1 ч.л.
Приготовление очень простое: ингредиенты смешать и залить кипяченной водой, перемешать. Несмотря на отсутствие сахара, напиток будет обладать приятным сладким вкусом, нежным ароматом и можно пить какао без молока.
Данный рецепт будет с добавлением очень вкусного и любимого многими ингредиента – шоколада.
Состав:
20 граммов шоколада,
1 соловая ложка какао-порошка,
330 мл воды,
1 столовая ложка сахара.
Как мы видим, молока в данном рецепте нет. Приготовление достаточно простое и быстрое:
кипятим воду,
добавляем сыпучие ингредиенты,
добавляем шоколад (для удобства его можно покрошить или натереть на терке), ждем, пока он растопится, и всё, вкусный напиток готов.
Приготовление десерта своими руками – это всегда интересно и увлекательно. Некоторые десерты, к примеру, торты или пирожные, можно украсить шоколадной глазурью, которая делается из какао-порошка. Глазурь можно сделать на основе воды или молока. Расскажем, как приготовить глазурь на воде:
возьмем 1 чайную ложку сливочного масла, несколько столовых ложек сахарной пудры (по вкусу), 2 столовых ложки какао, столько же воды.,
замешиваем какао с пудрой, добавляем воду и прогреваем, не допускаем появления комочков,
вмешиваем сливочное масло. Глазурь готова, ее можно добавлять к любым сладостям, все ограничивается лишь вашей фантазией.
Буквально за 10 минут можно сделать вкусную глазурь с красивой текстурой и украсить ею любую выпечку на ваше усмотрение. Несколько дополнительных рекомендаций по приготовлению глазури:
1) не стоит сливочное масло добавлять в самом начале приготовления продукта, потому что текстура получится совсем не та, которая требуется,
2) нельзя допускать закипания глазури по той же самой причине,
3) поливать выпечку глазурью нужно только после остывания выпечки, иначе глазурь будет нестабильна и стечет.
Несквик – популярный продукт, встречающийся в большинстве магазинов. Основу продукта составляют какао-порошок и различные добавки (сахар, соевый лецитин, корица, соль, иные компоненты). Стоит отметить, что какао проходит предварительную щелочную обработку, что придает порошку дополнительные вкусоароматические свойства и позволяет ему быстро растворяться. Существенное значение имеет входящий в состав продукта ортофосфат железа, который не рекомендуется употреблять лицам, больным сахарным диабетом.
Несквик обладает следующими полезными свойствами:
обогащен множеством витаминов и аминокислот,
содержит кальций, влияющий на развитие костей,
содержит калий, оказывающий воздействие на сердечно-сосудистую систему,
магний полезен для гипотоников и гипертоников,
способен усиливать мозговую активность,
защищает кожные покровы от УФ-излучения,
поднимает настроение и дает чувство бодрости.
Напиток на воде будет не менее вкусным, чем на молоке, но будет чуть менее полезным.
Рецепт:
На один стакан воды берется 1-4 чайных ложки какао-порошка (по вашему вкусу). Порошок заваривается кипятком и тщательно размешивается, чтобы не возникало комочков. Если все же хочется добавить в напиток молоко, то можно взять, к примеру, полстакана молока и полстакана воды, такое сочетание хорошо отразится на вкусе напитка.
Полезные свойства Несквика давно нашли свое подтверждение среди ученых и диетологов, однако не стоит забывать, что он способен оказывать и вред. Изучим противопоказания для употребления данного какао:
напиток не рекомендуется употреблять детям до 3 лет, поскольку в составе какао имеется вредный для детского организма кофеин,
чрезмерное потребление сахара способно развить диабет, ожирение, иные эндокринные расстройства,
наличие аллергии либо индивидуальной непереносимости какого-либо из компонентов какао-порошка,
заболевания кожи,
патологии мочеполовой системы и почек, поскольку напиток стимулирует отложение солей,
атеросклероз.
Непонятно, допускается ли употребление Несквика другим лицам и если допускается, то в каком объеме, потому что производитель не предоставил подробную информацию о количественном соотношении компонентов продукта. Как минимум, не стоит употреблять много какао-напитка из-за высокого содержания в нем сахара и мальтодекстрина.
Какао – вкусный и полезный напиток, обладающий своими достоинствами и недостатками. Данный напиток многим знаком из детства, он вполне мог заменять сладкое угощение, потому что обладает ярким шоколадным вкусом. Для того, чтобы получить максимальную пользу от какао, нужно заваривать его в соответствии с классической рецептурой, тогда вкус лакомства никого не оставит равнодушным.
