- +7 (800) 770-78-11
Бесплатный звонок по РФ
Бесплатный звонок по РФ
Чай - напиток аристократов, вельмож и королевских особ. Ароматный, терпкий, с приятными нотками и терпким послевкусием. В мире множество сортов, видов и миксов. Гости Турции пробуют национальные блюда: люля-кебаб, лепешки и восточные сладости. Кофе в этой стране не просто напиток, а национальный ритуал. Турецкий чай отдельная тема: это и местные сорта чая, технология изготовление, заваривание и подача. Приготовить напиток дома целая наука.
Приятный, слабо терпкий и в меру ароматный. Каждый глоток чая питает и придает нам новых сил, позитивных мыслей и правильных желаний. В зависимости от крепости заварки бодрит или наоборот, расслабляет. Позволяет собраться с мыслями и решиться на новые дела.
В турецком чае оптимально содержаться полезные вещества. Танины, кофеин и прочие вещества придают тот самый вкус, который не перепутать с другими марками.
даже ферментированный лист содержит малое количество кофеина, поэтому после принятия чай можно пить на ночь;
в нем мало вяжущих веществ, он прекрасно утоляет жажду, одного армуда достаточно на вечер;
классический турецкий чай - просто напиток, в нем сложных букетов и миксов;
зимний чай - идеально подобранная формула для холодного периода.
Заварку в чашке можно регулировать, это снизит горечь, но совсем убрать ее не получится. Это придает оригинальный вкус напитку и приятную узнаваемость.
Турки любят фруктовые чаи, особенно знаменит гранатовый. Заваривают его также как и классические сорта.
Турецкий особый вид напитков. Потребители привыкли, что крупный чайный лист показатель качества. Собранный в определенной стадии созревания, правильно ферментированный, и упакованный в фольгированную упаковку. Именно такими в магазинах продают китайский чай. Индийские варианты предлагают чай гранулированный.
Турецкий чай может удивить внешним видом - тонкоизмельченный порошок. Но при правильном заваривании он подарит наслаждение вкусом и ароматам. Листья после сбора проходят все технологические процессы и
Купить чай можно в супермаркете и рынке. Местные берут большие упаковки по 5 кг, они-то знают тонкости процесса и как быстро испаряется лист из пачки. В магазинах удобная расфасовка по 50, 100 гр и более.
Основные чайные плантации находятся в Ризе, эта местность недалеко от грузинских границ. Там экологически чистые места, пологие горы и много солнца. Что еще надо для созревания чайных листов.
Можно купить во всех магазинах. Продается в двойной фольгированной пачке для сохранения аромата чая и предохранения от внешних запахов. Эту марку выбирают местные жители
Любители чая превратили его в семейный бизнес. У компании хороший ассортимент, есть черный, зеленый и фруктовые. Есть премиальные сорта и марки.
Чай можно купить за пределами Турции, компания выпускает его на экспорт. В линейке есть зеленый, черный и большой ассортимент миксов.
Компания первой начала привозить чай в Россию. Миксует сорта местного чайного листа и привезенного с острова Шри-Ланка. Есть совсем экзотические сорта.
В ассортименте всего 2 линейки: майский и цветочный. Но обе идеального качества, шикарного аромата. Продаются по всему миру
Качественный чай в различных форматах. Компания одна из первых выпустила пакетированный чай для привычного для нас заваривания.
В мире все наслышаны о японской чайной церемонии, как о серьезном процессе заваривания и питья напитки. Турки при приготовлении создали свой способ, как заваривать турецкий чай в домашних условиях. Для этого требуется специальный двойной чайник, можно купить на рынках Турции. Сам процесс заваривания вызывает больше интереса, чем вкус напитка. Для этой процедуры используется два типа чайника:
металлический (основной);
фарфоровый.
Для начала в основной чайник наливается мягкая вода, доводится до кипения на плите. Кипяток добавляется в заварник из фарфора, а основной ставится на огонь, убавляем до минимума. А заварник ставят на основной сосуд. Такой метод применяют и по инструкции, как заваривать такой напиток, как турецкий гранатовый чай.
Перед добавлением кипятка в специальный чайник, который нужен по всем правилам, как заваривать турецкий чай, в него необходимо поместить 4 столовые ложки чайной смеси.
Во время заваривания на протяжении 10-12 минут его периодически перемешивают. Именно такое время требуется для того, чтобы напиток приготовился. В этом случае заваривание чайной смеси осуществляется при помощи пара.
Если разобраться в таком способе приготовления турецкого черного чая или другого его сорта, то вопросов, как заваривать чайные листья по методу турков не возникнет. Церемония проста, но требует четкого соблюдения времени заваривания. Иначе напиток получится слишком крепким.
Как заварить турецкий чай без турецкого чайника вопрос интересный, но решаемый.
Тайный ингредиент турецкого чая - заварочный чайник Semaver. Выглядит загадочно, а несведущие туристы не понимают в чем суть конструкции. Но все оказывается просто.
Главная задача - выжать из чайного листа весь вкус, раскрыть гармоничный букет аромата и получить все полезные свойства.
2 чайника, разных по объему, устанавливают друг на друга. Это важная часть процесса. Турки ставят чайники на плиту газовую, электрическую. Некоторые умудряются заваривать чай на открытом огне, но мы экспериментировать не будем.
Чайник может быть комбинированным, нижняя часть металлической, верхняя фарфоровой. Есть варианты из термостекла, можно наблюдать за волшебством заваривания чудесного напитка.
В верхнюю часть засыпается ароматный сухой лист, в нижнюю наливается вода и доводится до кипения.
Верхний чайник в это прогревается, а лист готов к процессу заварки. Заливаем кипятком из нижнего, водрузить его надо обратно. Начинается процесс заваривания. Добавляем воду и снова доводим до кипения.
Semaver, красиво и оригинально смотрится на столе. Приготовьте и подогрейте заранее армуды, специальные стаканы в форме тюльпана
Обычно в рекомендациях, как заваривать вкусный, ароматный чай, требуется использовать турецкий чайник. Как заваривать чай в домашних условиях, если чайники все остались на родине, в Турции. Не у всех поклонников этого напитка есть возможность его найти и приобрести. В этом случае альтернатива – самовар. Если соблюдать требования, как заваривать турецкий чай без использования специального чайника, важно принимать во внимание несколько нюансов:
Вода кипятится только раз, повторное кипячение не допускается;
Нельзя пользоваться нагревательными элементами. вода кипятится только на огне;
Во время добавления чайной смеси рядом не должно быть продуктов питания с сильным ароматом.
Если завариваем такой напиток, как турецкий чай в термосе, необходимо добавить 1 чайную ложку смеси на чашку и залить кипятком. Напиток настаиваем примерно 20 минут. Но вот в чашке настаивать чайные смеси из Турции нельзя. Вкусовые качества не раскроются.
Смысл заваривания турецкого чая - хорошо прогреть лист до заваривания, и пропарить. Как заварить турецкий чай без турецкого чайника - используем русские средства. Если дома имеется только классический фарфоровый чайник или современный пресс-френч, используем их..
Чайник хорошо прогреваем кипятком, засыпаем лист и даем 5 минут нагреться. Потом заливаем кипятком и укутываем наш заварник в “шубу”. Можно использовать махровое полотенце или поставить в духовке на минимум тепла.
Дайте настояться напитку, раскрыться листу и отдать весь вкус и аромат. Доставайте свои любимые русские чашки и наслаждайтесь турецким напитком.
В Турции есть особый чай - зимний. Это своего рода глинтвейн, но без добавления спиртных напитков. Турецкий зимний чай, как его заваривать? Да по той же технологии, что и классический с разогревом листа и запариваем кипятком.
Восточные чашки в форме классического тюльпана. Выполняются из стекла и больше напоминают стакан. С тюркского переводится как “груша” и действительно похожи на этот плод. Но у стакана явно выраженная “талия” и широкое отверстие.
Считается, что в верхней широкой части, чай остывает быстрее, а в нижней части остается горячим. Это комфортно для тех,кто любит пить напиток не спеша, наслаждаясь каждым глотком.
Объем средней чашки 100 мл, но гостям из других стран этого мало и сейчас в продаже можно встретить более крупные экземпляры. По этой же причине на армудах появились и ручки.
К армудам обязательно идут тарелочки. На них ставят горячие стаканы и так подают на стол.
Изготавливают армуды из стекла. Редко можно встретить из фарфора, фаянса и даже хрусталя. Для особых случаев выпускают армуды в серебряных подстаканниках.
Главное в заваривании чая - не забыть купить его! Приобрести его сейчас можно в интернет магазинах, главное определиться, какой напиток вам понравился в Турции.
Берем щепотку чая, Semaver, выделяем время и наслаждаемся очаровательным напитком.
Как правильно заваривать турецкий чай, какие заварники использовать и как быть если под рукой только термос. Все способы хороши, если в результате получите тот самый чай.
