Как правильно заваривать чай Те Гуань Инь

Сам по себе, процесс заваривания чая не подразумевает каких-либо сложностей. Чтобы правильно заварить напиток, для начала, необходимо заняться подготовкой приспособлений, которые понадобятся в процессе.

Итак, готовим необходимые ингредиенты:

• Чистая и сухая посуда для заваривания;

• Качественная заварка (без следов сторонних запахов, сырости и микроорганизмов);

• Горячая вода.

Это минимальный набор, который необходим для приготовления напитка. Затем – готовим по классическому рецепту. Как же заваривать чай Те Гуань Инь?

Классический рецепт чая Те Гуань Инь

Чай тигуанинь необходимо заваривать с обязательным соблюдением последовательности процедуры:

• Довести воду до кипения, затем остудить. В итоге, температурный режим воды должен составлять 90- 95 градусов;

• Облить заварочный чайник (или другую емкость для заваривания) горячей водой изнутри, затем – снаружи. Это нужно для прогревания, чтобы заварка быстрее раскрылась;

• Переложить заварочную смесь в чайник, закрыть крышкой. Потом – укутать полотенцем, несколько раз встряхнуть осторожными движениями. Считается, что таким образом, чаю придается особенный аромат;

• Залить заварку горячей водой, так, чтобы она слегка покрыла чаинки. Через несколько секунд – слить. Эти действия помогут промыть чай от частиц пыли;

• Далее, чай заваривают способом проливов. Заварку нужно залить горячей водой, полностью вылив весь объем. Затем- вылить полученный настой в чахай.

Повторять, таким образом, проливы, желательно около семи раз. С каждым новым проливом, время настаивания увеличивать на несколько секунд. Это нужно для полного раскрытия чайного листа. При правильном употреблении, к концу чаепития, он должен заполнить собой всю заварочную емкость. Заваривать нужно до тех пор, пока сохраняются вкусовые качества напитка. Самый идеальный вкусовой оттенок должен появиться при третьей заварке.

Для людей – гурманов чайных напитков, этот способ заваривания будет идеальным, в том числе, для создания традиционной атмосферы чайного праздника. А для тех, кто не относится к категории заядлых чаелюбов, вполне могут подойти и более простые способы заваривания.

Как же заваривать тигуанинь простым способом?

Другие способы заваривания Те Гуань Инь

Самый обыкновенный способ правильного заваривания Те Гуань Инь заключается в следующих действиях:

• Примерно из расчета 150 мл воды, берется небольшая щепотка заварки. Но здесь важно учитывать индивидуальные предпочтения Для тех, кто любит очень крепкий чай, объем заварки нужен будет больше;

• Сухую заварку залить горячей водой (нужно помнить о температурном режиме в 90 – 95 градусов), и сразу слить;

• Затем, сразу налить новую порцию горячей воды, накрыть крышкой, и настаивать 5 – 10 минут;

• Разлить чай по чашкам (или пиалам), и наслаждаться приготовленным напитком.

Существует множество различных способов заваривать чай. Но независимо от этого, в этих методах есть общие правила, которых обязательно нужно придерживаться.

Всегда необходимо помнить о том, что заварку нельзя передерживать слишком долго. Заваренный чай лучше употреблять сразу после приготовления, так как этот продукт не подлежит длительному хранению.

Несоблюдения этого правила может повлечь за собой довольно негативные последствия, начиная от небольших проблем в работе органов ЖКТ, вплоть до серьезного отравления.

Заключение

Знание необходимых правил даже в таких обыденных вопросах, как заваривание чая, имеет очень большое значение. Весь этот процесс приобщает человека к культуре, к традициям собственных предков, или других народов.

Все зависит от личных предпочтений каждого: кто-то является гурманом и ставит целью достижение традиционных навыков, а кто-то пытается отдать должное модным веяниям.

Другая категория людей просто любит вкусный чай, и пьет его просто так, без соблюдения каких-либо условностей.

Главное, чтобы был положительный результат от чайной церемонии, чтобы этот процесс приносил удовольствие: кому-то физическое, кому-то эстетическое.