Как выбрать кофе в магазине

Выбор кофе не является тривиальной задачей, так как в магазинах сейчас есть огромное количество самых разных упаковок от различных производителей и брендов. В сегодняшней статье мы постараемся перечислить некоторые основные факторы, опираясь на которое, вам будет проще найти и выбрать самый хороший кофе для варки или приготовления к кофемашине.

Критерии выбора кофе: какие есть обозначения на пачке кофе

При выборе кофе необходимо ориентироваться на три основных показателя: бренд, страну-производителя и сорт. Рассмотрим данные критерии качества кофе в зёрнах более подробно.

Бренды зернового кофе

В нашей стране можно найти множество качественных брендов хорошего кофе в зернах. Некоторые из них:

Paulig - финская компания, которая производит кофе уже более 140 лет.

Illy - итальянская компания, известна своим высококачественным кофе.

Lavazza - еще один итальянский бренд, предлагает широкий выбор зернового кофе.

Tchibo - немецкая компания, занимается производством кофе более 70 лет. Её ключевые сотрудники находятся в верху рейтинга обжарщиков кофе.

Julius Meinl - австрийский бренд, известен своими элитными сортами кофе (арабики и других).

Movenpick - швейцарский бренд, специализируется на производстве высококачественного кофе. Часто входит в различные списки лучших производителей кофе.

Davidoff - бренд, который знаменит своими зёрнами высшего качества кофе.

Pellini - итальянский бренд, известен своим высококачественным кофе.

Конечно, это далеко не все хорошие бренды хорошего кофе, доступные в России, но они точно стоят того, чтобы попробовать. А уже после получения опыта от пробы множества сортов вы сможете выбрать кофе в зёрнах по своему вкусу.

Страна производителя кофе

Натуральный кофе является одним из наиболее популярных напитков в мире, и существует множество стран-производителей, которые специализируются на выращивании и производстве качественного кофе. Ниже перечислены некоторые из них:

Бразилия - Бразилия является крупнейшим производителем кофе в мире, который занимает около трети всей мировой производства. Бразильский кофе обычно имеет сладкий, густой вкус с нотами орехов и шоколада.

Колумбия - Колумбийский кофе считается одним из лучших в мире благодаря высокому качеству и хорошей обработке зерен. Колумбийский кофе имеет яркий, фруктовый вкус и обладает сладким послевкусием.

Эфиопия - Эфиопский кофе считается одним из самых древних сортов кофе, который производится в регионе Каффа. Этот кофе обладает ярким цветочным ароматом и имеет легкий, фруктовый вкус с нотами ягод и цитрусовых.

Кения - Кенский кофе известен своей насыщенной и сложной вкусовой палитрой, которая включает в себя яркие ноты фруктов, ягод и цветов. Кенский кофе также известен своей кислотностью и полнотой вкуса.

Гватемала - Гватемальский кофе славится своей плотной, сладкой текстурой и насыщенным вкусом, который включает в себя ноты шоколада, фруктов и орехов.

Ямайка - Ямайский кофе считается одним из самых дорогих и редких сортов кофе в мире. Ямайский кофе имеет сладкий, фруктовый вкус с нотами меда и шоколада.

Индонезия - Индонезийский кофе, в частности сорта Sumatra и Java, славится своим густым, полным вкусом с нотами трав и пряностей.

Кроме того, на вкус готового напитка будет влиять не только страна-производитель, но и метод ферментации кофейных зёрен, а также интенсивность его обжарки. Всё это стоит учитывать, если вы хотите выбрать кофе в зернах. Степень обжарки кофе на упаковке обычно указано пиктограммами заполненных или пустых кофейных зёрен.

Сорт хорошего кофе

Существует множество сортов кофе, каждый из которых имеет свой уникальный вкусовой профиль и характеристики. Некоторые из наиболее популярных сортов кофе:

Арабика (Arabica) – наиболее распространенный сорт кофе, который выращивается в Латинской Америке, Азии и Африке. Он имеет мягкий, слегка сладковатый вкус и нежный аромат, с нотками цветов, фруктов и орехов. Арабика содержит меньше кофеина, чем другие сорта, и обычно используется для приготовления качественных эспрессо, капучино и других кофейных напитков.

Робуста (Robusta) – это сорт кофе, который выращивается в основном в Юго-Восточной Азии и Африке. Робуста имеет более сильный, горьковатый вкус и более высокое содержание кофеина, чем арабика. Обычно он используется для приготовления массовых марок кофе и других напитков.

Либерика (Liberica) – редкий сорт, который выращивается главным образом на Филиппинах и в Африке. Либерика имеет уникальный вкус и аромат, с нотками фруктов и дикой ягоды. Однако этот сорт не так широко известен и не используется так часто в кофейной индустрии, как арабика и робуста.

Эксцельза (Excelsa) – относительно новый сорт кофе, выращивается преимущественно в Юго-Восточной Азии. Он имеет уникальный, слегка кисловатый вкус с нотками цитрусовых и цветов, а также нежный аромат. Эксцельза обладает высоким содержанием кофеина, и используется в основном для приготовления смешанных

В продаже можно найти и другие сорта кофе.

Заключение о том, как выбрать вкусный кофе

Надеемся, что наша статья дала вам некоторые основные знания о том, как выбирать и выбрать лучший бодрящий кофе в магазине. Самое главное при покупке - не бойтесь экспериментировать! Пробуйте различные сорта и марки, чтобы найти тот сорт, который вам больше всего понравится.