Бесплатный звонок по РФ
Чай давно перестал восприниматься в нашей культуре как просто напиток на вечер, в настоящее время с ним готовят различные коктейли, соусы для горячих блюд, лимонады и даже десерты. Нежные чайные пирожные и кексы, трюфели с чаем, мусс из чая – эти и многие другие сладкие угощения вы можете приготовить самостоятельно, порадовав себя и своих близких. Давайте узнать, как можно приготовить такие необычные десерты в домашних условиях.
Чайные пирожные
Ингредиенты:
· 2 ч. ложки молотого чая (на выбор: черный, зеленый, фруктовый)
· Мука – 200 граммов,
· Подсластитель (сахар) – 150 граммов,
· Сливочное масло – 100 граммов,
· 2 яйца
· По 1 ч. ложка ванильного сахара и разрыхлителя теста
Процесс приготовления:
· Смешайте часть сухих компонентов (чай, муку, разрыхлитель) в большой емкости.
· В другой емкости взбейте масло и оба вида сахара,
· К смеси масла и сахара добавьте яйца, продолжая все взбивать.
· Смешайте обе заготовки и тщательно их перемешайте,
· Выложите тесто в формы для пирожных и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут.
Дайте пирожным немного остыть и подавайте к столу!
Мусс из чая
Ингредиенты:
· 1 чашка сливок
· 2 ч. ложки сахара
· 2 ч. ложки чая (черного, зеленого, лавандового)
· 3 яйца
· 100 г шоколада (по желанию)
Приготовление:
· Смешайте чай с сахаром и залейте им горячие сливки. Дайте настояться 15-20 минут.
· Взбейте яйца и добавьте к чайным сливкам. Нагрейте массу, постоянно помешивая, до загустения.
· Опционально: добавьте шоколад в массу и растопите до полного растворения.
· Разлейте мусс в порционные формочки и охладите в холодильнике.
Через несколько часов мусс застынет и станет готов к употреблению.
Трюфели с чаем
Ингредиенты:
· 200 г темного шоколада
· 1/2 чашки сливок
· 2 ч. ложки масла
· 2 ч. ложки чайных листьев (черного, зеленого)
· Какао для обсыпки
Приготовление:
· Раздавите чайные листья в порошок.
· Растопите шоколад в сливках и добавьте масло, перемешивая до гладкости.
· Добавьте чайный порошок в шоколадную массу.
· Охладите смесь в холодильнике. Затем, сформируйте из нее маленькие шарики и обсыпьте их какао.
После этого трюфели можно кушать! Особенно хорошо они будут сочетаться с крепким чёрным кофе.
Чайные кексы
Ингредиенты:
· 2 ч. ложки чайных листьев (черного, зеленого)
· 1 чашка кипятка
· 1/2 чашки сливочного масла
· 1 чашка сахара
· 2 яйца
· 2 чашки муки
· 1 ч. ложка разрыхлителя теста
Приготовление:
· Залейте чайные листья кипятком и дайте настояться.
· В масло добавьте сахар и яйца, тщательно перемешайте,
· Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель теста и чайный настой, продолжая перемешивать.
· Выложите тесто в формы для кексов и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корки.
Свежеиспеченный десерт можно подавать и в горячем, и в холодном виде.
Заключение
Итак, мы погрузились в увлекательный мир кулинарных экспериментов с использованием чая. Этот напиток, столь привычный для многих из нас, оказался удивительно разнообразным ингредиентом для создания великолепных десертов.
Чай не только придаст вашему столу изысканность, но и подарит неповторимый вкус и аромат каждому блюду. От кексов с насыщенным чайным вкусом до нежных муссов с тонкими оттенками чайных листьев – возможности кулинарного творчества огромны.
Эти рецепты предоставляют лишь маленькое введение в безграничные возможности, которые открываются при использовании чая в десертах. Подобные эксперименты не только придают блюдам уникальный характер, но и позволяют насладиться чаем совершенно по-новому.
Будьте смелыми, творческими и открывайте для себя новые вкусовые грани с чайными десертами. Возможно, вы откроете для себя нечто такое, что станет вашим личным кулинарным озарением. Приготовьте эти восхитительные десерты, наслаждайтесь каждым глотком чая и дарите радость своим близким!