- +7 (800) 770-78-11
Бесплатный звонок по РФ
Бесплатный звонок по РФ
Именно грузинский чай носит такое название как «северный чай». Грузия уже долгое время является страной чая, хоть многие это не знают, но в этой стране изготавливают качественный и вкусный напиток, который после первого же глотка подарит вам незабываемые ощущения. В этой статье мы рассмотрим и расскажем вам всё о грузинском чае: от его истории до особенностей заваривания такого чая.
История грузинского чая очень интересна и представляет собой не простую линию рассказа, а длинный и с резкими, неожиданными поворотами сюжет. История напитка началась в 1710 году, когда в Грузии Императрица России Екатерина Вторая подарила Ираклию Второму – царю Кахетии сервис для чая. Само выращивания чайных кустов было позже, в 1848 году, в ботанических садах. Чайные кусты хорошо прижились быстро и прорастали из-за благоприятного климата Кавказского побережья Черного моря.
Когда специалисты поняли, что данная территория идеально подходит для произрастания чайных кустов, то стали высаживать целые плантации, что поспособствовало культуре активно и эффективно развиваться. Уже в 19 веке этот чай стал завоевывать популярность в обществе и даже считался народным напитком, хоть и имел высокую цену. Разные ученые выращивали кусты этого сорта чая и отвозили их на хозяйственные выставки и конгрессы, где они получали награды и премии за превосходное качество продукта.
А во времена СССР грузинский чай вошел в топ лучших чаев во всем мире, но успех чая не мог длиться вечность, поэтому уже после распада Советского союза произошел упадок популярности и качества чая.
Сегодня мало кто знает, что Грузия является страной чая, но вкус грузинского чая знаком практически всем. Ведь чаепроизводство не прекратилось, а так же активно, как и раньше проходит, но, естественно, не эффективно. В последнее время особенно быстро восстанавливается производство грузинского чая и сейчас он занимает 20% от всей продукции чаёв на рынке Грузии. Можно подумать, что это мало, но на самом деле даже такая цифра является прогрессом в сфере чая. Сейчас мы знаем такие грузинские компании по производству чая: «Тернали», «Шемокмеди», «Ткибули» и так далее. Этот чай не стал менее вкуснее или не таким насыщенным и ярким как раньше, просто его популярность очень низка. Поэтому никогда не избегайте грузинского чая на прилавках –он очень качественный и вкусный.
Грузинский чай довольно уникальный по своим характеристикам, сейчас мы расскажем об его особенностях:
- В этом виде напитка содержится небольшое количество танинов, которые представляют собой сложное химическое соединение. Танины могут вызывать аллергическую реакцию и нарушения в работе пищеварительной системы. А небольшое содержание органического соединение уменьшает эти риски.
- Также уникальность заключается в содержании большого количества типсов –это почки чайного листа, которые не раскрылись, и в их составе есть множество полезных веществ. Поэтому чай с типсами –ценный продукт.
Такое чай можно смело пить и не бояться за свое здоровье, тем более во время выращивания чайных кустов никакие химикаты не используются. А большое количество витаминов и других веществ только благоприятно влияют на ваш организм и играют очистительную и противовирусную роль.
Сортов грузинского чая очень много, но сейчас мы поговорим только о самых популярных и лучших, которые точно порадуют вас качеством и вкусом. Можно смело выделить «Букет Грузии», «Экстра», «Русский чай Дядюшкина», «Кара-дере» и многие другие.
«Русский чай Дядюшкина» -это тот вид сорта чая, на который мы хотим обратить ваше внимание. По качеству он превосходный и даже обгоняет китайские чаи. А в 1899 году на Парижской выставке данный сорт завоевал золотую медаль .
«Букет Грузии» -это черный чай высокого качества, который можно купить в любой части России. Этот сорт полезен для вашего организма и может помочь улучшить иммунитет, пищеварительную работу и работоспособность.
Грузинский чай классифицировался на первый, второй и третий сорта, которые имели свои номера (от 10 до 125). Каждый номер означал качество сорта и его ценовую категорию.
Грузинский зеленый чай является самым распространенным видом грузинского чая, который имеет более двадцати наименований. Зеленый чай имеет чуть терпкий, но приятный вкус. Этот вид чая был и до сих пор является популярным из-за своих полезных свойств: очистительные свойства этого чая высоко ценились на рынке продуктов.
Зеленый чай выводит из организма все токсины и тем самым улучшает качество кожи, а также работу пищеварительной системы. Если такой чай принимать вместе с кошачьим глазом, то его свойства станут еще полезнее: он будет повышать иммунитет и защищать организм от вирусов и инфекций.
Черный грузинский чай имеет большое количество типс в своем составе, о которых мы уже говорили чуть раньше. От качества черного чая будет зависеть содержание типс. Такой черный чай имеет насыщенный цвет и необычный аромат, который покорит вас с первого глотка. А вкус данного чая отмечают все.
Желтый чай –это еще одно название горному грузинскому чаю, который известен во всей Грузии, ведь он изготовлен по специальному рецепту. Вкус у горного чая нежный: он сладкий с нотками цветочного аромата. Сам чай обладает янтарным цветом.
Грузинский плиточный чай так назвали из-за его формы, на самом деле он просто спрессован и поэтому компактный. Такой чай легко брать в поездки и использовать его в любом месте, ведь такой чай не крошится и ломается. Также этот чай отличается ярко выраженным приятным запахом и своей крепостью. Естественно, он не теряет все свои полезные свойства.
Этот вид чая отличается своей дешевизной и содержанием крупных листьев чая. Но при этом чай Maradidi имеет индивидуальный особый мягкий вкус, который может не всем понравиться. У напитка нет сильного аромата , но зато этот чай экологически чистый и изготавливается по традиционной схеме.
Ткибульский чай –это насыщенный грузинский черный чай, который многие сравнивают по вкусу с индийскими сортами чая. Чайные кусты располагаются на уровне 1300 метров над морем, что является только плюсом для чая, ведь он экологически чистый и обладает полезными свойствами.
Гуриели –это один из самых популярных видов грузинского чая, который продается практически во всех магазинах и кафе. Этот вид чая является самым качественным. Он отличается своим изящным вкусом и невероятным ароматом, что и делает его особенным. Такой чай может стать хорошим подарком.
Говорят, что этот чай –это самое удачное сочетание цены и вкуса, и мы полностью согласны. Вы можете встретить этот чай с разными добавками: бергамот, лесные фрукты, мята; а также чистый зеленый и черный чай. Чай Rcheuli совсем не крепкий и имеет легкий и нежный вкус.
Грузинский прессованный чай заваривать не сложно, поэтому вы с легкостью сможете насладиться вкусом этого чая дома в любой момент. Главное правило заваривания чая: сильно разогреть чайник до 100-120 градусов, но при этом он должен оставаться сухим (т.е следует его греть в посуде с кипящей водой). После того, как это действие будет сделано, нужно добавить 1,5 ч.ложки чая в 150-200 миллилитров воды и ждать 2-3 минуты. Грузинский чай заваривается очень быстро, что несомненно является плюсом напитка.
Также существует множество других способов заварки, которые можно найти в открытом доступе в интернете, а мы вам предоставили самый классический.
Если вы задаетесь таким вопросом, то ответ на него очень прост: грузинский чай продается на многих рынках и в магазинах любого города России. Если же у вас нет такой возможности, то всегда можно воспользоваться интернетом и заказать по почте или в пункты выдачи товаров.
Грузинский чай –это особенный напиток, который отличается и вкусом, и своим ароматом, а также имеет полезные свойства для организма. Он тонизирует, очищает и помогает пищеварительной и нервной системе работать лучше и эффективнее. Но стоит заметить, что все люди разные, и обязательно нужно обращать внимание на свое состояние и личную непереносимость.
