Гибискус и каркадэ - это как коньяк и бренди :)

Каркаде - один из наиболее популярных и востребованных среди пользователей чайных напитков, при этом далеко не все знают, что на самом деле каркаде и гибискус - это два названия одного и того же чая. Попробуем разобраться, существуют ли различия между данными терминами и, если да, то в чём они заключаются.

На самом деле, между каркаде и гибискусом действительно имеются отличия. Напиток из гибискуса заваривается из сушёных цветков, произрастающих в азиатских странах и в Африке. Альтернативным названием гибискуса является "суданская роза". Растение имеет привлекательные цветки глубокого рубинового цвета, часто используемые для приготовления различных блюд и напитков. В растении содержится значительное количество витамина C, Р и многих других, а также антиоксидантов, за счет чего употребление чайного сырья благоприятно сказывается на здоровье.

Что касается каркаде, то данный напиток действительно заваривается из гибискуса, Однако растения для него произрастают в Судане и Египте. Свежезаваренный чай получает глубокий рубиновый цвет и мягкий сладковатый вкус, дополненный лёгкой кислинкой. Как правило, такой напиток рекомендуется употреблять как в горячем, так и в холодном виде - он принесет значительную пользу организму.

Напитки, заваренные из различных сортов гибискуса, имеют некоторое сходство, однако при этому них есть и некоторые вкусоароматические отличия.

Как отмечают чайные любители, каркаде обладает более приятным сладким вкусом, имеющим едва уловимую кислинку, а напиток из гибискуса, наоборот, имеет более кислый вкус. Каждый из этих травяных чаев по своему вкусовому профилю напоминает напиток из клюквы.

И гибискус, и каркадэ могут использоваться не только в качестве основы для натуральных травяных напитков, но и активно применяются как красители для приготовления многих блюд и напитков.

Оба растительных напитка в некоторой степени можно сравнить с бренди и коньяком, которые относятся друг к другу как общее и частное. В соответствии с технологиями приготовления этих крепких алкогольных напитков любой коньяк будет относиться к бренди, поскольку коньяк - это его частная вариация. А вот бренди, в свою очередь, отнюдь не всегда коньяк, поскольку к его типам также относятся виньяк, арманьяк и другие напитки.

Полезные свойства гибискуса

Свежезаваренный напиток из гибискуса содержит значительное количество ценных соединений. Напиток насыщен антоцианами - соединениями, оказывающими благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему организма. Данная особенность делает каркаде полезным для тех лиц, у кого имеются проблемы с артериальным давлением. Известен тот факт, что чай из гибискуса, употребляемый в охлажденном виде, способен понижать давление, а горячий напиток - поднимать его. Кроме того, ценители чая отмечают, что данный растительный напиток обладает ярко выраженным спазмолитическим действием.

Дополнительным преимуществом напитка из гибискуса является его способность стимулировать иммунную систему организма. Систематическое употребление чая способствует естественному выведению из тканей организма различных токсичных соединений. Также напиток рекомендуется употреблять лицам, желающим избавиться от лишних килограммов - чай из гибискуса стимулирует метаболизм, избавляет от отечности, улучшает настроение.

Полезные свойства каркаде

К целебным свойствам натурального каркаде относятся следующие:

противостоит появлению и развитию злокачественных опухолей,

благоприятно влияет на нервную систему, его можно употреблять даже перед сном, поскольку напиток помогает бороться с тревожностью,

стимулирует умственную деятельность, внимание и концентрацию,

ускоряет обмен веществ,

поддерживает функционирование желудочно-кишечного тракта.

Заключение

Получается, что понятия гибискус и каркадэ относится к одному и тому же растительному напитку, изготавливаемому из различных сортов гибискуса. Натуральный чай из лепестков насыщенно рубинового цвета окажет существенную пользу организму и порадует мягким цветочным вкусом.