Рецепт фраппе с мороженым

Этот напиток постоянно совершенствуется и обретает новые вкусовые вариации. Когда вы готовите кофе фраппе, рецепт может быть любым, однако для каждого должен быть использован один из двух основных алгоритмов.Есть разные мнения о том, какой эспрессо должен использоваться для приготовления фраппе: холодный или горячий. Ценители кофе больше склоняются ко второму варианту. В любом случае вкус получается разный, поэтому придется самостоятельно пробовать, чтобы определить, как вам больше нравится.

Выделяются следующие разновидности фраппе:

глико (сладкий);

метриос (среднее количество сахара);

пикрос (горький – без добавления сахара);

ме гала (с молоком);

хорис гала (без молока).

Рецепты фраппе с мороженым

Самое простое, что можно сделать – это положить ложку пломбира в горячий кофе американо. Но это довольно скучно, поэтому мастера-кондитеры придумали множество вариантов глясе.

Для приготовления нужны:

20 г зерен;

300 мл воды;

30 г пломбира;

Сахар.

Зерна размалываем, варим кофе любым способом, который вам близок. Избавляемся от кофейной гущи, так что, не забываем процедить напиток. Если хотите более сладкий коктейль – добавляйте сахар до мороженого. Последним кладем пломбир. Подаем сразу же.

В фужере

Это тоже очень простой в приготовлении коктейль. Для приготовления его нужны:

0,2 л эспрессо;

Лед;

50 г пломбира;

30 г взбитых сливок.

Готовится так:

Варим заварной кофе покрепче, даем остыть, в каждую из чашек кладем кубик льда.Сахар кладем в эспрессо, пока он еще горячий. Можно жить и вовсе без сахара, так как мороженое и взбитые сливки и так дадут сладкий вкус;Пока эспрессо остывает, выкладываем пломбир на самое дно фужера;Заливаем мороженое остывшим эспрессо;Украшаем сверху сливками из баллона;Можно добавить к коктейлю корицу, лед, сироп или тертый шоколад, но это по настроению.

Сливки тоже можно брать не из баллона, а приготовить самостоятельно. Но это будет сложнее, более того, нужны специальные сливки для взбивания, а их найти в продаже тяжело.

Кофе и шоколадное мороженое

Для приготовления 4-х порций вам понадобится:

0,4 л эспрессо;

0,4 кг пломбира;

По 50 г сахарной пудры и сливок;

Сахар.

Варим черный крепкий эспрессо, сахар добавляем по желанию. Сливки и сахарную пудру взбиваем самостоятельно. Также можно воспользоваться сливками в баллоне.

Охлажденный эспрессо смешиваем со сливками, сверху кладем пломбир.

Заключение

Выбирайте тот рецепт, что вам больше по вкусы и наслаждайтесь изысканным напитком.