Дербенник и Иван-чай отличие

Дербенник и Иван-чай отличие во всем, так как это совсем разные растения. Если присмотреться, то даже внешне они не похожи друг на друга. Разве, что на полотнах живописцев Дербенник не отличишь от Иван-чая, из-за похожей окраски соцветий

Однако есть у них одно сходство. Оба растения ценны для организма человека. Из этих растений заваривают замечательные чаи, которые считаются не только экологически чистыми, но и лечебными от многих заболеваний.

Описание

У каждого растения своя богатая история. Иногда по названию можно рассказать многое о нем, а иногда остается только догадываться: откуда берутся такие интересные интерпретации названий.

Иван-чай

Иван-чай или по другому Кипрей узколистный известен на Руси с давних времен. Слава о напитке, сделанном на его основе уходит далеко за российские границы. В странах Европы и на берегах Америки напиток из Иван-чая называют богатырским или русским чаем. И не напрасно: таким напитком поили богатырей перед сражением, где они всегда побеждали врага.

Растение Иван-чай знакомо всем с детства. На территории России оно распространено повсеместно.

Высокое (достигающее до полутора метров) растение с большими розово-малиновыми кистями и длинными узкими листьями. Цветет все лето напролет и является одним из ведущих медоносов.

Дербенник

Дербенник известен под трогательным названием Плакун - трава. На полях Беларуси его можно встретить в большом количестве. Именно в этой местности и дали Дербеннику такое печальное название. Плакун-трава в переводе означает "свернувшаяся кровь". Тайна такого названия окутана легендами из "бабушкиных сундуков".

Распространено растение на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке. Встречается и в европейских странах.

Любимое место произрастания - увлажненные почвы. В этих местах Дербенник достигает полутора метров. Радует своим роскошным малиновым цветом лепестков и душистым медовым ароматом.

Дербенник является одним из самых востребованных пчелами медоносом. В этом еще одно сходство с Иван-чаем.

В некоторых хозяйствах Дербенник используют в качестве декоративного растения. Оно хорошо приживается и стойко переносит холодные зимы, без укрытия.

Интересно, что семена Дербенника тяжелее воды. Они тонут и прорастают прямо в ней. Затем ветром или потоком их уносит далеко от первичного места произрастания.

Польза и противопоказания

Иван-чай и Дербенник являются полезными лекарственными растениями. Их целебные свойства определены составом. В него входят полезные микроэлементы, витамины, аминокислоты, различные вещества дарящие человеку не только излечение от многих недугов, но и профилактику, снятие симптомов разных болезней.

Полезные свойства Иван-чая и Дербенника

Очищение организма от шлаков.

Успокоительное средство.

Устранение головной боли и мигрени.

Нормализация давления.

Противовоспалительное и антисептическое средство.

Снижение веса.

Улучшение структуры ногтей и волос.

Для женщин: облегчение симптомов в критические дни и в период менопаузы.

Для мужчин: повышение потенции и улучшение работы мочеполовой системы.

Противопоказания Иван-чая

Рекомендуется не переусердствовать в приеме Иван-чая. При избыточном потреблении может появиться неприятное ощущение в области желудка и вызвать его расстройство.

Также нельзя пить Иван-чай вместе с жаропонижающими препаратами.

Не рекомендуется чай из Иван-чая:

• Беременным и кормящим женщинам.
• Детям до 10 лет.
• Людям с индивидуальной непереносимостью.

Противопоказания Дербенника

Дербенник имеет и другую сторону медали. Наравне с полезными свойствами существуют противопоказания:

• Аллергические состояния и реакции.
• Воспаление желудочно-кишечного тракта и кишечной полости.
• Хронические запоры.
• Проблемы с кровяным давлением.
• Повышенные показатели тромбоцитов в крови.
• Нельзя пить чай из Дербенника беременным женщинам и кормящим матерям, а также детям до 10 лет.

Способ заваривания

Основные способы заваривания Иван-чая и Дербенника являются одинаковыми. Вот некоторые рекомендации к ним:

• Заваривать надо чай на один раз. Постоявший чай из Кипрея или Дербенника теряет свои лечебные свойства.
• При заваривании необходимо учитывать наличие плотной крышки. Так в момент заварки не распадаются полезные микроэлементы.
• В качестве заварочного чайника может служить любой другой сосуд (например, графин) из прочного стекла или керамики.
• Не рекомендуется увеличивать в количестве заварки на свое усмотрение "чтобы было покрепче". Переизбыток может вызвать неприятные симптомы.
• Оставшиеся от чая жмыхи можно использовать в качестве тонизирующего средства для кожи лица и области декольте.

Иван-чай

Из Иван-чая получается красивый равномерно прозрачный напиток. Он в меру ароматен и необычайно вкусен. Отдает медовыми и цветочными нотками.

Рецепт №1 "Классический"

Ингредиенты (на 1 порцию)

Иван-чай (сухой) - 2/3 чайной ложки

(свежий) - 1/2 чайной ложки

Вода горячая - 250 мл

Способ приготовления Иван-чая:

В кружку засыпать Иван-чай и залить горячей водой до половины сосуда. Вода не должна быть крутым кипятком. Рекомендуемая температура около 80 градусов. Через 4-5 минут долить оставшуюся воду и подержать еще минут 12-15. После процеживания можно освежить листиком мяты.

Рецепт №2 "Освежающий"

Ингредиенты: (на 1 порцию)

Иван-чай (сухой) - 1 чайной ложки

(свежий) - 0.5 чайной ложки

Вода холодная - 250 мл

Способ приготовления Иван-чая:

В кувшин с крышкой (лучше стеклянный или керамический) засыпать Иван-чай. Сверху залить холодным кипятком. Хорошо взболтать. Убрать в холодное место не менее, чем на 5 часов. Затем, процедить и добавить пару капель лайма или апельсина.

Дербенник

Напитки на основе Дербенника отличаются приятным золотистым оттенком с небольшим отблеском полевой зелени, невероятно нежным травяным привкусом и легким, но стойким медовым ароматом.

Рецепт №1 "Традиционный"

Ингредиенты: (на 1 порцию)

Дербенник (сухой) - 2/3 чайной ложки

(свежий) - 1/2 чайной ложки

Вода горячая - 250 мл

Способ приготовления Дербенника:

В заварочный чайник (можно с ситечком) засыпать Дербенник. Сверху залить кипятком (не крутым, немного остывшим). Перемешать. Дать настояться не менее 5 минут. В чай можно добавить сливки или топленое молоко по вкусу.

Рецепт №2 "Разнотравье"

Ингредиенты: (на 1 порцию)

Дербенник (сухой) - 0.5 чайной ложки

Ромашка сушеная - 0.5 чайной ложки

Мята перечная - 0.5 чайной ложки

Чабрец - 0.5 чайной ложки

Вода горячая - 350 мл

Способ приготовления Дебренника:

В заварочный чайник (можно с ситечком) засыпать все травы. Сверху залить кипятком (не крутым, остывшим до 85 градусов). Перемешать. Дать настояться минут 15. Этот волшебный чай на основе Дербенника полезен, вкусен, ароматен. Поднимает настроение и дает целый приток жизненных сил.

Заключение

Дербенник и Иван-чай отличие свое могут доказать на практике. Пробуя эти такие разные травы, каждый найдет непосредственно "на свой" вкус.

Немного добавив фантазии, можно создать уникальные напитки, на основе Иван-чая или Дербенника, которые еще никто не пробовал.

Всегда приятно, когда вместо порошков и пилюль можно выпить одну ароматную чашечку волшебного чая.