Чай с мелиссой

Чай с мелиссой - самое удачное решение в борьбе с депрессией и стрессом. Эти два состояния могут испортить жизнь всем вокруг. В наше нестабильное время они подкарауливают все слои населения, охотятся за юными и возрастными, нападают на успешных и не очень.

Чай с мелиссой в борьбе с этими противниками одерживает безоговорочную и стремительную победу. В противовес таблеткам и транквилизаторам чай с мелиссой не только вкусный, но и безопасный. Не вызывая привыкание, он обладает научно подтвержденными лечебными, оздоровительными и профилактическими свойствами.

Что такое мелисса

По преданиям греческая богиня юности и всего живого на Земле - Артемида очень сильно благоволила этому растению. Благодаря мелиссе облегчались чуть ли не все человеческие страдания. Ей поклонялись и приносили в дар.

На Руси мелиссу всегда считали лекарственным растениям. В арсенале любой знахарки эта трава занимала достойное место.

Название "Мелисса" произошло от имени нимфы, прародительницы пчеловодства. В народном фольклоре оно называется "услада сердца".

Традиционная медицина и современное медицинское общество признает мелиссу отличным потогонным и мочегонным средством.

Мелиссу культивируют во многих странах. А в диком виде ее можно встретить практически во всех уголках планеты. И хоть Родиной мелиссы считается Средиземноморье, она прекрасно уживается по всему миру: на лесных опушках, склонах гор и оврагов, в ущелье и на лугу.

Небольшое многолетнее растение от 5 до 15 сантиметров высотой, с нежными лиловыми или бело-синими соцветиями и сочными листьями с опушкой - так выглядит мелисса. Но самое главное ее отличительное свойство - это нежный, но стойкий и ярко-выраженный лимонный аромат. Цветение занимает почти все лето, только ближе к осени на растении появляются плоды в виде маленьких орешков.

Мелиссу применяют не только в качестве лекарственного средства. Ее лимонный вкусовой оттенок широко используется в кулинарии. Вкус мелиссы сочетается с разными видами чая и другими напитками: ликерами, коктейлями. Супы, салаты, вторые блюда, десерты кухонь разных стран мира украшаются нотками мелиссы в качестве пряности. Для этих целей используются молоденькие побеги и листья до момента цветения растения.

Полезные свойства травяного чая

Травяной чай - это напиток, полученный в результате заливания кипятком сырья, из полезной для организма травы, без наличия в составе кофеина. Для получения вкусного напитка подходят не любые травы. Они должны быть правильно собраны и обладать полезными свойствами. Иногда травяной чай изготавливается из сбора нескольких трав.

Травяной чай из мелиссы делается без добавления дополнительных компонентов. Он обладает тонким пикантным бархатистым вкусом и очень нежным, волнующим ароматом. В старину считалось, что этот чай и его аромат, в особенности, пробуждает влечение к противоположному полу и является настоящим феромоном.

Полезные свойства травяного чая с мелиссой:

· Яркий седативный эффект: снятие нервного напряжения, депрессивных состояний, навязчивых страхов и панических атак.

· Восстановление, профилактика и лечение женских болезней: токсикоз, болезненные периодические дни, помощь при климаксе, заболевания мочеполовой системы.

· Усиление лактации.

· Активная помощь при похудении: мочегонный эффект (отсутствие отеков и лишней жидкости), очищение организма через поры, снижение тревожности из-за диеты.

· Укрепление иммунной системы.

· Облегчение симптомов ОРВИ, гриппа, хронических респираторных заболеваний.

· Противомикробное действие.

· Излечивает мигрень.

· Природный антиоксидант. При регулярном употреблении дает возможность долгие годы сохранить молодость и свежесть.

Травяной чай из мелиссы полезен малышам. Он влияет на:

· Укрепление памяти.

· Дает возможность сконцентрироваться на определенной деятельности.

· Снижает гиперактивность.

· Детям с избыточным весом помогает восстановиться до нормы.

Черный, зеленый чай с мелиссой – чем полезен

Букеты вкусовых качеств зеленого и черного чая с мелиссой оценят не только гурманы. Слегка мятный привкус с лимонным послевкусием хорош и в горячем виде, и в виде прохладительного напитка.

1. Черный чай с мелиссой

Черный чай с мелиссой сохраняет хорошее настроение, снимает усталость, нормализует работу сердечной мышцы, служит натуральным антидепрессантом.

Рецепт "Черный чай с мелиссой" (из расчета на две порции).

Ингредиенты:

Кипяток (100%) - 500 мл

Чай черный - половина чайной ложки

Мелисса сухая - половина чайной ложки

Способ приготовления чая:

Перемешать сухие ингредиенты. Залить крутым кипятком. Дать настояться в течение 10 минут. Чайник необходимо закутать полотенцем, предварительно накрыв крышкой.

После того как заварка готова можно добавить кипятка или употреблять не разбавляя.

Сочетание терпкости черного чая и пряность лимонной мяты создают свой неподражаемый вкус. Чай можно дополнить ложечкой меда. При диете добавляют пару капель заменителя сахара. Черный чай с мелиссой лучше употреблять в горячем виде.

2. Зеленый чай с мелиссой

Зеленый чай с мелиссой обладает накопительным эффектом. Положительные свойства проявятся после регулярного применения. Стабилизация гормонального фона, улучшение эмоционального состояния, деликатный мочегонный эффект, снятие симптомов ревматизма, артрита, тромбофлебита, равномерное похудение, за счет снятия отечности. Ускорение метаболизма, и как следствие, обновление лимфоцитов и эритроцитов снижает симптоматику диабета.

Рецепт "Зеленый чай с мелиссой" (из расчета на две порции).

Ингредиенты:

Кипяток (не более 80%) - 500 мл

Чай зеленый - половина чайной ложки

Мелисса сухая - половина чайной ложки

Способ приготовления чая:

Смесь сухих ингредиентов заливается горячей водой. Настаивать надо под крышкой минут 10-15. В качестве топпинга добавляется мед или сахарный песок.

3. Смесь зеленого и черного чая с мелиссой

Привычная свежесть зеленого чая дополняется терпким оттенком черного. Мелисса добавляет в букет прохладу и усиливает композицию мягкими тонами.

Рецепт "Смесь зеленого и черного чая с мелиссой" (из расчета на две порции).

Ингредиенты:

Кипяток (не более 90%) - 500 мл

Чай зеленый - четверть чайной ложки

Чай черный - четверть чайной ложки

Мелисса сухая - половина чайной ложки

Способ приготовления чая:

Смешиваем все три сухих сырья. Заливаем горячей водой и настаиваем не менее 15 минут. Пить можно в горячем и в холодном виде.

Необыкновенно тонкий купаж микса черного, зеленого чая с мелиссой напоминает свежесть лесных трав и высокогорных листьев. Компоненты идеально дополняют друг друга. Терпкий бархат вкуса сменяется мятными оттенками и полутонами цитруса.

Как заваривать мелиссу для успокоения

Чай восстанавливает нервную систему, причем помимо этого еще и доставляет удовольствие вкусовым рецепторам.

Для хорошего успокоительного эффекта заваривать надо по определенному алгоритму:

Ингредиенты: (из расчета на 1 порцию)

Кипяток - 250 граммов

Мелисса сушеная - 1 чайная ложка или свежая две трети чайной ложки.

Способ приготовления:

В чашку засыпается мелисса и заливается горячей водой. Для того, чтобы настой получился наиболее витаминным можно прикрыть его крышкой. Через полчаса чай готов. Его можно дополнить ложкой цветочного меда.

В день рекомендуется выпивать не более двух - трех стандартных чашек.

Особенности лекарственного растения

Мелисса обладает уникальным составом. Ее особенность заключается в наличии эфирного масла и других полезных микроэлементов, сахаров, минеральных солей, входящих в его состав. Общим количеством более двухсот соединений. Помимо этого мелисса, как лекарственное растение богато витаминами групп: B, C. Микроэлементами Ca, Na, K, Fe, Zn, Mg, Mn, Cu и другие.

Листья содержат дубильные вещества.

Калорийность растения - 45 ккал.

Еще важной особенностью является то, что мелисса ценный медоносный резерв. Мед, собранный в период цветения, обладает уникальными целебными свойствами. Его относят к лучшим сортам. По вкусу мед мелиссы отличается приятным вкусом и ароматом.

Эфирное масло приготовленное используется в аптечных препаратах.

Противопоказания и вред

Невозможно найти на Земле растение, которое не имело бы противопоказаний или не оказывало бы на организм негативного воздействия. Скорее всего это зависит от состояния самого организма. Тем не менее у чая с мелиссой есть противопоказания и его надо пить с осторожностью некоторым категориям людей:

· Индивидуальная непереносимость.

· Наличие пищевой аллергии.

· Деятельность, связанная с особым вниманием, например водитель.

· Употребление в тандеме с лекарственными препаратами седативного действия.

· Снижение уровня тестостерона у мужчин, что при длительном употреблении может привести к снижению потенции.

· Пониженное артериальное давление.

· Эпилепсия.

· Нарушение функции печени и почек (недостаточность).

· Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, язва.

Применение мелиссы в домашних условиях

Иногда мелиссу называют лимонной мятой. В домашних условиях можно приготовить сбор и для лекарственного чая, и для вечернего чаепития, а также для освежающего холодного напитка. Для заготовки сырья используют верхушки растения (молодые стебли и листочки). Эти части растения наиболее богаты полезными веществами, намного дольше сохраняют свой аромат и хорошо хранятся.

За летний сезон можно заготовить до трех урожаев с кустиков мелиссы. Начало сбора - до начала цветения. Помимо этого есть еще рекомендации по сбору мелиссы для применения в условиях дома:

· Лучшее время сбора - утро, день после полного высыхания росы.

· Нельзя вырывать растение с корнем или в момент цветения.

· Не рекомендуется собирать мелиссу у дорог и в городских скверах.

· Обязательно произвести тщательную переборку сырья для исключения больных и сухих листьев.

· Производить сушку в хорошо проветриваемом помещении, не при ярких лучах солнца, до полного высыхания.

Заготовленное сырье можно использовать для приготовления:

· Травяного чая, сиропа, компота и других напитков.

· Приготовление лекарственных чаев от боли при менструациях, плохом пищеварении, отдышке, астме, бессонницы, депрессии и стрессе.

· В качестве вкусовой добавки в маринады и другие заготовки.

· Для придания аромата супам и окрошке.

· При приготовлении выпечки и десертов.

· Для придания пикантности вторым блюдам.

· В косметических целях: отвары для роста волос, приготовления тоника и лосьона для кожи лица, снятие раздражения и зуда.

· Украшение ландшафта.

Из сухого сырья мелиссы традиционно изготавливают чай. А также, отвары (посредством водяной бани и измельченных в крошку листьев). В лечебных целях мелиссу настаивают на водке или медицинском спирте. Рецепт несложен: на каждые 50 граммов сухого сырья берется 100-150 граммов спиртного. Настойка должна отстоять не менее трех недель. Далее, употребляется наружно.

Необычное применение мелиссы в домашних условиях

· Мелисса является натуральным репеллентом. Она отлично отпугивает насекомых.

· Листовые пластинки используются в качестве полироля для мебели.

· Использование мелиссы в качестве ароматической терапии. Для этого достаточно пары капель эфира на горячую лампочку. Также подходит распылитель или пульверизатор.

Заключение

Чай с мелиссой подходит практически всем. Его можно употреблять беременным женщинам и даже детям. Разумеется, после консультации врача.

Чай с мелиссой представляет собой освежающий напиток, ароматный букет разных привкусов. Лимонный аромат мяты наполняет ощущением летнего вечера на природе. Чай обладает уникальными свойствами: умиротворяет и расслабляет. Его невозможно перепутать ни с каким другим. Чай из мелиссы способен настроить на позитивный лад и погрузить в состояние покоя.