Чахэ - изящное блюдечко для знакомства с чаем

Чахэ - маленькие оригинальные блюдечки в форме листика. Их часто можно увидеть в чайных бутиках. Для чего они нужны? Давайте разберемся.

Китайцы никогда не купят неизвестный сорт чая. Они считают что, перед тем как купить чай нужно с ним познакомиться.

Зачем?

Напиток из чайных листьев имеет сложный состав. На каждого человека один сорт чая действует по-разному.

В некоторых чайных магазинах предлагают продегустировать вкус и аромат напитка перед покупкой. Удобнее всего это можно сделать при помощи чахэ.

Это красивое блюдечко оригинальной формы, на котором рассыпана заварка. Форма очень похожа на длинный

чайный лист. Поэтому блюдечко называется “Cha he”.

Дословно словосочетание “Cha he” переводится как “чайный лотос”. По-другому, чахэ называют коробочкой для

дегустации, знакомства с чаем.

Чахэ имеет оригинальную форму сужающегося листа. Это не случайно. Чай, засыпанный на блюдечко, не просыпается. во время перекладывания его в чайник.

Чахэ для чая делают из разных натуральных материалов - металла, глины, бамбука.

Как пользоваться чахэ?

Чайная церемония всегда начинается со знакомства с чаем.

Сначала мы вдыхаем аромат сухих чайных листьев.Это очень приятно. В это время мы наслаждаемся чудесным

запахом, расслабляемся.

Лучше всего познать аромат чая поможет чахэ.

Каждый вид чайного листа имеет свой аромат. Почувствовав запах, мы сразу понимаем нравится нам этот сорт

чая или нет.

Только после знакомства, начинается процесс заваривания.

Как пользоваться чахэ?

· Насыпьте сухие чайные листья в коробочку и начинайте знакомиться с чаем. Внимательно рассмотрите листочки, цвет, форму. Не торопитесь.

Разглядывайте каждый черенок, ворсинку, прожилку. В это время происходит расслабление нервной системы, мы успокаиваемся, забываем о проблемах.

· Затем, возьмите чахэ в руки и начните вдыхать аромат. Дышите полной грудью. От теплого дыхания листочки начнут раскрываться, пробуждаться. Блюдечко особой формы не дает запаху рассеиваться по всему помещению. Аромат полностью сконцентрирован внутри емкости.

· Через некоторое время Вы почувствуете не только его аромат но и вкус. Самое время сделать вывод - подходит нам этот сорт чая или нет.

Чахэ - удивительное изобретение. Китайцы придают чахэ особый метафизический смысл. Они считают, что лотос особенным цветком, который стремится к чистоте, свету, красоте.

Лотос - удивительно красивое растение. Он рождается в болоте. Нежный цветок прикладывает много сил, чтобы пробиться сквозь мутную воду к солнцу, познать суть жизни и расцвести.

Заключение

Так и чахэ, словно лотос, дает нам возможность сначала познать вкус и аромат чая, а потом только его попробовать.

С помощью маленького блюдечка мы можем многое понять о чае, а именно:

· какой сорт чая перед нами.

· насколько интенсивен аромат и вкус у чайного листа.

Продегустировав чайный лист, нам будет проще выбрать чай в магазине. “Чайный лотос” дает нам возможность познать сущность чайных листьев еще до их заваривания.