Чахай

Чахай – это неотъемлемая вещь любой чайной церемонии. Китайцы уверены, что этот сосуд поможет максимально равномерно размешать настоявшийся чай в гайвани.

Как используют чахай во время чайной церемонии?

Для начала необходимо промыть водой ваш сосуд. Можно заполнить посуду водой, чтобы удостоверится, что на ней нет сколов и трещин. После этого, приступаем к приготовлению чая. Залив две чайные ложки чайных листьев кипятком, оставляем его до завтрашнего утра.

На следующий день мы выбрасываем заварку, а чай переливаем в чахай, где настой со дна смешивается, и все участники чайной церемонии смогут насладиться теплым напитком одинаковой крепости.

Перевод с китайского

С китайского слово «чахай» переводится как «море чая». Этот чайный атрибут выглядит, как открытый чайник, но многие называют ее – «чашей справедливости» или сливником. При этом, не стоит забывать о том, что чахай это осязаемый и конкретный предмет чайной церемонии.

Однородный настой

Однородный настой отвечает за то, чтобы все приглашенные на чайную церемонию получили свою порцию чай одинаковой насыщенности. Переливая заварку в чахань, вы успешно перемешаете ее и только потом приступите к разливу.

Контроль объёма

При этом, чахань для чая имеет и множество других плюсов. С помощью этого сосуда, вы постоянно сможете наблюдать за количеством чая, которое было разлито по кружкам. Поэтому ситуаций, когда вы заполните четыре пиалы, а на пятую ничего не останется, попросту не возникнет.

Сито и чахай — лучшие друзья

Для удобства можно установить сито на горлышко «чаши справедливости». Таким образом, мелкая фракция останется в сосуде, а у участников чайной церемонии останутся только положительные эмоции от такого вечера.

Визуальная составляющая

Внешний вид чахая тоже важен в этом случае. Согласитесь, любоваться красотой чайного настоя через прозрачные – очень приятно. Да и сама чахай – вещь прагматичная и привлекательная. Если вы регулярно пьете чай в большой компании, то скорей всего вам самим захочется приобрести эстетичную посуду.

Как выбрать чахай?

Выбирая чахай важно учитывать только два пункта: его вместительность и внешний вид. Зачастую объем этого девайса подбирают под размер заварника. Для удобства желательно взять с небольшим запасом, чтобы при эксплуатации, не заполнять посуду по самое горлышко.

Заключение

Теперь вы знаете, что это чахань и с чем ее едят. Эта простая и функциональная чайная посудина превратит вашу церемонию в настоящее искусство. Воспользовавшись «чашей справедливости», вы сможете равномерно распределить заварку в своем напитке. Каждый из участников чайной церемонии получит огромное удовольствие от получившегося напитка, а из вашего дома гости точно уйдут довольные.