Что входит в традиционный набор посуды для китайской чайной церемонии

Чайная церемония – это особое событие, которое связано с употреблением широко известного в мире напитка - чая. Церемония имеет важное значение и является частью традиционной китайской культуры (впоследствии частью культур и некоторых других стран). Самое первое упоминание о возникновении подобной традиции уходит вглубь веков. Даже в те времена к употреблению чая относились не просто как к способу утоления жажды во время тяжелого рабочего дня, а как к особому времяпровождению, наслаждению напитком, постижению гармонии с собой и миром.

Для того, чтобы чаепитие было полностью аутентичным, требуется использование особой посуды. Узнаем, какой посуде отдают предпочтение для проведения такой церемонии.

Какая посуда обязательна для проведения традиционной китайской чайной церемонии

1. Для заваривания напитка наиболее подходит особенная чаша небольших размеров под названием гайвань. Она выполнена из нескольких составляющих: непосредственно емкость для заваривания напитка, а также крышка (для сохранения температуры) и блюдце (для аккуратного употребления напитка).

2. Небольшой заварочный чайник, в котором можно заварить до шести порций чая – чаху.

3. Небольшой сосуд в форме кувшина, который применяется для разливания готова напитка по чашам – чахай.

4. Удивительная по красоте и исполнению керамическая чаша – чабэй. Она является одним из самых важных элементов церемонии.

5. Для ознакомления с сухой заваркой имеется особенная емкость – чахэ. Перед тем, как чайным листья будут заварены, все желающие могут оценить их внешний вид и аромат.

6. Доска для удобства размещения посуды – чапань.

Чтобы не допустить попадания чайных листьев в напиток, может применять небольшое ситечко. Помимо него, удобно использовать специальную доску, имеющую двойное дно – чибань.

Следует помнить, что чайная церемония – это особенная духовная и даже в некоторой степени медитативная практика, в процессе которой происходит употребление чая. Все вкусоароматические свойства чайного листа раскрываются именно при помощи специальной посуды.

Процесс самой церемонии может происходить следующим образом: сначала берется чайный совок, с помощью которого заварка пересыпается в специально предназначенную подставку. После этого чайные листья перекладываются в заварочный чайник (если участвует несколько персон) или в гайвань (в зависимости от личных предпочтений). Для дополнительной аккуратности пересыпания заварки может быть использована воронка.

Дополнительные приспособления дл церемонии – специальные полотенца из льна или хлопка. Они должны стилистически сочетаться со всем набором чайной посуды.

Требования к материалам

Материал посуды – очень важный элемент чаепития, потому что неправильно подобранный материал не будет способен сформировать правильный вкус напитка.

Для изготовления нужной посуды могут быть применены:

ценная исинская глина. В такой посуде наиболее полно раскроются зеленый и белый чайные сорта.

стекло. Эта посуда обеспечит дополнительное визуальное наслаждение от проведения церемонии, позволяя наблюдать, как завариваются и раскрываются чайные листочки.

фарфор. Легкий, хрупкий и изысканный материал. Отлично подойдет для заваривания ароматного улуна.

керамика. Наиболее подходит для приготовления сильно ферментированных сортов чая.

нефрит. Этот материал оптимален для приготовления пуэра.

Если вы желаете употреблять ароматный напиток из пиалы, тогда вам следует выбирать ее материал в зависимости от сорта заварки:

красный чай особенно полезен и приятен на вкус во время непогоды, он способен согреть и приободрить. Наиболее подходящей посудой для такого сорта будет посуда из керамики, имеющие уплотненные стенки.

зеленые, желтые и белые чаи наиболее вкусными получаются в фарфоровой посуде.

хэйча подойдет посуда из глины.

Что входит в дорожный набор для чайной церемонии, зачем он нужен и чем отличается от классического набора посуды

Дорожные наборы имеют существенное отличие от классических - они выполняются в меньших размерах для удобства переноски. Такие наборы отлично подойдут для использования в гостях или на пикниках, частью которых будет проведение церемонии.

Самым популярным материалом для набора будет керамика. Посуда помещается в специальную сумку, изнутри дополненную мягким материалом, не позволяющим посуде разбиться.

Как правило, дорожный набор рассчитан на несколько персон и может включать в себя различные виды посуды: небольшой заварочный чайник, гайвани, пиалы, иные необходимые компоненты. Вы всегда можете подобрать для себя наиболее подходящий вариант мобильного чайного набора, который обеспечит идеальные условия для проведения классической чайной церемонии.

Заключение

Чайная церемония – это момент, когда требуется учесть достаточно много требований и традиций. Для ее проведения нужно воспользоваться особой посудой, которая поможет создать определенную атмосферу, подходящее настроение и оптимальный вкус завариваемого чая. Если посуда подобрана верно, то место проведения церемонии – дома, на работе или в природных условиях – уже не будет столь важным.