Чайный клуб

Чайный клуб - это клуб по интересам, участники которого знакомятся с новыми сортами чая, обсуждают их, проводят чайные церемонии и полностью погружаются в атмосферу этого популярного напитка. Считается, что чай попал в Россию в 17 веке, когда сырье было завезено в виде нескольких пудов ранее невиданных высушенных листьев. Некоторые историки полагают, что знакомство жителей с напитком произошло еще раньше – во время татаро-монгольского ига. Примерно с тех лет стали заваривать ароматный чай, впоследствии добавляя в него разные сахар, пряности, мед.

Современные адепты чайного напитка создают целые клубы, где можно узнать историю чая, попробовать различные сорта и даже провести самую настоящую чайную церемонию.

Рейтинг чайных клубов России

В Москве имеются следующие клубы, посвященные популярному напитку:

1. «Белые облака». В данном клубе можно не только узнать историю чайного напитка, но и принять участие в чайной церемонии, которая раньше проводилась при императорском дворе. Все ритуалы проводятся с использованием особой воды, уникальных предметов посуды, а сама церемония сопровождается прекрасной музыкой. Отмечается, что попробовать можно не обычный чай, а именно тот сорт, который помогал принимать верные решения государственного масштаба.

2. Дом Перлова. Вот уже второй век в данном заведении можно приобрести чай или кофе на любой вкус. Вниманию посетителя предлагается свыше 800 видов чая и свыше 300 кофейных сортов, причем их можно продегустировать и определиться с выбором, основываясь на собственных впечатлениях.

3. «Души не чаю». Данное заведение не только занимается распространением чайной культуры, но и является арт-пространством, где можно попробовать различные творческие занятия – рисовать, декорировать, готовить кондитерские изделия. Ну и куда же без чая? После предварительной договоренности вы можете продегустировать чайный напиток и даже получить бесплатные образцы понравившейся заварки.

4. «Железный Феникс». Данный клуб имеет богатую историю. Здесь вас научат, как должна проходить настоящая чайная церемония. Сначала требуется снять верхнюю одежду, затем можно посетить саму территорию клуба, узнать, как искусно заваривать чайный напиток так, чтобы получить максимум вкуса и пользы. Помимо чая, можно узнать о дыхательной практике цигун, йоге и прочих медитативных процессах. Нахождение в клубе сопровождает красивая живая музыка.

Интересные традиции клубов

Каждый чайный клуб России имеет уникальное представление о чае и распространяет культуру национального чаепития. Помимо этого, в некоторых заведениях можно не только попробовать ароматный напиток, но и узнать секреты приготовления того или иного чая, попробовать различные технологические приемы. Вместе с представителями клуба «Чайная карта» можно даже посетить чайный тур в самом Китае.

Чайная культура очень разнообразна и включает в себя огромное количество сортов, приготовленных из камелии китайской, а также иных растений. В этом вы сможете убедиться, посетив чайный дом «Дом Белого Журавля», где вас познакомят с такими удивительными напитками, как ройбуш, масала, мате и многими другими.

Расширить свои познания о приготовлении напитка можно в «Чайной студии на Васильевском». Здесь вы познакомитесь с тонкостями и секретами использования чайной заварки, чтобы напиток мог получить всю пользу и богатый вкус сырья.

Некоторые чайные клубы уделяют пристальное внимание отдельным сортам чая. К примеру, в чайном клубе «Чжоу» (Нижний Новгород) акцентируется внимание на экологических чаях – улунах, пуэрах и других. Чайная церемония должна быть аутентичной: содержать особую посуду, керамические и глиняные фигурки.

Заключение

Если вы желаете открыть для себя огромный мир вкусных и полезных чайных сортов, то вы можете найти наставников в чайных клубах. Изучайте этот ароматный напиток, открывайте для себя новые сорта и способы их заваривания в кругу единомышленников.