Чай с молоком

Классическим способом приготовления чайного напитка является заваривание чайного сырья горячей водой. Если в свежеприготовленный чай добавить немного молока, то перед вами уже будет совершенно другой напиток.

Существует несколько вариаций приготовления чайного напитка с добавлением молока, которые могут быть как простыми, так и более сложными по своей рецептуре. Простым способом является добавление молочного ингредиента к заваренному чаю. Более сложный вариант занимает несколько больше времени и требует добавления специй, пряностей и сахара. Относительно новым способом приготовления чайного молочного напитка является чай с тапиоки - маленькими вкусными шариками.

Чай с молоком можно употреблять как в горячим, так и в охлажденном виде. Вне зависимости от температуры он способен взбодрить, придать сил и энергии для продуктивного дня, согреть и улучшить настроение.

Происхождение рецепта чая с добавлением молока

Чай с молоком - это совершенно не новый способ приготовления популярного напитка. Рецептуру можно смело отнести к английской традиции. Именно в Англии представители знати имели традицию разогревать молоко до пятидесяти градусов, а затем добавлять к нему ароматный чай. Существует две версии происхождения данной традиции. Согласно первой версии, британцы таким образом пытались сберечь качество и целостность дорогостоящий фарфоровой посуды, оберегая ее от слишком высоких температур. Вторая версия имеет менее практичный подход - уникальный напиток в фарфоровой посуде попросту лучше сохранит свои вкусовые свойства. Кроме того, если не соблюсти данную рецептуру и в горячий чай добавить охлажденное молоко, то вкус готового напитка несколько будет изменен в худшую сторону - на его поверхности образуется тонкая плёнка.

Чай масала

Не менее популярным и любимым во всём мире является чай масала. Этот невероятно вкусный напиток способен согреть и поднять настроение. Какой-либо точной рецептуры приготовления чая масала нет, основным его ингредиентом является черный чай. В дополнение к горячему напитку берутся следующие ингредиенты: часть молока, корица, кардамон, куркума, гвоздика, имбирь и многие другие пряности, которые делают молочный чай необыкновенно вкусным.

Следующим вариантом приготовления чая с молоком считается чай сутэй (или монгольский чай). Его можно назвать уникальным как за счет состава, так и из-за нестандартного способа приготовления. Для заваривания традиционного напитка необходимо использовать не только чайную заварку, но и соль, муку, а также дополнительный компонент - жир (к примеру, сливочное масло). Согласитесь, достаточно неожиданный ингредиент, не так ли? На самом деле, напиток, приготовленный из таких этих ингредиентов необходим не только для избавления от жажды, но и для утоления голода. Преимуществом напитка является наличие зеленого чая, способного бодрить и придавать сил, добавление жира как питательного ингредиента, а соль иметь свойство задерживать воду в организме, чтобы как можно дольше не было обезвоживания.

Этапы приготовления

Процесс приготовления сутэй включает в себя следующие этапы:

- сначала необходимо зелёный чай перетереть в порошок,

- далее его нужно залить охлажденной водой и поставить на огонь,

- как только чай закипит, в него нужно добавить равное количество молока и небольшое количество масла,

- консистенцию напитку придает слегка обжаренная мука,

- в конце приготовления чай необходимо посолить.

Заключение

Если вы желаете разнообразить свой рацион и попробовать нечто необычное, вы можете заварить чай с добавлением молока по любому интересному рецепту. Каждый из перечисленных напитков - масала, британский чай с молоком или сутэй - способны подарить превосходное настроение за счёт богатого вкуса.