- +7 (800) 770-78-11
Бесплатный звонок по РФ
Бесплатный звонок по РФ
В данной статье мы расскажем о популярных рецептах чая с сиропом гренадином. Гренадин — это гранатовый сироп, который используется в основном для приготовления коктейлей, таких как текила санрайз и гранатовое просекко. Сироп делают из плодов граната, а в список обязательных ингредиентов рецепта чая с сиропом гренадином входят сахар и вода.
Рецепт чая с сиропом гренадин весьма прост:
Ниже вы найдете 3 популярных рецепта для чая с сиропом гренадином
Для приготовления вкусного сиропа гренадин в домашних условиях вам потребуются следующие ингредиенты:
1/2 стакана гранатового сока.
Сок половинки лайма.
1 чашка сахара. Что касается сахара, то можно использовать любой сорт, от белого и рафинированного до коричневого сахара или даже панелы.
Инструкция:
Смешать гранатовый сок с сахаром в кастрюле. Поставить на плиту томиться на медленном огне, чтобы не подгорело и не прилипло ко дну, до полного растворения сахара.
Когда часть воды испарится, а консистенция станет густой, пора добавить сок половинки лайма.
В конце перелейте сироп гренадин в стеклянную бутылку. Его можно хранить в холодильнике в течение месяца.
Сироп из свежих гранатов
Ингредиенты:
1,5 кг очень красных гранатов
1,5 кг сахарного песка
Инструкция:
Гранаты разрезать на 2 части, извлечь семена, удалив остатки корки и пленки. Положить зерна в кастрюлю с таким же количеством воды, варить 10 мин.
Затем процедить зерна через сито и оставить остывать, после чего поставить в холодильник на 24 часа. По истечении этого времени аккуратно профильтруйте сок, оставив осадок на дне.
Перелейте сок в кастрюлю с сахаром. Доведите до кипения при этом постоянно помешивая. Готовый гренадин разлейте по бутылкам.
Ингредиенты:
Гранатовый и черносмородиновый или яблочный сок 0, 5 л;
Сахар 0,5 кг;
2-4 капли лимонного сока и гранатового концентрата.
Инструкция:
Смешайте равные количества сока (всего 0,5 л) и подогреть на газу;
Добавьте сахар (0,5 кг) и варите, пока содержимое кастрюли не уменьшится вдвое;
Накройте и дайте остыть до комнатной температуры и добавьте 2-4 капли лимонного сока и концентрата граната.
Эти простые рецепты сиропа для чая с гренадином можно использовать также для приготовления желе или алкогольных коктейлей.
Современные производители часто делают гренадин с искусственными ароматизаторами, подкислителями и другими добавками для продления срока годности. Кроме того, искусственные ароматизаторы создают иллюзию того, что продукт полностью натуральный и содержит только фруктовый сок и подсластитель. Но изменяется химический состав продукта и его энергетическая ценность.
Бензоат натрия, кукурузный концентрат фруктозы, искусственные ароматизаторы, цитрат натрия и лимонная кислота используются для восстановления первоначального вкуса сиропа гренадин. Рубиново-красный цвет достигается за счет использования красного пищевого красителя. Все ингредиенты разводятся очищенной водой.
Энергетическая ценность (калорийность) сиропа гренадин составляет 268 ккал на 100 грамм продукта (съедобная часть). Соотношение белков, жиров и углеводов:
Калорийность - 268 кКал
Углеводы - 66,91 гр
Витамины представлены рибофлавином (0,01 мг), аскорбиновой и фолиевой кислотами, ретинолом, фолатами.
Минералы на 100 гр:
Калий, К
28 мг
Кальций, Ca
6 мг
Магний, Mg
4 мг
Натрий, Na
27 мг
Фосфор, P
4 мг
Железо, Fe
0.05 мг
Медь, Cu
26 мг
Селен, Se
0.6 мг
Цинк, Zn
0.13 мг
Моно- и дисахариды на 100 гр - 46,55 г
Гренадин содержит большое количество антоцианов, органических кислот: уксусной, винной, лимонной, яблочной, пропионовой, муравьиной и других. Приятный запах граната в концентрате обеспечивает необходимые соединения.
Перечисленная питательная ценность может различаться у разных видов гренадина в зависимости от используемых ингредиентов. Гранатовые сиропы имеют более высокую питательную ценность, чем сиропы, приготовленные из искусственных ингредиентов, таких как лимонная кислота.
Чай с гренадином способен:
снизить уровень холестерина;
снизить риск сердечных проблем;
нормализовать артериальное давление;
улучшить репродуктивную способность;
Антоцианы, содержащиеся в сиропе, уничтожают вредоносные микроорганизмы, а полифенолы снижают риск развития рака и замедляют процессы старения.
Если проблем со здоровьем нет, химический состав микроэлементов, входящих в состав продукта, приносит пользу организму.
Противопоказания и вред гренадина
Противопоказания и ограничения в употреблении чая с гренадином:
При запорном дисбактериозе концентрированный сироп ухудшит ситуацию, прием может сопровождаться тошнотой, в худшем случае рвотой.
Полностью исключается из рациона из-за аллергической реакции на гранаты.
Противопоказан при сахарном диабете, так как повышенный уровень сахара может вызвать значительное ухудшение состояния.
С осторожностью применяют при пониженном артериальном давлении, гранатовый сок снижает показатель.
Нельзя использовать сироп, если у человека диагностирован высокий уровень гемоглобина в крови.
Кислота в составе может вызвать пульпит в зубной эмали и патологию десен.
При язвах ЖКТ гренадин запрещен в любом виде.
В случае сезонного обострения гастрита его прием следует временно прекратить.
Ограничить употребление при панкреатите.
В период обострения геморроя продукт также противопоказан.
Внимание! Не рекомендуется применять гранатовый сироп параллельно с препаратами, направленными на разжижение крови.
Гренадин обладает терпко-сладким вкусом, идеально подходящим для коктейлей и безалкогольных напитков. Темно-красный цвет гренадина визуально делает напитки более аппетитными.
Вскипятить 250 мл гренадина и приправить специями: щепоткой кориандра, молотой корицей и черным перцем. В конце добавьте несколько капель лимонного сока и выключите кастрюлю через 30-40 секунд.
4 сладкие груши, очистите и разрежьте пополам, вынув серединку.
Добавьте в кастрюлю 0,25 л портвейна и сиропа гренадин, сок половины лимона и смешайте со 100 г сахара.
Доведите до кипения, добавьте фрукты и тушите 7-8 минут, не закрывая крышкой.
Отдельно на водяной бане растворите 1-2 плитки горького шоколада (100-200 г).
Добавьте густые сливки (33%) и измельченные орехи, постоянно помешивая.
Снимите с огня, когда крем загустеет.
Достаньте остывшие фрукты из винного соуса и добавьте к шоколаду. Также можно покрыть снаружи.
Дайте шоколаду остыть, сначала охладив его до комнатной температуры, а затем оставив на пару часов в холодильнике.
900 г репчатого лука нарезать кольцами, обжарить на сливочном масле;
Добавьте щепотку соли и перца, 2 ст. л. сахара.
Влить 200 мл сухого красного вина, 2-3 ст. л.гренадина и столько же бальзамического уксуса.
Как только соус загустеет, можно выключить.
Коктейли с сиропом гренадин
Этот сироп используется не только при приготовлении чая с гренадином, но и коктейлей. Употребление алкоголя, конечно, не рекомендуется, но есть и безалкогольные варианты, которыми могут наслаждаться все члены семьи.
Для приготовления этого коктейля вам понадобится на стакан:
Темный выдержанный ром – 20 мл;
Золотой ром – 20 мл;
Белый ром – 20 мл;
Абрикосовый ликер – 15 мл;
Вишневый ликер – 15 мл;
Сироп Гренадин – 5 мл;
Апельсиновый сок – 30 мл;
Ананасовый сок – 30 мл;
Апельсин – 1 колечко (для украшения);
Коктейльная вишня – 1 шт (для украшения);
Лед – 5-7 шт;
Лед (дробленый) – 200-250 гр
Инструкция:
Поместите кубики льда в шейкер и залейте все виды рома, абрикосовый и вишневый ликер, гренадин и сок.
Перемешивайте все очень тщательно, потому что ингредиенты имеют разную плотность и смешиваются не сразу.
В хайболл (если у вас есть стакан тики, используйте его) положите колотый лед и, используя стайнер и ситечко, вылейте содержимое шейкера.
Украсьте коктейль вишенкой и кольцом апельсина, они должны остаться на льду. Поэтому убедитесь, что у вас достаточно льда.
Подавайте коктейль с трубочкой.
Положите в высокий стакан немного колотого льда, а затем добавьте 7,5 миллилитров сиропа гренадин вместе с колой, украсьте вишенкой в конце. Речь идет о комбинации, которая содержит большое количество простых углеводов поэтому ее следует употреблять в умеренных количествах.
Наполните шейкер дробленым льдом. Затем добавьте 50 миллилитров джина, 10 миллилитров лимонного сока и немного сиропа гренадин.
Хорошо встряхните и перелейте в стакан, наполненный льдом. В конце остается только добавить немного спрайта и украсить долькой лимона и листиком мяты.
Ингредиенты: двадцать граммов сухого вермута, тридцать граммов рома, по десять граммов ликера и гранатового сиропа, лед.
Все эти компоненты помещаются в шейкер (или другую посуду для смешивания), добавляется лед, все хорошо перемешивается и выливается в коктейльный бокал. Напиток можно украсить вишенкой.
Состав: шестьдесят граммов текилы, сто двадцать граммов апельсинового сока, тридцать граммов «Гренадина».
Сначала в высокий стакан налейте текилу, затем апельсиновый сок и сироп гренадин. При этом несколько капель должны упасть на дно стакана, чтобы создать эффект восхода солнца. Сверху положить вишенку.
Классический гренадин из гранатовых зерен готовят сейчас только на нескольких кустарных французских производствах.
Изначально гренадин считался детским напитком. Например, Эрнест Хемингуэй часто приказал ему его сыну Бамби в Парижском кафе.
Этот сироп любили добавлять в кофе Владимир Ленин и Николай Гумилев.
Упоминания о гренадине можно встретить в произведениях Мопассана, в стихах Владимира Маяковского и Андрея Белого.
Надеемся эта статья была для вас полезна. Даже если вы искали только рецепт чая с сиропом гренадином, в этой статье вы найдете еще парочку интересных рецептов блюд и вечерних коктейлей.