- +7 (800) 770-78-11
Бесплатный звонок по РФ
Бесплатный звонок по РФ
Рисовый чай (еще его называют гэммайтя) очень ценится среди знатоков и гурманов вкусного и ароматного напитка. Он является довольно древним и экзотическим продуктом. Много лет назад китайский рисовый чай открыли малоимущие крестьяне, так как пить натуральный чай для них было непозволительной роскошью, они решили смешивать чайные листья с рисом для большей экономии.
Сейчас рисовый чай наоборот считается деликатесом и его очень любят поклонники чая. У него очень интересный и необычный вкус.
Для изготовления рисового чая используется исключительно зеленый чай и коричневый рис. Многие этот напиток называют «жаренный рисовый чай», из-за особенности состава. Рисовый чай - это сочетания сушеных листьев чая с жареным рисом. Но сорта требуются особенные:
Сенча – в апреле молодые листья (сенча) обрабатывают небольшим количеством пара. Сенча включает в себя большое количество витаминов А,В,С, Д и Е, а так же йод с аминокислотами.
Банча - эти листья чая можно собрать и осенью, но они уже будут более жесткие. Кофеин в них понижен и название у этого чая банча.
Рис выбирают из сортов урутигомэ и мотигомэ.
Урутигоме богаты железом и кальцием.
Мотигомэ содержит фтор, кальций и каротин.
Если вы еще не пробовали рисовый чай, то, скорее всего вам интересно какие же вкусовые качества в себе хранит этот продукт. Рисовый чай это собрание нескольких вкусов, начиная от тонкого привкуса кофе, но в действительности доля кофеина в нем очень низкая и его может употреблять даже ребёнок. Заканчивая небольшой горечью, которую может оценить не каждый любитель чая. Но однозначно польза китайского рисового чая, преобладает над вредом продукта.
Многие думают, что рисовый чай имеет коричневый цвет, из-за добавления в него жареного риса, но это является заблуждением. При соединении с водой листьев чая, напиток приобретает ярко желтый цвет. Из-за этого японцы стали называть продукт (солнечный или желтый чай). Аромат у него тоже специфический, отдаленно напоминает запах, рыбы в совокупности с чаем. Хоть вкус и запах рисового чая носит достаточное количество споров, ведь кто - то считает его горьким и слишком бодрящим, но многие всё равно смогли увидеть в сочетание риса и чая пикантные нотки манящего и расслабляющего напитка.
Если вкус и может вызывать некоторые сомнения, то польза рисового чая доказана уже много лет назад.
Напиток борется с усталостью и с лёгкостью снимает напряжение.
При избыточном весе помогает в подавление голода.
Оказывают положительное влияние на иммунную систему, за счет аскорбиновой кислоты.
Регулирование кровяного давления.
Борется с гипертонией.
Помощь онкобольным.
После тяжелого трудового дня вечером одна чашечка рисового чая поможет расслабиться и восстановить силы перед новым днем. Не бойтесь столкнуться с бессонницей доля кофеина в чае очень низкая, и он не сможет оказать воздействие на ваш сон.
Но, несмотря на массу огромной пользы, о вреде этого чая тоже нужно упомянуть. « Жаренный рисовый чай» может создать неприятности если у вас:
· Проблемы с работой ЖКТ.
· Аллергия.
· Период лактации .
· Сильно пониженное давление.
Как и при употреблении любого продукта, должна быть всегда мера.
При первом приобретение этого чая, он вас может немного озадачить, ведь внешне он не очень похож на обычный чай, а немного напоминает даже попкорн. Для заваривания напитка не нужно выполнять сложные действия, достаточно:
1. Предварительно разогреть кружку ( налейте кипяток и вылейте)
2. Добавьте в разогретую чашку 1-1.5 чайной ложки рисового чая.
3. Налить не сильно разогретую воду, ведь кипяток усилит горечь чая. Подходящая температура 80-95 градусов.
4. Дайте настояться напитку пять минут.
5. Можно добавить немного соли, но это уже на любителя.
Производят рисовый чай в Японии и Китае, сам процесс создания продукта в обеих странах практически одинаковый. Только китайцы сушат чайные листья в специальных печах, и это снижает качество продукта. Как японцы в то же время используют горячий пар и уже после сворачивают и просушивают листья чая на свежем воздухе, без дополнительной термообработки в специальных печах и этот метод намного эффективнее сохраняет полезные и вкусовые вещества, чем в Китае. После процесса сушки зеленого чая добавляют в него жареный рис. Как правильно Японский чай ценится намного больше, чем Китайский рисовый чай.
Вокруг этого чая ходит много легенд и мифов. Но гурманы и ярые фанаты продукта любят его и ценят за пользу и необычный вкус. Ведь не все чаи могут похвастаться таким объемом положительных качеств. Его часто употребляют при стрессовых ситуациях, ведь он действует как успокоительное. В Японии его даже выписывают людям с проблемами нервной системы.
Напиток заваривают в присутствие гостей, что бы они могли оценить весь процесс чайной церемонии. А сам рисовый чай прекрасно подойдет к разным блюдам, но лучше всего сочетается с рыбой, мясом и овощами.
Хранение продукта особо не отличается от других сортов чая, соблюдайте температурный режим и защищайте его от солнечного света
На самом деле можно читать и слушать много информации о рисовом чае, но лучше попробовать его лично и оценить вкусовые свойства самостоятельно. Но остаться равнодушным у вас точно не получиться.
