Чайный крем: рецепт

Чайный крем – это необычный и очень нежный десерт, который можно приготовить для себя или для целой компании. Лакомство обладает приятным вкусом и легким ароматом, именно поэтому оно понравится взрослым и детям.

Особенностью десерта является наличие чая – именно он придает крему особый мягкий вкус. Кроме того, в состав крема входит тертая цедра, сливки и сахар, которые придают крему особую мягкость.

Польза чайного крема

Легкий десерт является полностью натуральным по своему составу и весьма полезен для организма. Его польза определяется следующими ингредиентами:

1. во-первых, крем делается на основе чая. Всем известно, что чай – это настоящий растительный источник целебных соединений и веществ. И в черном, и в зеленом чае содержится значительное количество витаминов, аминокислот, эфирных масел и танинов – соединений, способных благоприятно повлиять на здоровье и самочувствие. Кроме того, в чае содержатся аминокислоты – соединения, которые являются настоящими помощниками вашей красоты и молодости. Они замедляют процессы старения, а также защищают ткани организма от опасных заболеваний.

2. Во-вторых, десерт изготавливается с добавлением свежих сливок. В них содержатся различные аминокислоты, которые способствуют выделению гормона радости серотонина. Кроме того, в них содержатся кальций и витамин D, которые способствуют укреплению костной системы, помогают иммунитету.

3. В-третьих, вкус десерта дополнен цитрусовой ноткой – цедрой лимона. Она содержит значительное количество полезных витаминов и эфирных масел, а также придают любым блюдам и напитка особенные вкусоароматические свойства.

Ингредиенты

Для приготовления чайного крема понадобится:

30 граммов чая любимого сорта (черного, эрл грей или иного),

0,5 литра воды,

750 мл сливок,

щепотка корицы,

10 желтков,

100 граммов сахара,

цедра половинки лимона.

Пошаговый процесс приготовления

1. Сначала требуется заварить чайный напиток. Для этого чай залейте кипятком, добавьте в него измельченную цедру, корицу, тщательно перемешайте, дайте некоторое время настояться. За это время корица и цедра отдают напитку свой вкус.

2. Далее жидкость процеживается, затем в нее добавляются сахар и сливки. Теперь чайную смесь нужно поставить на огонь и нагревать до загустения (но не до появления пузырьков).

Заключение

Приятный чайный крем полностью готов, его необходимо разлить по креманкам и остудить. Такое лакомство станет отличным угощением на детском празднике, семейном застолье или просто в качестве угощения на романтическом вечере. Приготовьте нежнейший сливочный десерт своими руками и насладитесь его необычным вкусом.