Чайный кекс

Чай – это напиток, который способен не только поднять настроение своим уникальным вкусом, но и взбодриться и зарядиться силами на длительное время. Но мало кто знает, что чайная заварка может быть не только основой напитка, но и ингредиентом ароматной выпечки.

Если вам хочется побаловать себя или своих близких чем-то сладким, то можно приготовить чайный пирог с помадкой. Он делается очень быстро из максимально простых и при этом недорогих продуктов. Все ингредиенты очень бюджетные и наверняка они уже имеются на вашей кухне. Дополнительным преимуществом рецепта является отсутствие необходимости пользоваться миксером, все достаточно взбить венчиком или ложкой.

Ингредиенты

Для приготовления чайного пирога потребуется следующее:

250 гр. муки,

150 гр. сахара,

4 ст. л. варенья (смородинового, малинового или иного по вкусу),

4 ст. л. растительного масла,

1 ч. л. соды,

1 ст. л. уксуса,

200 миллилитров свежезаваренного черного чая,

щепотка соли,

1 ст. л. соли.

Для приготовления помадки нужно:

1 ст. л. какао,

2 ст. л. сахара,

2 ст. л. воды,

2 чайных ложки растительного масла.

Пошаговый процесс приготовления

1. Сначала потребуется заварить чай. Для этого чайную заварку нужно залить кипятком, дать напитку настояться минут 15, затем остудить до комнатной температуры.

2. Теперь можно переходить к замешиванию теста. В муку нужно добавить сахар все тщательно перемешать до однородной массы.

3. В смесь нужно добавить настоявшийся чай, масло, сахар и варенье, также для усиления вкусовых свойств добавить щепотку соли. Теперь все нужно еще раз тщательно перемешать, чтобы исключить образование комков.

4. Для того, чтобы тесто получилось воздушным, в него нужно добавить уксус, погашенной содой. Все еще раз замешиваем.

5. Тесто готово, его нужно выложить в форму на антипригарный пергамент, чтобы оно впоследствии хорошо снималось. Если вы планируете выпекать пирог в разъемном кольце, то его нужно предварительно обернуть в два слоя фольги.

6. Прогрейте духовку до 180 градусов, поместите в нее пирог и выпекайте около 40 минут. Для проверки готовности выпечки можно воспользоваться зубочисткой – как только она останется сухой, чайный пирог готов.

Далее нужно приготовить помадку (по желанию). Для этого в одной емкости нужно смешать масло, сахар, какао и воду, все тщательно перемешать. Теперь смесь выкладывается на сковороду и проваривается до 2 минут.

Заключение

Нежный воздушный пирог из чая полностью готов. Украсьте его помадкой и подавайте к столу. Приятного чаепития!