Чай с сыром

Некоторые продукты настолько прочно вошли в рацион человека, что их модификации едва ли встречаются повсеместно. Но в этом плане выделяется привычный всем чай. Изобретение, пришедшее из Азии, позволяет по-новому взглянуть на известный напиток. В этом материале разберем, что такое сырный чай, и какие у него основные особенности.

Что такое сырный чай

Сырный чай придумали на Тайване, но его популярность вышла далеко за пределы Азии. Новый продукт сделан на основе сладкого черного или зеленого чая. Его можно подавать как холодным, так и горячим. Добавление молока или чего-либо ещё в напиток не возбраняется. Но главная особенность в другом.

Сверху чай покрывают сливочно-сырной пенкой, которая обычно состоит из сливочного сыра, взбитых сливок и сгущенного молока. Также напиток посыпается солью. Подобное сочетание продуктов из сладко-соленого и сливочного вкуса обеспечило сырному чаю огромную известность во всем мире.

Учитывая то, что этот напиток является относительно новым, полностью его влияние на организм пока не изучено. Однако хорошо исследованы отдельные ингредиенты сырного чая. Какие же есть преимущества и недостатки у данного напитка?

Преимущества сырного чая

Многочисленные исследования показывают несомненную пользу чая. К примеру, зелёный чай наполнен антиоксидантами, называемые катехинами. Эти соединения помогают в борьбе с повреждением клеток в организме. Двухнедельное исследование с участием 32 человек также показало пользу напитка. Испытуемые выпивали либо 700 мл воды, либо такой же объём зеленого чая.

Выяснилось, что последние имеют антиоксидантную кожную активность на 30% больше. Черный чай также богат важными для организма элементами. В нем содержатся антиоксиданты, получившие название полимеризованных полифенолов. Они способны снизить уровень сахара в крови, уменьшить кровяное давление, а также снять воспаление.

Сырный чай состоит из молочных продуктов, которые также имеют пользу для здоровья. Хотя ранее считалось, что потребление насыщенных жиров вызывает заболевания сердца, исследования показывают, что сильной связи между ними нет. Напротив, жирные молочные продукты, такие как сливочный сыр, способны снижать риски ожирения.

Также уменьшается вероятность метаболического синдрома, который предшествует диабету 2 типа и болезням сердца. Исследование, проведённое на более 1300 испытуемых, показало, что у людей, употреблявших жирные молочные продукты, вероятность ожирения была примерно на 50% ниже тех, у кого было их низкое потребление.

Недостатки сырного чая

Несмотря на пользу ингредиентов сырного чая, вред от напитка также имеется. До 75% людей на планете имеют непереносимость лактозы, а значит, и молочных продуктов. Поэтому сырный чай таким людям противопоказан. С другой стороны, чай содержит сахар, вред которого будоражит умы многих диетологов.

Сахару приписывают негативные последствия для здоровья, такие как повышенный риск диабета 2 типа, ожирения, болезней сердца и некоторых видов рака. Специалисты рекомендуют ограничить потребление сахара на величину менее 10% от дневной нормы калорий. Стоит помнить, что сырный очень калорийный. Сочетание сахара и молочных продуктов не проходит незаметно, что в свою очередь может привести к увеличению веса.

Кроме того, некоторые виды сырного чая могут быть очень рафинированными и содержать ненужные добавки. Некоторые кафе могут вовсе делать из сырного чая некую «солянку» из разных химических веществ. Например, они могут использовать порошкообразную основу вместо плавленого сыра.

Заключение

Проверить сырный чай на натуральность не всегда просто. Лучше готовить его самостоятельно или покупать в надежных местах. Сырный чай не является полностью здоровым напитком, его стоит расценивать как десерт или угощение. Иногда его стоит употребить в качестве одного из составляющих здоровой диеты.