Чай мате

Чай мате – это напиток, сделанный из измельченных листьев растения «падуб парагвайский», то есть формально он не является чаем, хотя заваривается похожим образом, а в его вкусе есть много общего с чайным листом. Данный напиток считается традиционным для стран Латинской Америки, а по популярности выигрывает даже у кофе.

Внешне мате представляет собой крупнодисперсную смесь листьев и кусочков стебельков, цвет нежно-зеленый, аромат характерный, приятный.

Чем полезен чай мате

Чай мате обладает множеством полезных особенностей, и оказывает следующие положительные влияния на организм человека:

Тонизирует – в высушенных листьях чая мате содержится до 1.8-2% натурального кофеина (его также часто называют «матеином»), который является естественным стимулятором физических и психических функций организма.

Нормализует сон – несмотря на тонизирующий эффект, регулярное употребления мате чая постепенно стабилизирует сон человека, делая его более регулярным и глубоким.

Положительно влияет на психику – помимо сна, чай мате также благоприятно влияет на многие другие психические показатели человека, благодаря чему снижаются уровни тревожности, неврозов и вероятности развития депрессии.

Улучшает иммунитет – согласно мнению многих ученых, мате чай хорошо воздействует на иммунитет человека, что особенно актуально, если вы живете в шумном городе и ежедневно подвергаете себя стрессам и влиянию плохой экологии.

Подавляет чувство голода – за счёт большого количества дубильных веществ, чашечка мате на время снизит чувство голода, благодаря чему вам будет легче контролировать ежедневную норму потребляемых калорий.

Восстанавливает обмен веществ – за счёт большого количества витаминов С, В и А, эфирных масел, теофиллина, а также других полезных веществ, чай мате постепенно улучшает внутренний обмен в организме, что, в том числе, способствует постепенному снижению веса.

Кроме того, чай мате выводит из организма шлаки и токсины, оказывает легкий мочегонный, а также слабительный эффект, повышает внимание, позволяет легче концентрироваться на работе, очищает сосуды и кровеносную систему (в том числе снижает уровень холестерина), а также благоприятно воздействует на либидо как мужчин, так и женщин.

Как правильно пить мате чай?

Так как мате является традиционным напитком многих народов, существует и традиция его заваривания и употребления. Для того чтобы по всем правилам заварить мате, следуйте данном алгоритму:

Возьмите керамический чайник, либо традиционный сосуд – калебас, купить которую можно так же в нашем магазине. Калебас обычно изготавливается из керамики, однако могут быть и металлические, стеклянные или даже деревянные варианты.

Наполните ёмкость на 2/3, накройте крышкой и встряхните несколько раз, чтобы листья уплотнились.

Налейте в калебас немного воды температурой около сорока градусов, дайте полностью впитаться в течение 2-4 минут.

Долейте воду (65-80 градусов) до верхнего уровня, крышкой не закрывайте.

Далее чай мате сразу же пьют, без дополнительного настаивания.

После этого можно повторить шаги с третьего по пятый еще 10-15 раз, до тех пор, пока интенсивность вкуса напитка не начнет снижаться.

Помимо традиционного способа, есть и альтернативные, более простые:

Привычное настаивание в заварнике, как обычный чай.

Заваривание во френч-прессе.

В обоих случаях температура воды не должны превышать восьмидесяти градусов.

Где купить чай мате?

Чай мате можно купить в нашем магазине, кроме того, в наличие есть калебасы различных видов, френч-прессы, заварники и прочие аксессуары для идеального чаепития.