Чай из красной смородины

Смородина относится к семейству крыжовниковых. У садоводов она пользуется особой любовью и популярностью, недаром только красной смородины выведено более 60-ти сортов. Её по праву называют «аптекой с куста», настолько богат и разнообразен витаминно-минеральный состав смородины. И совсем неважно, какого цвета ягоды, красного, белого или чёрного. Для того, чтобы обеспечить себе суточную норму витамина С, достаточно съесть 20 ягодок смородины. Такой вот природный иммуностимулятор, способный восстанавливать естественные защитные функции организма.

Кроме витамина С в красной смородине есть витамины группы В, К и провитамин А, пектины, железо, калий, органические кислоты (яблочная, никотиновая, янтарная, фолиевая). Благодаря наличию этих кислот, ягоды имеют приятный вкус и обладают антиоксидантными свойствами.

Пектины помогают выводить из нашего организма токсины и вредный холестерин, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Красные ягоды смородины полезны как в сыром виде, так и в переработанном. Они стимулируют потоотделение, тем самым помогают нам избавиться от лишней жидкости. К тому же, оказывают определенное воздействие на мускулатуру кишечника, что позволяет успешно бороться с запорами. Наша ягода помогает при простудных заболеваниях, ангине, онкологии и анемии, стабилизирует кровообращение и оказывает поддержку всей сердечно-сосудистой системе в целом.

Следует иметь в виду, что у смородины полезны не только ягоды. Веточки и листья также являются ценнейшим источником полезных веществ. Поэтому листочек смородины в заварочном чайнике – никогда не будет лишним, он даёт не только аромат заваренному чаю, но и пользу. Правда, желательно для этих целей заготавливать листья дикой смородины, пользы в ней больше. Но при отсутствии дикой смородины вполне подойдёт и садовая.

Смородиновый чай – польза для человеческого организма

Чай из красной смородины – по-настоящему вкусный. Все составляющие его удивительным образом дополняют друг друга, к тому же, очень гармонично. Такой чаёк не только укрепляет иммунитет, но и является важнейшим средством профилактики против болезни Альцгеймера, заболеваний сердечно-сосудистой сферы. Регулярно употребляя смородиновый чай, можно предупредить сахарный диабет, ослабление зрения и интеллекта в пожилом возрасте.

Полезен смородиновый чай при гипертонии, заболеваниях почек и верхних дыхательных путей, гастрите и язвенной болезни, малокровии, кровотечении десен. Если добавить в чай с красной смородиной немного сахара или пчелиного мёда, можно использовать его для борьбы с приступами сильного кашля. И это действительно работает!

Нельзя не напомнить об одной удивительной способности чая из смородины – хорошо и быстро взбодрить уставшего человека. Результат — аналогичный выпитому крепкому натуральному кофе, но, согласитесь, воздействие на организм при этом — значительно мягче.

Важно знать, что чай на основе смородины содержит тиамин, редко встречающуюся аминокислоту. Для нас она чрезвычайно полезна, так как способствует концентрации внимания. Особенно для студентов перед важными и ответственными экзаменами. Определенно в этот момент будет полезно выпить чайный напиток из смородины вместо крепкого кофе.

Смородиновый чай укрепляет наш иммунитет против простудных заболеваний, он обладает бактерицидным действием, мочегонным эффектом и нормализует кислотность желудочного сока. Между прочим, полезен чай не только из ягод, но и из листьев, почек и веточек нашего замечательного кустарника. При тепловой обработке этого сырья полезные свойства не теряются, поэтому использовать его можно круглый год. Кроме того, фрагменты смородинового куста очень ароматны, не зря их используют при засолке овощей на зиму.

Отваром из листьев красной смородины полезно умываться при проблемной коже и ополаскивать волосы. После таких процедур волосы становятся шелковистыми и имеют здоровый вид. Из смородинового отвара можно приготовить в морозильной камере косметический лёд. Он прекрасно тонизирует кожу! Для этого отвар надо сначала остудить, потом разлить по формочкам и заморозить.

Смородиновый чай, а также смородина в свежем или в любом переработанном виде очень полезны беременным женщинам во время осенне-весеннего авитаминоза и при появлении первых признаков эмоционального истощения. Как вводить ягоды смородины в рацион беременной и в какой дозировке, подскажет ведущий беременность врач-гинеколог.

Домашние смородиновые рецепты

Чай из сухих листьев смородины

Это, пожалуй, самый простой чайный напиток, но он хорош для укрепления иммунитета. Чтобы сделать его, необходимо взять одну столовую ложку высушенных листочков смородины и столовую ложку обычного черного чая. Залить эти компоненты крутым кипятком в количестве 0,5 литра и настоять в течение 20 минут. Такой смородиновый чай приятно согревает и приносит ощутимую пользу организму.

Зелёный чай с листьями красной смородины

В этом рецепте соединяют крупнолистовой зелёный чай с листьями красной смородины (пропорции те же, что в предыдущем рецепте). Заливают горячей водой (80 градусов) и настаивают 5 минут. Рекомендуется добавить по вкусу высушенный липовый цвет или мелиссу (при наличии).

Чай из свежих ягод и листьев смородины

Это очень ароматный напиток. На стакан кипятка берут горсть свежих ягод смородины и несколько свежих листочков. Заливают кипятком, накрывают крышкой и дают настояться некоторое время. Для профилактики респираторных заболеваний – этот чаёк является шикарным средством. Пьют его горячим, добавляют по вкусу натуральный пчелиный мёд.

Настой из ягод смородины для ЖКТ

Понадобится 3 столовых ложки ягод смородины. Их заливают кипятком и дают настояться 4 часа. Потом процеживают и пьют за 30 минут до еды по 4 чайных ложечки. Такой настой прекрасно стабилизирует работу кишечника.

Чай из ягод красной смородины с каркаде

Чай каркаде – это высушенные лепестки суданской розы. О его пользе мы рассказывали в наших материалах «Суданская роза – чай каркаде», «Полезен ли чай каркаде? Как правильно его заваривать?»

Так вот, свежие ягоды красной смородины можно заваривать с чаем каркаде. Стоит лишь залить горячей водой и дать настояться 10 минут – чудесный напиток будет готов! Его пить можно как в горячем виде, так и в холодном. Особенно приятен он летом, в жару.

«Северный мохито»

А прохладным летним вечером можно приготовить на основе ягод красной смородины прекрасный напиток – настоящий северный мохито! Для этого нужен крупнолистовой чёрный чай (10 граммов), одна горсть красной смородины, три маленьких веточки мяты и гвоздика (1 шт). Заливают стаканом кипятка в чайнике эти ингредиенты, кроме ягод. Их закладывают непосредственно в чашку. Когда чай немного настоится, разливают по чашкам. При необходимости добавляют сахар. Красная смородина дает напитку красивый оттенок. Если заинтересованы в аромате напитка, то можно использовать черную смородину.

К сведению, такой «северный мохито» пригодится и днём. В жаркую погоду, с кусочками льда!

Листья красной смородины часто используют в сборных рецептах травяных чаев. К примеру, с листьями вишни, чабрецом, барбарисом. Аромат смородины обогащает не только чай, но и домашний квас. Так что, дорогие друзья, есть смысл заготавливать ягоды (и не только ягоды) смородины на зиму. Они помогут нам пополнить зимой запас витаминов!

О противопоказаниях

Такое, казалось бы, безупречное средство, как смородина, тоже имеет свои противопоказания. Тем, у кого язва желудка, повышенная кислотность желудочного сока, острый гастрит и повышенная свертываемость крови, смородину надо употреблять с осторожностью. И в первую очередь, это касается будущих мамочек. Кроме того, им нельзя лакомиться ягодами смородины при аллергии на витамин С и даже при некоторых заболеваниях печени.

Ведь смородина богата витамином С и считается отличным ранозаживляющим средством, прекрасно повышает свертываемость крови в нашем организме. А если у человека склонность к тромбофлебиту – эти ягоды могут нанести непоправимый вред здоровью.

Заключение

Таким образом, делаем вывод, что смородиновый чай и настои, сиропы и джемы, соки, желе и мармелад из смородины лучше применять для профилактических целей. И не слишком усердствуя, что называется, в разумных пределах. При серьёзных проблемах со здоровьем надёжнее все-таки обращаться к традиционной медицине, а не к травяным чаям.