Чай Байхао Иньчжэнь - напиток, дарующий бессмертие

Истинные любители чая высоко ценят чай Байхао Иньчжэнь.

Этот сорт белого чая относится к элитным. Напиток дарит истинное наслаждение людям, разбирающимся в чае.

Байхао Иньчжэнь - чай из нераскрывшихся почек.

Заготовка сырья происходит ранней весной, когда чайные кустики пробуждаются от сна после зимы. Первые почки похожи на тоненькие иголочки серебристо зеленого цвета. Они покрыты прозрачным слоем белого ворса, который защищает их от перепадов температур, пронзительного ветра.

“Байхао Иньчжэнь” переводится с китайского, как “серебряная игла с белыми ворсинками”.

В чае Байхао Иньчжэнь нет листиков и раскрывшихся почек. Сборщики срывают только самые первые, нежные, мягкие.

Заготовка сырья происходит не так, как у других чайных сортов. Весь процесс сведен к минимуму.

Обработка собранного сырья происходит очень деликатно, без использования механических методов. Это позволяет сохранить нетронутыми целительные свойства весенних почек.

В Поднебесной белый чай Байхао Иньчжэнь - целительный нектар, дарующий бессмертие.

Чай Байхао Иньчжэнь - чудесный напиток, отличный от других

Чай Байхао Иньчжэнь высоко ценится не только в Китае, но и во всем мире.Это элитный напиток, выращенный в заповедной зоне.

Почему чай Байхао Иньчжэнь настолько ценный?

Чайные кустики растут в одном-единственном местечке. В отличие от прочих сортов, растущих в заповедниках, сорт чая Байхао Иньчжэнь собирают ранней весной.

Собирать нежные, только что проснувшиеся почки очень сложно. К работе привлекаются самые искусные сборщики чая. Сырье не подвергается механической обработке, все процессы осуществляются вручную.

Байхао Иньчжэнь - один из десяти знаменитых чаев Поднебесной

Ценители чая знают о том, что в Китае существует особый список, в который входит 10 сортов элитного чая.

Кроме главного списка, существуют и другие рейтинги, включающие в себя самые популярные сорта чая в Поднебесной. Они регулярно обновляются.

В главную десятку входят самые лучшие, элитные чаи из всех имеющихся списков, в том числе Байхао Иньчжэнь. Белый чай из Фуцзяня неизменно входит в число десяти уже несколько десятилетий.

Легенда о том, как появился чай Байхао Иньчжэнь

В Китае существует история, передаваемая от отцов к детям. В ней говорится о том, как появился чай “Серебряная игла с белым ворсом”. Однажды в деревне Фуцзянь случилась страшная засухе.

Но высшие силы сжалились над людьми и послали им волшебное дерево. Чудесный подарок заполнял водоемы, возвращал жителям силы.

Дерево с чудесными свойствами поселилась на вершине Высокой горы и люди не могли добраться до него. Растение охранял страшное чудовище. Всех храбрецов, которые отваживались подойти близко, дракон превращал превращало в холодный гранит.

В китайской деревне жила одна смелая девушка. Она смогла обхитрить дракона.Смелая героиня добыла волшебный сок из ствола дерева и оживила заколдованные камни.

После этого она собралась нежные росточки с веток и принесла их людям. Жители деревни вскопали землю и посадили волшебные ростки. Через некоторое время из них выросли чайные кустики, из весенних почек которых стали заваривать чай под названием Байхао Иньчжэнь.

В исторических документах чай Байхао Иньчжэнь впервые упоминается в период правлении китайской императорской династии Сун. Это 10 - 13 век. ВЫ те времена напиток, дарующий бессмертие, пили только члены правящей семьи.

Вывозить чайные листья Байхао Иньчжэнь за границу Поднебесной было строго запрещено. Но туристы, несмотря на все запреты, все равно вывозили ценное сырьё за рубеж и продавали его там за немыслимую цену.

Популярность чая “Серебряная игла с белым ворсом” росла каждым годом. В XVIII веке чай стали выращивать массово. Примерно в это же время чайные листья разрешили вывозить и продавать за границей.

Чай Байхао Иньчжэнь - достояние Поднебесной. Включен в список самых ценных товаров Китая.

Особенности изготовления

Байхао Иньчжэнь - элитный заповедный белый чай. Сырье, используемое для его приготовления, произрастает на севере Фуцзянь. Других плантаций, на которых выращивали бы этот чай в мире нет.

Чай Байхао Иньчжэнь делают из весенних нераспустившихся почек чайных кустов Шуй Сян и Бай Хао. Эти растения пробуждается быстрее других. Их очень острые почки с белыми ворсинками, которые защищают их от холода.

Чай Байхао Иньчжэнь производится по особой технологии:

1. Сбор сырья. Заготовка сырья происходит ранней весной в течение нескольких дней. Важно собрать почки до того момента пока они не округляется и не раскроются. За один день сборщик чая срывает около 10 кг почек.
2. Сборщики сырья не должны курить, пользоваться духами, кушать продукты с сильным запахом. Всё это категорически запрещено, так как может повлиять на аромат и вкусовые качества чая Байхао Иньчжэнь.
3. Сортировка. Собранное сырьё внимательно перебирают, отбраковывают поврежденные элементы.
4. Сушка. Сушат почки на солнце естественным образом.Через некоторое время сырье убирают в тень и оставляют на некоторое время.
5. Упаковка. Подсушенные растения сортируют и бережно упаковывают. Чай перевозят с места на место очень аккуратно в специальных машинах.

Как выглядит чай?

Чай Байхао Иньчжэнь заваривают крутым кипятком. Настоявшийся напиток имеет чуть сладкий, светлый..

Однажды попробовав королевский чай, хочется пить его снова и снова..Ценители восхищаются вкусом Байхао Иньчжэнь, называют его очень мягким, цветочным, сладким, сливочным с небольшим абрикосовым оттенком, легкой кислинкой. Послевкусие - медовое с фруктовыми нотками.

Как заваривать Байхао Иньчжэнь?

Нежные, весенние почки заваривают в чайнике из фарфора или стекла. Предварительно посуду ошпаривают крутым кипятком.

В чайник кладут не более 10 г заварки. Весенние почки заливают “мягкой” водой с минимальным количеством минеральных веществ.

Вода должна быть горячей, но не кипящей, с температурой до 80°. Настаивают чай “Серебряная игла с белым ворсом” 5 -10 минут.

Белый чай можно заваривать повторно. Каждый раз время настаивания увеличивают на 2-3 минутки.

Сорт чая Байхао Иньчжэнь можно купить на нашем сайте по выгодной цене

Чем полезен чай бай Хао инь чжень

В процессе заваривания разбухшие почки насыщают воду огромным количеством полезных витаминов, минералов.

Несмотря на прозрачность, бледность, Байхао Иньчжэнь сорт чая просто насыщен полезными веществами.

Природа щедро одарила белый чай целительными свойствами. Бережная ручная сборка, деликатная сушка, защита от от палящего солнца сделали своё дело. В сырье сохраняются все аминокислоты, ферменты, витамины, антиоксиданты, нутриенты.

• Одна чашка чая Байхао Иньчжэнь, выпитая утром, заряжает энергией на весь день, стимулирует деятельность нервной системы, отлично бодрит.
• Белый чай пьют не только после пробуждения, но и вечером. Напиток прекрасно расслабляет, избавляет от тяжелых мыслей, стресса, усталости.
• Если пить чай Байхао Иньчжэнь регулярно, то можно замедлить процессы старения, снизить вероятность возникновения онкологии.
• Напиток из нежных, весенних чайных почек повышает иммунитет, ускоряет метаболизм обладает противовоспалительным действием, защищает от гриппа и простуды.
• Чай Байхао Иньчжэнь - стимулирует работу кишечника, помогает бороться с ожирением, способствует выведению токсинов из организма.
• Белый чай полностью избавляет от отеков, нормализуют давление. Королевский напиток отлично утоляет жажду, повышает либидо.
• Пить чай Байхао Иньчжэнь нужно аккуратно, не более 3 чашек в день.Передозировка опасна.

Кому нельзя пить королевский чай?

От питья чая Байхао Иньчжэнь стоит воздержаться людям с хроническими заболеваниями сердца, мочевого пузыря. Проконсультируйтесь с врачом, если вы страдаете заболеваниями желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезнью, гипертонией, неврозами.

Заключение

Белый чай очень полезен, обладает мягким вкусом, нежным ароматом. Королевский напиток подарит долголетие, защитит от тяжелых болезней, поможет укрепить иммунитет, поднимет настроение.

Пейте элитный чай Байхао Иньчжэнь и будьте здоровы!