Бай му дань

Белый пион – столь красивое название имеет не только нежный цветок, но и особый сорт чая, который в оригинале называется Бай Му Дань. Это сорт не является новинкой, он обрел популярность еще в древние времена, когда в Китае правила могущественная династия Мин. Бай Му Дань не был общедоступным сортом, он приготавливался исключительно для членов династии. В поверьях указывалось, что этот напиток способен дать жизненную силу, могущество, здоровье.

Где выращивают - основная информация

Чай бай му дан выращивается исключительно на китайской горе Уишань. Особенность данной местности заключается в том, что рядом с горой имеются величественные водопады, которые создают особую влажность воздуха и земли. На этой территории, как правило, температура воздуха не превышает 18 градусов, соответственно, такие климатические условия создают особую атмосферу для выращивания чайного растения.

Происхождение чая

Название «Белый пион» является общеупотребительным для данного сорта чая, однако у него есть еще одно наименование - чай двух лепестков. Такое название чая бу дан белого отнюдь не является иносказанием или выдумкой, потому что для приготовления сырья действительно используются только два лепестка, которые примыкают к почке чайного растения.

Сбор чайных листьев осуществляется исключительно вручную, чтобы необходимые части растения не могли повредиться при помощи инструмента или машинной обработки. Сборка приходится на весенние месяцы, когда на улице установится теплая погода без тумана и дождя. Если лепестки собирать, когда они еще влажные, то вкус чая будет не таким выразительным, как должен быть.

В течение трех суток после сбора листки тщательно просушиваются. Если погодные условия препятствуют этому процессу, то просушивание выполняется при искусственных условиях – в специальных печах. Достаточно важной характеристикой сырья является его свежесть.

Описание

Напиток чай белый пион бай му дань получится максимально вкусным и полезным только в том случае, если технология изготовления будет неукоснительно соблюдаться. В случае нарушения технологии напиток не сможет навредить вашему здоровью, но не принесет надлежащей пользы и удовольствия.

Сорта

Существует 4 основных сорта чая, но для изготовления сорта «белый пион» применяется только 2 кустарника – «Нарцисс» и «Да Абай». Если на листочках кустарника имеется своеобразный пушок, то это означает, что растение готово для дальнейшей переработки.

Настоящий «белый пион» можно найти для приобретения исключительно в китайских провинциях. Если вы нашли данный сорт в других государствах, то с большой долей вероятности он является подделкой, либо из Китая переданы на экспорт чай низкого качества. Напиток из такого сырья будет иметь неприятный горьковатый привкус и узнаваемый аромат с дымными оттенками.

Полезные свойства чая белого бай му дань

Этот сорт чая имеет особый статус – он по праву считается напитком для укрепления здоровья. Его можно употреблять в качестве профилактического средства или средства для борьбы с уж имеющимися заболеваниями. Чай обладает антисептическим, противовоспалительным, жаропонижающим эффектами, что положительно отражается на работе всех систем организма: иммунной, сердечно-сосудистой, мышечной и других. Напиток способен ускорить обмен веществ.

Не менее ценным напиток будет для устранения проблем с кожными покровами. Содержащиеся в напитке антиоксиданты способны предотвращать развитие онкологических заболеваний, а также замедляют естественное старение организма на клеточном уровне.

Польза

Напиток, полученный из чая данного сорта, отличается особыми полезными свойствами. Его употребление придется как нельзя кстати в случае простудного заболевания, воспалительного процесса, острого респираторного заболевания и прочих.

Если у вас есть возможность наслаждаться этим чаем каждый день, то вы наверняка заметите, что у вас больше нет неприятного запаха изо рта, а зубы стали заметно более крепкими и здоровыми. Что касается вкусовых особенностей чая, то его вкус является настолько тонким и приятным, что напиток не нуждается в добавлении в него любого вида подсластителей и содержит в себе нотки цветов и фруктов.

Очень полезным свойствами Бай Му Дань станет для тех, кто борется с лишним весом. Калорийность чая практически стремится к нулю, а вот входящие в состав напитка антиоксидантные вещества и бодрящий кофеин позволяют активно разогнать метаболизм, что способствует правильному и здоровому снижению веса.

Если вы наблюдаете у себя или у близких проблемы с артериальным давлением, то частое употребление этого чая способствует снижению проблем сердечно-сосудистой системы. Здесь потребуется консультация специалиста, поскольку только он сможет разрешить или запретить пить данный чай, и если можно, то в каком количестве.

Не менее ценной является свойство чая успокаивать, расслаблять, тонизировать организм в период стрессов и тревог. Напиток устранит чувство жажды, подарит радость и хорошее настроение.

Противопоказания

Чай из «белого пиона» не рекомендуется употреблять в следующих случаях:

если у вас имеются заболевания сердечно-сосудистой системы, ЖКТ,

наличие гипотонии,

беременность или кормление грудью,

возраст до 10 лет.

Вкусовые особенности

Бай Му Дань изготавливается из типс – почек растения, которые дают свежезаваренному напитку уникальный цветочно-фруктовый вкус. Если вы являетесь поклонником белых сортов чая, то этот напиток вам точно придется по вкусу: он содержит в себе оттенки сладости, хвои, меда, ванили.

Общее сочетание этих привкусов создает неповторимый напиток – чай «белый пион».

Как заваривать чай бай му дань правильно

Процесс заваривания чая – самый главный, поскольку именно от него будет зависеть правильность полученного вкуса и пользы чашки чая. Если вы на каком-либо этапе приготовления допустите ошибку, то все труды производителей пойдут насмарку, а вы не сможете ощутить невероятный вкус чайного сорта.

Старайтесь придерживаться нижеуказанных правил приготовления чая:

для приготовления напитка желательно задействовать исключительно мягкую воду. При этом температура воды не может равняться 100 градусам, в противном случае вся польза чая будет полностью утрачена – эфирные масла, которые определяют ароматический букет напитка, будут полностью разрушены,

как отмечают чайные эксперты и ценители, вкус чая будет более выраженным, если в рецепте задействовать чайные листья, а не типсы,

количество завариваний может достигать пяти раз, в таком случае чай будет получать все тот же тонкий вкус и аромат,

время заваривания зависит от того, насколько крепкий чай вы хотите получить – от десяти секунд до двух минут,

идеальной посудой для приготовления чая станет заварочный чайник или чашка из известной исинской глины,

перед завариванием напитка посуду стоит прогреть кипятком, чтобы напиток не охладился преждевременно.

Хранение

Некоторые эксперты полагают, что слишком длительное хранение способно оказать негативное влияние на качество продукта. Если вы не хотите этого допустить, что чай Бай Му Дань желательно заваривать в ближайшее время. Если подходящих условий для этого нет, то заварку допускается хранить в плотной упаковке в морозильной камере холодильника.

Заключение

Попробуйте чашку приятного и освежающего чая сорта Бай Му Дань, поскольку этот напиток способен оказать пользу вашему здоровью и самочувствию. Каждая чашечка ароматного напитка порадует вас своим невероятным вкусом и утонченным ароматом.