Подборка чаёв, при заваривание которых создается ВАУ-эффект

Чайная церемония представляет собой процесс, который направлен не только на употребление вкусного натурального напитка, но и на вхождение в медитативное состояние, позволяющее восстановить душевное равновесие, отдохнуть от рутинных задач и улучшить настроение. Кроме того, такие церемонии направлены на получение визуального наслаждения от самого процесса приготовления вкусного напитка. Существует несколько способов заваривания чая, способных создать настоящий вау-эффект.

Связанный чай

Один из наиболее красивых видов чая - связанный чай, который также называется цветущим чаем. Классический чёрный и зелёный сорта завариваются привычным всем способом - они заливаются кипятком и настаивается в течение нескольких минут. Связанный чай не похож на традиционное чайное сырье, он представляет собой связку высушенных листков, оборачивающих сухие цветки.

История связанного чая

Необычный чайный сорт благодаря своим визуальным свойствам получил дополнительное название "демонтративного чая". Он был создан искусственно в качестве подарка жене китайского императора, которая должна была подарить супругу ребенка. Как только ребёнок родился на свет, император, стремясь продемонстрировать свою благодарность, подарил супруге необычный чай, разительно отличающийся от предыдущих напитков и по вкусу, и по внешнему виду. Для изготовления чая слуги связали самые красивые цветы и чайные листья, благодаря чему чай получил своё необычное название. Такой подарок стал символом признательности, любви и счастья. Согласно некоторым поверьям, приготовленный напиток обладает мистической энергетикой.

Характеристики связанного чая

Необычный чай обладает уникальным внешним видом. Он изготовлен в форме цветка, некоторых случаях - в виде звезды, животного и многих других фигур. Из высушенных цветков и чайных листьев создается уникальная композиция, которая обладает привлекательными свойствами - может включать в себя целую палитру оттенков цветов и вкусов чая.

В процессе изготовления связанного чая особого внимания уделяется отбору чайных листьев, а также подбору компонентов по цвету и размеров. Профессиональные мастера аккуратно формируют композиции - создают пучки, которые по весу должны быть равными друг другу. В некоторых случаях цветки и чайные листья скрепляются при помощи изысканной шелковой нити.

После того, как чайная композиция собрана, её необходимо тщательно просушить в печи при температуре 110 градусов. Сушка заготовки не должна превышать 10 минут, в противном случае продукт может быть пересушен и испорчен.

Заваривание связанного чая как искусство

Приготовление напитка из данного вида чая никого не оставит равнодушным. Для того чтобы насладиться не только его визуальными, но и вкусовыми особенностями, необходимо придерживаться рекомендаций по приготовлению напитка.

Не обязательным, но рекомендуемым условием заваривания изысканного цветочного чая является наличие прозрачной посуды. Объем чайника не должен быть менее 300 мл.

Сначала необходимо выполнить первый пролив. Стенки чайника ополаскиваются горячей водой, затем воду необходимо слить. Далее чайник наполняется горячей водой, температура которой не превышает 90°. В подготовленную воду опускается сам чай - шарик из цветков и чайных листьев в течение нескольких минут будет очень аккуратно, но при этом зрелищно распускаться. Готовый напиток необходимо разлить порционно и употреблять небольшими глотками.

Синий чай

Синий чай (анчан) - это уникальный чайный напиток, который готовится не из привычной нам камелии китайской, а из уникальной клитории тройчатой. Особенностью такого чая является его пронзительный синий цвет - такой напиток однозначно станет настоящим открытием для новичков чайной культуры, поскольку напоминает таинственную морскую глубину.

Клитория тройчатая произрастает сразу в нескольких странах с теплым климатом - в Малайзии, Вьетнаме, Индии и многие другие.

Заваривание чая анчан

Для того, чтобы приготовить необычный чайный напиток лазурного цвета, рекомендуется использовать фарфоровую либо стеклянную посуду, что позволит визуально насладиться процессом.

Растение, из которого заваривается анчан, насыщено флавоноидами, которые являются ключевой основой напитка. В процессе приготовления чая сырье отдаёт свои флавоноиды воде, именно за счет этого напиток получается насыщенный цвет.

Для приготовления одной порции тайского синего чая необходимо 5 граммов высушенного растения залить стаканом воды, поставить на огонь и варить несколько минут. Затем чай необходимо остудить до 85° градусам. Благодаря использованию данной технологии готовый напиток будет иметь не только привлекательные визуальные свойства, но сохранит всю пользу растения.

Заключение

Если вы желаете получить настоящее наслаждение от заваривания чая, рекомендуем вам приготовить связанный чай или анчан. Результат превзойдет все ожидания!