Почему в России отдают большее предпочтение черному чаю, нежели зеленому?

Любовь к чаю объединяет огромное количество жителей нашей необъятной страны. Данный напиток с древних пор является фаворитом среди прочих напитков в силу множества различных преимуществ: он обладает превосходным освежающим вкусом, содержит в себе значительное количество целебных элементов, оказывает благоприятное влияние на здоровье и настроение, тонизирует и бодрит, заряжает силами. Кроме того, чаепитие представляет собой не только способ времяпровождения, но и является полноценной культурной традицией. В магазинах продается множество различных чайных сортов, поэтому важным является вопрос: какому сорту чая россияне отдают предпочтение? Черному или зеленому?

Согласно статистическим данным, наибольшей популярностью у жителей России п чёрный чай. Именно его употребляет 86% любителей этого натурального напитка. Остальные потребители выбирают зеленый чай, улун, жёлтый, белый и другие сорта чая. Попробуем разобраться, благодаря каким свойствам чёрный чай стал лидером среди других сортов.

Свойства черного чая

Среди потребителей чая существует ошибочное мнение, что чёрный, зелёный и иные сорта изготавливаются из различных растений. На самом деле, все они представляют собой продукт обработки растения "Камелия китайская", а разница между сортами будет заключаться лишь в способе обработки сырья. Чайные листья для чёрного чая собираются, просушиваются, проходят этап длительной ферментации (окисления), за счёт чего свежезаваренный напиток получает глубокий растительный вкус и насыщенный цвет, оттенки которого могут варьироваться от золотистого до насыщенно-коричневого. Сырьё для зелёного чая проходит этап минимальный ферментации либо не проходит его вовсе, при этом напиток получает лёгкий травянистый вкус и светло-зеленый оттенок.

К полезным свойствам черного чая относятся следующие:

содержит значительное количество антиоксидантов - соединений, способствующих оздоровлению и сохранению молодости. Данные соединения препятствуют преждевременному старению, а также препятствуют появлению злокачественных новообразований.

насыщен витаминами, эфирными маслами, танинами (соединениями, имеющими сходство с кофеином, но более мягко воздействующими на организм),

содержит минимальное количество калорий и ускоряет метаболизм, поэтому полностью безопасен и даже рекомендован к употреблению лицам, стремящимся избавиться от лишних килограммов с пользой для организма.

бодрит и тонизирует, предотвращает развитие болезни Альцгеймера,

полезен для зубов, очищает полость рта, освежает дыхание,

помогает в борьбе с несовершенствами кожных покровов,

обладает ярко выраженными антисептическими свойствами.

укрепляет иммунную систему, оказывает существенно поддержку организму как в теплое, так и холодное время года (что особенно полезно для зимнего сезона простуд).

стимулирует рост волос и улучшает их качество.

Популярность в России

Как показывает практика, чёрный чай действительно является очень ценным для здоровья и отличного настроения напитком, однако, по многим параметрам он несколько уступает зеленому чаю. Распространенность употребления черного чая в большей степени является традицией, чем выбором напитка исходя из его целебных свойств. Россия является достаточно большой по протяжённости страной, поэтому производителями чайных напитков было принято логичное решение реализовывать в нашей стране именно черный чай, поскольку он хранится в течение длительного срока.

К нам китайский напиток попал в 16 столетии. Изначально он был достаточно дорогим удовольствием, однако с течением времени его популярность стала столь значительной, что чай приобрел статус национального напитка. Наиболее предпочитаемыми добавками к черному чаю являются сахар, лимон, мёд и некоторые другие.

Если рассматривать данные сорта чая с практической точки зрения, то можно отметить, что именно черный чай более удобно транспортировать и хранить – он долгое время не утрачивает целебные и вкусовые свойства.